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Pastel de Brownie y Mantequilla de Maní

The View from Great Island

Pastel de Brownie de mantequilla de maní ~ este pequeño postre es un cruce entre un brownie y un blondie, ¡con una buena dosis de glaseado de mantequilla de maní arrojado en buena medida!

Ayer tuve dos (no uno, sino dos) fallos de cocción. Se suponía que este brownie de mantequilla de maní era un blondie de mantequilla de maní. No preguntes

Pero aquí está lo interesante de las fallas en la cocina. A veces funcionan bien.

Pastel de Brownie y mantequilla de maní cortado en cuadrados

Y por lo que puedo decir, es algo común que una rubia quiera experimentar con un aspecto diferente de vez en cuando. Un par de semanas antes de mi boda, me teñí el pelo rubio de negro. Se suponía que era un ‘lavado‘Color, pero por supuesto que no‘lavado‘, Y en todas las fotos de mi boda soy morena. Eso proporcionó una fuente interminable de hilaridad para mis hijas a lo largo de los años.

Si hay una cosa que espero que aparezca en este blog, es una mente abierta hacia la comida. Soy prácticamente un comedor de igualdad de oportunidades. Entonces, mientras ansiaba un blondie, con trozos de chispas de chocolate negro por todas partes, obtuve un delicioso brownie, y eso está bien para mí. Y aunque generalmente prefiero cocinar con mantequilla antes que la manteca, siempre estoy preparado para un experimento cuando se trata de comida. Este pastel de brownie contiene manteca con sabor a mantequilla Crisco tanto en el pastel como en el glaseado, y aunque produce un resultado ligeramente diferente al de la mantequilla o el aceite, me gusta en este pastel.

El glaseado es especialmente bueno, tiene una textura cremosa con un poco de sal. El brownie es húmedo y denso. Creo que este es un guardián. Y si te encanta el combo de chocolate con nueces en esta receta, probablemente también te gustará mi Mantequilla de tigre de anacardo fácil, y mi Fudge de chocolate y avellanas oscuras.

Mi regla general para medir el éxito de una receta es preguntarme si volvería a hacerlo. Yo a mi mismo: ¿Harías esto de nuevo? Yo: si!

¿Me teñiría el pelo de negro otra vez? ¡No!

Cuadrados de pastel de brownie con mantequilla de maní

Cuadrados de pastel de brownie con mantequilla de maní

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de manteca
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 libra de azúcar morena (alrededor de 3 1/3 tazas empaquetadas)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Bolsa de 10 oz de chips de chocolate negro Nestle (aproximadamente 1 1/2 tazas)

    Crema

  • 1 libra de azúcar glas (1/2 de una bolsa de 2 libras)
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • aproximadamente 1/3 – 1/2 taza de agua caliente

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, batir la manteca, la mantequilla de maní y el azúcar durante un par de minutos. Batir los huevos y la vainilla por un par de minutos más.
  4. Calienta el chocolate en el microondas hasta que se derrita. Calentar durante 30 segundos, luego agitar y calentar a intervalos de 15 segundos agitando para derretir completamente. Don; t sobre el calor. Enfriar un poco.
  5. Agregue el chocolate enfriado al tazón y bata hasta que se mezcle.
  6. Agregue la mezcla seca, solo hasta que se combine. Extienda en una sartén de 9×12 pulgadas y hornee durante unos 20 minutos, hasta que un palillo salga limpio (pero estará húmedo) No hornee demasiado, ya que este es un pastel de brownie.
  7. Para hacer el glaseado: Batir el azúcar, la mantequilla de maní, la manteca, la sal y la vainilla juntas, agregando suficiente agua caliente para formar un glaseado suave y untable. Puede ajustar agregando más azúcar o más agua según sea necesario. No lo tenga demasiado grueso o no se extenderá bien.
  8. Extienda sobre el pastel aún tibio y deje enfriar antes de cortar, si es que puede esperar.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Notas:

  • Si aún prefieres los blondies, puedes hacerlo de la manera que pretendía … no derretir las chispas de chocolate, simplemente doblarlas en la masa.

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