Pastel de arce con glaseado de queso crema de arce
Este pastel de arce con glaseado de queso crema de arce es la manera perfecta de dar la bienvenida al otoño. ¡Lleno de sabor a jarabe de arce y cubierto con el glaseado de arce más cremoso de todos los tiempos!
El primer día de 11 ° grado conocí a uno de mis mejores amigos. Ella era nueva en nuestra escuela y cuando la vi por primera vez pensé para mí mismo «uf, otra chica rubia a la que probablemente terminaré odiando». Para resumir, no la odié. Terminamos teniendo anatomía juntos y como era una clase nueva, solo había 8 personas en total en la clase. Esto significaba que tenía tiempo para hablar con ella (y no juzgarla extrañamente por tener el cabello rubio) y sabía que ella y yo haríamos un gran dúo. Terminé obteniendo su número y la llamé casi de inmediato cuando llegué a casa.
Por supuesto, esto me hizo parecer casi loco, pero afortunadamente ella no me juzgó demasiado. Por supuesto, si le pides que cuente su versión de cómo nos conocimos, ella se complacerá y dirá que yo era súper raro y que fue cómico (aunque un poco acosador) que su teléfono sonara en el momento en que entró por la puerta.
Quiero decir, supongo que podía ver de dónde venía, PERO sabía que seríamos amigos, así que realmente estaba acelerando ese proceso.
Después de una semana de hablar sin parar, decidí invitarme a una pequeña pijamada a mitad de semana. Las cosas eran realmente legítimas en su casa. Tenían casi toda la comida chatarra imaginable y su madre siempre estaba horneando. Iba a su casa y su madre solía decir «hey chicas, hice pastel» cada vez que entraba por la puerta. Fue un regalo de los cielos.
Nos sentábamos durante horas en la mesa de su cocina compartiendo una sola lata de Coca-Cola (siempre compartíamos una lata en lugar de conseguir una lata para cada uno de nosotros … éramos tan raros) mientras el pastel estaba en el mostrador con un tenedor que sobresalía de el pan. Entre historias de lo mucho que amamos a nuestros enamoramientos, nos levantábamos y robamos trozos de pastel directamente de la sartén. Nunca pensamos en poner una rebanada de pastel en un plato, simplemente compartimos un tenedor y comimos nuestro camino lentamente a través del pastel.
Desde que han pasado algunos años desde la escuela secundaria (16 años para ser exactos … ¡buen derecho!), La vida, por supuesto, ha cambiado un poco. Mi amigo está de vuelta en Ohio y yo en Nueva York. Está increíblemente ocupada y tiene dos hijos propios para hacer que su ya ocupada vida sea aún más ocupada. Definitivamente nos hemos distanciado en los últimos años y, para ser honesto, eso simplemente apesta. Pasas gran parte de tu vida sintiéndote tan conectado con alguien y luego un día te das cuenta de que apenas has hablado en el último año.
Por donde empiezas ¿Coges el teléfono y llamas? ¿Dices «oh, hey me di cuenta de que ahora no sé nada sobre tu vida … qué está pasando?»
¿O tal vez aparecer con pastel, un tenedor y 1 lata de Coca-Cola?
Cake arregla todo … ¿verdad?
Pero no cualquier pastel, pastel de arce. Este pastel está lleno de sabor a arce y luego se cubre con aún más sabor a arce. Si no eres fanático del glaseado, este pastel también es delicioso con solo una pizca de azúcar en polvo.
Como me encanta la dulzura, apilé el glaseado agradable y espeso. Este pastel es básicamente otoño. Si te encanta el jarabe de arce, debes prepararlo de inmediato y compartirlo con un ser querido. Yo diría que corte una rebanada y sírvala en un plato, pero las mejores relaciones son aquellas que pueden comerla directamente de la sartén mientras comparten un solo tenedor. {Una lata de refresco opcional}
{¿Busca más recetas de pasteles? Prueba mi pastel de la selva negra, el pastel de pan de jengibre con chocolate y naranja o mi pastel de calabaza con caramelo.}
Pastel de arce con glaseado de queso crema de arce
Este pastel de arce con glaseado de queso crema de arce es la manera perfecta de dar la bienvenida al otoño. ¡Lleno de sabor a jarabe de arce y cubierto con el glaseado de arce más cremoso de todos los tiempos!
Rendimiento: Pastel de 9 x 9
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Tiempo Total: 60 minutos
Ingredientes:
Para pastel:
- 2-1 / 2 tazas de harina integral blanca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 3/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de azúcar de palma de coco
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 8 onzas de crema fresca
Para el Glaseado:
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1-2 cucharaditas de aroma / extracto de arce
- 2 tazas de azúcar en polvo
Direcciones:
Para pastel:Precaliente el horno a 350 grados y forre un molde para hornear de 9×9 con papel pergamino, reserve.
En un tazón mediano, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher, reserve.
En el recipiente de una batidora eléctrica agregue la mantequilla, el jarabe de arce y el azúcar de palma de coco. Mezcle a velocidad media alta durante unos 5 minutos hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue los huevos 1 a la vez hasta que estén completamente combinados. Incorpora la pasta de vainilla.
Ponga la batidora a velocidad baja y agregue la harina, luego la crema fresca alternando entre las dos hasta que esté completamente combinada. (Yo hice el mío son 2 lotes cada uno: la mitad de la harina, la mitad de la crema fresca, la otra mitad de la harina y luego la mitad restante de la crema fresca)
Agregue el pastel al molde preparado y hornee por 40-50 minutos hasta que un palillo salga limpio cuando lo pruebe en el centro.
Deje enfriar el pastel y luego glasear con glaseado de queso crema de arce.
Para el Glaseado:En el tazón de una batidora eléctrica agregue el queso crema, el jarabe de arce, la mantequilla derretida y 1 cucharadita de saborizante de arce. Mezclar hasta que quede suave.
Agregue 2 tazas de azúcar en polvo y mezcle lentamente hasta que esté completamente mezclado y cremoso. Si la mezcla es demasiado fina para su gusto, agregue más azúcar en polvo. Pruebe y agregue más sabor a arce si lo desea.
Nota: Me gusta que este glaseado esté un poco suelto porque se esparce fácilmente y se endurecerá un poco cuando se asiente. (Rinde aproximadamente 2 tazas de glaseado)
