pastel de calabaza

pastel de calabaza

¬°Este pastel colosal es perfecto para servir a una gran multitud, o simplemente a cualquiera que realmente ame el pastel de calabaza!

pastel de calabaza

A menudo tratamos de llevar platos a la casa de la abuela para el D√≠a de Acci√≥n de Gracias, ¬°ya que preparar la cena para un grupo grande puede ser dif√≠cil para una persona! Y tu saber Me ofrezco para traer postre. Este a√Īo me pidieron que trajera “algunas” tartas de calabaza. Me estres√© un poco al pensar en cu√°nto tendr√≠a que gastar solo en ingredientes, ¬°pero realmente no fue tan malo! Este pastel es una versi√≥n gigante de un pastel de calabaza con 3 gloriosas capas de pastel de calabaza cubiertas con crema batida, caramelo y nueces. ¬°Es espectacular!

Pastel de pastel de calabaza gigante

No solo pude obtener todos los ingredientes que necesitaba para hacer un pastel de calabaza gigante y espectacular, sino que vi que las nueces estaban en oferta, así que las agregué a mi pastel. ¡Realmente fue el toque final perfecto!

Tengo que decirte que es mi nueva forma favorita de comer pastel de calabaza.

Herramientas y recetas necesarias para hacer un pastel de calabaza:

receta de pastel de calabaza (abajo)

receta de crema batida (abajo)

tres bandejas redondas de 7 pulgadas con forma de resorte

caramelo

nueces picadas

esp√°tula peque√Īa

soporte giratorio para pasteles

soporte para pasteles (o bandeja para servir)

manga pastelera con punta de estrella abierta grande

Receta de pastel de calabaza

¬ŅPuedo contarte un secreto sobre mi receta? Es el de la lata. Es perfecto. ¬°Verdaderamente! Y todos sabemos que no hay necesidad de meterse con la perfecci√≥n. Excepto, por supuesto, en c√≥mo presente esa perfecci√≥n! A veces usar√© mi especia casera para pastel de calabaza en lugar de las especias individuales, pero aparte de eso, esta es mi receta preferida.

Comience haciendo las tartas de calabaza. He triplicado la receta cl√°sica para que podamos hacer nuestras 3 capas de este bizcocho. Debes tener alrededor de 12 tazas de relleno de calabaza, ¬°as√≠ que aseg√ļrate de usar un taz√≥n grande al armarlo! ūüôā

Una vez que haya ensamblado el relleno, simplemente vierta aproximadamente 4 tazas en cada molde preparado. Para preparar el molde desmontable, simplemente lo rocié con spray antiadherente y luego coloqué la base del pastel en el molde, asegurándome de presionar contra el fondo y los lados. Pan comido.

Hornee los pasteles y déjelos reposar de acuerdo con la receta a continuación.

Prepara la cobertura batida. Recomiendo cubrir el pastel con crema batida antes de servir.

Coloque una capa de pastel en un soporte para pasteles. Luego coloque el soporte para pasteles en un soporte giratorio para pasteles. (El soporte giratorio para pasteles no es esencial, pero facilita alisar los lados del pastel). Ahora coloque las otras 2 capas directamente encima. Ahora debería tener 3 capas de pastel apiladas una encima de la otra.

Extienda una generosa capa de crema batida sobre la parte superior y los lados del pastel y alise con una esp√°tula.

Coloque la crema batida restante en una manga pastelera y coloque grandes cucharadas de crema batida alrededor del borde superior exterior del pastel. Rocíe con salsa de caramelo y luego espolvoree las nueces picadas por encima.

Servir inmediatamente. Cualquier torta restante se puede enfriar.

Listo para la gran revelación ???

¬°¬°¬°¬°Solo mira esas capas !!!! Tres hermosas capas de delicioso pastel de calabaza casero bajo una hermosa capa de crema batida. ¬°Es el sue√Īo de un amante del pastel de calabaza hecho realidad!

¬ŅMi √ļnica recomendaci√≥n? ¬°Corta esas rodajas finas! lol Hay mucho pastel all√≠. ūüôā

¬ŅTe encantan los postres de calabaza? Mira estos:

Ooey Gooey Pumpkin Cake (¬°un placer para la multitud!)

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Snickerdoodles de Calabaza

Cheesecake de calabaza

Este pastel de pastel de calabaza es perfecto para servir a una gran multitud, o simplemente a cualquiera que realmente ame el pi de calabaza

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

pastel de calabaza, pastel de pastel de calabaza

Porciones: 24

Calorías: 365 kcal

Autor: Amanda Rettke

Pastel de calabaza

  • 3
    (15 onzas) latas de puré puro de calabaza
  • 3
    cucharadita
    canela
  • 1 1/2
    cucharadita
    sal
  • 1 1/2
    cucharadita
    jengibre
  • 1 1/2
    cucharadita
    nuez moscada
  • 6
    huevos grandes
  • 3
    (12 onzas) latas de leche evaporada
  • 2 1/4
    tazas
    az√ļcar granulada
  • 3
    masas de pastel prefabricadas

Crema batida

  • 2
    tazas
    crema batida
  • 2
    cucharada
    az√ļcar de reposter√≠a
  • 2
    cucharadita
    vainilla
  • 1/2
    taza
    nueces picadas
    para Decorar
  • 1/4
    taza
    caramelo
    para rociar sobre el pastel

Pastel de calabaza

  1. Precaliente el horno a 425 ¬į F.

  2. Mezcle el az√ļcar, la canela, la sal, el jengibre y la nuez moscada en un taz√≥n grande.

  3. Agregue los huevos y bata hasta que esté completamente combinado.

  4. Agregue la calabaza y luego la leche evaporada. La mezcla está lista cuando tiene un aspecto suave y sedoso. (Deberías

  5. Vierta 4 tazas de la mezcla en una base de pastel en un molde desmontable redondo de 7 pulgadas. Repita con las 2 masas de pastel restantes.

  6. Hornee a 375 ¬į F durante 15 minutos y luego reduzca el fuego a 350 ¬į F durante 40-50 minutos m√°s. El pastel de calabaza est√° listo cuando un cuchillo insertado en el centro se retira limpio.

  7. Deje enfriar sobre una rejilla durante 2 horas y luego refrigere hasta que esté listo para armar el pastel.

Crema batida

  1. En un bol grande, batir la nata hasta que todos los ingredientes se junten.

  2. Batir la vainilla y el az√ļcar hasta que se formen picos. Aseg√ļrese de no sobrepasar. Enfr√≠e hasta que est√© listo para armar el pastel.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.