Pastel De Calabacín es un pastel favorito de la familia para el entretenimiento. ¡Calabacín rallado, piña, nueces y especias se combinan para crear un pastel húmedo, delicioso y condimentado!
¡Cubro este pastel con el mejor glaseado de queso crema para un postre totalmente irresistible!
¿Agregar verduras al pastel? ¿Suena loco? Tal vez, pero al igual que en los brownies de calabacín con glaseado de 1 minuto, ¡la adición de calabacín es el secreto para mantener este pastel tan increíblemente húmedo!
Si bien no puedes probar el calabacín en este pastel, ¡la textura húmeda definitivamente te destacará! Hago este pastel de calabacín con suero de leche para agregar riqueza. Al igual que mi receta favorita de pastel de zanahoria, ¡cargo este pastel con golosinas que incluyen nueces, coco y piña!
Cómo hacer pastel de calabacín
¡Hacer un pastel de calabacín no podría ser más fácil!
- Rallar el calabacín y reservar. (Si usa calabacín rallado congelado, escurra el exceso de líquido)
- Combine todos los ingredientes secos.
- Combine los ingredientes húmedos y el calabacín.
- Revuelva para combinar los ingredientes secos y húmedos.
- ¡Hornea y disfruta!
Cómo rallar calabacines para pastel
Rallar calabacines para pastel asegura que tenga humedad en cada bocado. Al igual que preparar calabacín para pan de calabacín, use el lado más grande de un rallador de queso cuadrado para triturar el calabacín. No es necesario exprimirlo ni quitarle la humedad, ¡desea que humedezca el pan!
Consejos para un pastel de calabacín perfecto
- Utilice ingredientes que estén a temperatura ambiente. Los huevos del refrigerador se pueden llevar rápidamente a temperatura ambiente colocándolos en un baño de agua tibia durante unos 10 minutos.
- Siempre espolvoree harina en una taza medidora en lugar de sacarla del recipiente para obtener una medida más precisa.
- No haga sobre mezcla. La masa del pastel debe quedar ligeramente grumosa.
- Los moldes oscuros se hornean más rápidamente que los de vidrio, por lo que es posible que sea necesario ajustar el tiempo de horneado.
¿Qué tipo de glaseado es mejor para el pastel de calabacín?
¡Cualquier tipo de glaseado, desde vainilla hasta chocolate, es bueno en un pastel de calabacín! Mi favorito personal es el pastel de calabacín con glaseado de queso crema.
El pastel de calabacín se puede modificar según las preferencias personales. Omita las nueces cuando las alergias a las nueces sean una preocupación. Si las nueces no son un problema, las nueces y las nueces se pueden sustituir entre sí. Las chispas de chocolate o las pasas son una gran adición al pastel de calabacín.
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Pastel De Calabacín
Un pastel de calabacín tierno y húmedo con nueces, coco y piña.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina una sartén de 9 × 13.
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Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Dejar de lado.
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En un tazón grande, combine los huevos, el suero de leche, el aceite, el azúcar y la vainilla. Incorpore los ingredientes secos.
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Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que estén combinados.
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Vierta en el molde preparado durante 55-65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Deje enfriar completamente y congele como desee.
Calorías: 291, Carbohidratos: 36gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 195mg, Potasio: 154mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 22gramo, Vitamina A: 100IU, Vitamina C: 4.4mg, Calcio: 35mg, Hierro: 1.3mg
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