¡Este pastel colosal es perfecto para servir a una gran multitud, o simplemente a cualquiera que realmente ame el pastel de calabaza!
pastel de calabaza
A menudo tratamos de llevar platos a la casa de la abuela para el Día de Acción de Gracias, ¡ya que preparar la cena para un grupo grande puede ser difícil para una persona! Y tu saber Me ofrezco para traer postre. Este año me pidieron que trajera “algunas” tartas de calabaza. Me estresé un poco al pensar en cuánto tendría que gastar solo en ingredientes, ¡pero realmente no fue tan malo! Este pastel es una versión gigante de un pastel de calabaza con 3 gloriosas capas de pastel de calabaza cubiertas con crema batida, caramelo y nueces. ¡Es espectacular!
Pastel de pastel de calabaza gigante
No solo pude obtener todos los ingredientes que necesitaba para hacer un pastel de calabaza gigante y espectacular, sino que vi que las nueces estaban en oferta, así que las agregué a mi pastel. ¡Realmente fue el toque final perfecto!
Tengo que decirte que es mi nueva forma favorita de comer pastel de calabaza.
Herramientas y recetas necesarias para hacer un pastel de calabaza:
receta de pastel de calabaza (abajo)
receta de crema batida (abajo)
tres bandejas redondas de 7 pulgadas con forma de resorte
caramelo
nueces picadas
espátula pequeña
soporte giratorio para pasteles
soporte para pasteles (o bandeja para servir)
manga pastelera con punta de estrella abierta grande
Receta de pastel de calabaza
¿Puedo contarte un secreto sobre mi receta? Es el de la lata. Es perfecto. ¡Verdaderamente! Y todos sabemos que no hay necesidad de meterse con la perfección. Excepto, por supuesto, en cómo presente esa perfección! A veces usaré mi especia casera para pastel de calabaza en lugar de las especias individuales, pero aparte de eso, esta es mi receta preferida.
Comience haciendo las tartas de calabaza. He triplicado la receta clásica para que podamos hacer nuestras 3 capas de este bizcocho. Debes tener alrededor de 12 tazas de relleno de calabaza, ¡así que asegúrate de usar un tazón grande al armarlo! 🙂
Una vez que haya ensamblado el relleno, simplemente vierta aproximadamente 4 tazas en cada molde preparado. Para preparar el molde desmontable, simplemente lo rocié con spray antiadherente y luego coloqué la base del pastel en el molde, asegurándome de presionar contra el fondo y los lados. Pan comido.
Hornee los pasteles y déjelos reposar de acuerdo con la receta a continuación.
Prepara la cobertura batida. Recomiendo cubrir el pastel con crema batida antes de servir.
Coloque una capa de pastel en un soporte para pasteles. Luego coloque el soporte para pasteles en un soporte giratorio para pasteles. (El soporte giratorio para pasteles no es esencial, pero facilita alisar los lados del pastel). Ahora coloque las otras 2 capas directamente encima. Ahora debería tener 3 capas de pastel apiladas una encima de la otra.
Extienda una generosa capa de crema batida sobre la parte superior y los lados del pastel y alise con una espátula.
Coloque la crema batida restante en una manga pastelera y coloque grandes cucharadas de crema batida alrededor del borde superior exterior del pastel. Rocíe con salsa de caramelo y luego espolvoree las nueces picadas por encima.
Servir inmediatamente. Cualquier torta restante se puede enfriar.
Listo para la gran revelación ???
¡¡¡¡Solo mira esas capas !!!! Tres hermosas capas de delicioso pastel de calabaza casero bajo una hermosa capa de crema batida. ¡Es el sueño de un amante del pastel de calabaza hecho realidad!
¿Mi única recomendación? ¡Corta esas rodajas finas! lol Hay mucho pastel allí. 🙂
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Ooey Gooey Pumpkin Cake (¡un placer para la multitud!)
Pastel De Calabaza Terremoto
Snickerdoodles de Calabaza
Cheesecake de calabaza
Este pastel de pastel de calabaza es perfecto para servir a una gran multitud, o simplemente a cualquiera que realmente ame el pi de calabaza
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
pastel de calabaza, pastel de pastel de calabaza
Porciones: 24
Calorías: 365 kcal
:
Pastel de calabaza
-
3
(15 onzas) latas de puré puro de calabaza -
3
cucharadita
canela -
1 1/2
cucharadita
sal -
1 1/2
cucharadita
jengibre -
1 1/2
cucharadita
nuez moscada -
6
huevos grandes -
3
(12 onzas) latas de leche evaporada -
2 1/4
tazas
azúcar granulada -
3
masas de pastel prefabricadas
Crema batida
-
2
tazas
crema batida -
2
cucharada
azúcar de repostería -
2
cucharadita
vainilla -
1/2
taza
nueces picadas
para Decorar -
1/4
taza
caramelo
para rociar sobre el pastel
Pastel de calabaza
-
Precaliente el horno a 425 ° F.
-
Mezcle el azúcar, la canela, la sal, el jengibre y la nuez moscada en un tazón grande.
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Agregue los huevos y bata hasta que esté completamente combinado.
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Agregue la calabaza y luego la leche evaporada. La mezcla está lista cuando tiene un aspecto suave y sedoso. (Deberías
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Vierta 4 tazas de la mezcla en una base de pastel en un molde desmontable redondo de 7 pulgadas. Repita con las 2 masas de pastel restantes.
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Hornee a 375 ° F durante 15 minutos y luego reduzca el fuego a 350 ° F durante 40-50 minutos más. El pastel de calabaza está listo cuando un cuchillo insertado en el centro se retira limpio.
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Deje enfriar sobre una rejilla durante 2 horas y luego refrigere hasta que esté listo para armar el pastel.
Crema batida
-
En un bol grande, batir la nata hasta que todos los ingredientes se junten.
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Batir la vainilla y el azúcar hasta que se formen picos. Asegúrese de no sobrepasar. Enfríe hasta que esté listo para armar el pastel.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
