contador gratis Saltar al contenido

Pastel de Arándano y Limón Glaseado

Pastel de Arándano y Limón Glaseado

¡Qué gran manera de usar los arándanos en el congelador! Me encanta este pastel de limón y arándanos, ¡necesito agregarlo a mi lista!

Estaba buscando algo fácil, algo para usar el resto de los arándanos en mi congelador, y algo que todos disfrutarían. Lo encontré en este simple pastel de arándanos rociado con esmalte brillante.

Sí. ¡Este pastel de limón y arándanos definitivamente está en mi agenda para esta semana!

A veces necesitas algo fácil, pero impresionante. Algo que la gente oooo y ahhh, pero no te llevó horas hacer y no creó un fregadero lleno de platos. Ese es este pastel.

¡Oh Dios mío! ¡El pastel de limón y arándanos se ve divino y FÁCIL! No puedo esperar para hacerlo.

Tampoco importa en qué época del año. Cualquier estación funciona porque puedes usar arándanos congelados si quieres. ¡Estoy seguro de que también sería sabroso con otras bayas!

El tiempo en la cocina recientemente fue un lujo que no me dieron. Y aquí está el por qué …

Recientemente tuvimos nuevos pisos de madera instalados en la cocina, el pasillo y el comedor. Puedes verlos en la imagen de Instagram a continuación, pero la nueva alfombra aún no se había instalado. ¡Ahora que todo está hecho, nos encanta!

La alfombra se fue aproximadamente una semana más tarde en la sala de estar y las habitaciones …

Mi esposo incluso instaló mi nueva luz de comedor que encontré en Menards. Me encanta.

Ya casi hemos terminado, mi cuñado está pintando la cocina con suerte esta semana. Todos mis gabinetes se renovarán después de que los pintamos hace unos cuatro años. Con toda esa construcción en marcha, no había mucho espacio para hornear extravagante. Entonces, cuando necesitaba un postre rápido pero encantador, hice este pastel fácil de limón y arándanos. Utiliza una mezcla de pastel, que se suma al aspecto "fácil". ¡Siempre tengo algunas cajas en mi despensa!

Mezcle todos los ingredientes de la masa para el pastel de limón y arándanos

Recuerde, la receta completa para imprimir se encuentra al final de esta publicación. En un tazón, batir la mezcla para pastel, la crema agria, el aceite, la leche y los huevos a baja velocidad durante 30 segundos. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 2 minutos. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.

Mezcle los arándanos con harina y espolvoree sobre el pastel

Mezcle los arándanos con una cucharada de harina y espolvoree los arándanos sobre la masa.

usa tus dedos para combinar los azúcares y la mantequilla, etc.

Combine el azúcar morena, el azúcar granulada, 1/3 taza de harina y mantequilla en un tazón. Trabaja con tus dedos hasta que la mezcla comience a pegarse.

Espolvorea la cobertura de azúcar sobre los arándanos en la masa para pastel

Espolvorear sobre los arándanos.

Hornee el pastel de arándanos durante aproximadamente 40 minutos y enfríe durante media hora antes de rociar con glaseado

Hornee y retire del horno y enfríe durante 30 minutos. Haga el glaseado y rocíelo sobre el pastel.

¡Ojalá tuviera una porción de este pastel de limón y arándanos de Amanda's Cookin 'ahora mismo!

Sí. Solo asi 🙂

Más recetas de pasteles

A continuación se presentan algunas de mis recetas de pasteles favoritas. Pero si prefiere explorarlos todos, encuentre aquí todas las recetas de pasteles y magdalenas.

Pastel de Arándano y Limón Glaseado

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 13 pastel x9

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla de pastel de limón
  • 1/2 vaso cCrea agria
  • 1/3 vaso aceite de canola
  • 1/3 vaso Leche
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas arándanos congelados o frescos
  • 1 cucharada harina para todo uso
  • 1/2 vaso azúcar morena
  • 1/4 vaso azúcar granulada
  • 1/3 vaso harina para todo uso
  • 5 5 cucharadas mantequilla cortar en pequeñas piezas

Vidriado

  • 1 vaso azúcar en polvo
  • 2-3 cucharadas Leche

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para hornear de 13×9.

  • En un tazón, batir la mezcla para pastel, la crema agria, el aceite, la leche y los huevos a baja velocidad durante 30 segundos. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 2 minutos. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.

  • Mezcle los arándanos con una cucharada de harina y espolvoree los arándanos sobre la masa.

  • Combine el azúcar morena, el azúcar granulada, 1/3 taza de harina y mantequilla en un tazón. Trabaja con tus dedos hasta que la mezcla comience a pegarse. Espolvorear sobre los arándanos.

  • Hornee durante 35-45 minutos o hasta que el probador salga limpio. Retirar del horno y enfriar durante 30 minutos.

  • Para hacer el glaseado, coloque el azúcar en polvo en un tazón. Agregue una cucharada de leche y revuelva. Agregue la leche restante en pequeñas cantidades hasta que el glaseado tenga una consistencia de llovizna. Rocíe el glaseado sobre el pastel.