Pastel De Araña

Con Halloween a la vuelta de la esquina, es hora de inventar algunas delicias que se adapten a la ocasión. Bueno, las arañas parecen ser una decoración popular de Halloween, ya sea colgando del techo, colocadas en algún lugar para asustarme, ¡o como decoración! ¡Bueno, mi favorito es diseñarlos en este Spider Cake! ¡Otra delicia favorita de Halloween que mantiene a las arañas en foco son mis galletas de chispas de chocolate araña!

Pastel De Araña

¡No estoy seguro de por qué las arañas tienen tan mala reputación ya que son un control gratuito de plagas! Puede que haya gritado o no al ver una araña, pero en su mayor parte, los dejo en paz y me dejan en paz. De todos modos, cuando se trata de Halloween, ¡las arañas están en todas partes! Además, hay muchas supersticiones en torno a las arañas en Halloween. Primero se asociaron con la fiesta en la época medieval cuando se asociaron con las brujas. Sin embargo, también han tenido sus elogios. Independientemente de cómo te sientas con las arañas, este Spider Cake encaja perfectamente con la relación de Halloween y la araña. Además, no solo es decorativo, ¡tiene un sabor increíble!

Receta de pastel de araña

Este pastel puede parecer complicado, ¡pero no tengas miedo (¿entiendes?) De hacerlo. ¡Es simplemente una cuestión de hacer mi receta favorita de Pastel de Chocolate y preparar la Crema de Chocolate y Vainilla Batida!

Ingredientes de pastel de chocolate

• Harina
• Extracto de vainilla
• Huevos: los huevos a temperatura ambiente son los mejores para hornear.
• Aceite vegetal
• Suero de mantequilla: ¡haga su propio suero de leche casero para esta y otras recetas!
• sal
• Levadura en polvo
• Bicarbonato de sodio
• Polvo de cacao
• Azúcar
• Café caliente: está bien si usa descafeinado, ¡eso es lo que yo uso!

Ingredientes de crema de mantequilla y vainilla batida

• Mantequilla
• Extracto de vainilla
• Extracto de almendra
• Azúcar de confitería: definitivamente puede reducir el azúcar a la mitad si desea menos azúcar.
• Leche entera
• Sal, ¡solo una pizca!
• Cacao oscuro (para la crema de chocolate)
• Colorante alimentario negro (para la crema de chocolate)

Cuando preparas el crema de mantequilla de chocolate, puede reducir a la mitad fácilmente la receta anterior, ya que no la utilizará para eliminar la telaraña y las arañas. Utilizo cacao en polvo oscuro para asegurar que sea lo más marrón posible. Hago esto porque quiero usar el color negro de los alimentos con moderación.

Tome 1 taza de crema de mantequilla de chocolate y agregue 1/2 cucharadita. de color negro de comida. (Puede usar menos … haga un par de gotas a la vez y revuelva … recuerde que el color se oscurecerá cuando se asiente.) Coloque crema de mantequilla negra en una bolsa de repostería.

Ingredientes de la pata de araña

Cómo hacer pastel de araña

Comienza horneando tu pastel de chocolate. Utilizará una receta y la dividirá en partes iguales entre tres moldes para pastel redondos de 6 pulgadas. Deja que los pasteles se enfríen. Nivele y luego apile y enfríe hasta que esté listo para armar el pastel.

CONSEJO PRO: Al enfriar capas de pastel, coloque una capa de pergamino entre cada capa para asegurarse de que no se peguen entre sí. Si se enfría por más de unas pocas horas, envuelva cada capa en una envoltura de plástico y coloque cada pastel en una bolsa de plástico hermética.

Prepare crema de mantequilla de vainilla batida. (Me encanta usar una crema de mantequilla BLANCA para esta receta, ¡así que considera usar mis increíbles consejos súper secretos sobre cómo obtener glaseado blanco! Desplázate hasta el final para ver el video secreto) Reserva y prepara la crema de mantequilla de chocolate.

Montar el pastel de araña

Cuando esté listo para armar el pastel de araña, coloque la primera capa de chocolate en el soporte del pastel. (No es para alardear, pero ¿has visto mi colección de soportes para pasteles?) De todos modos, coloca tu soporte para pasteles directamente en un soporte giratorio para pasteles. (Coloco el forro de estante en mi soporte giratorio para que el pastel no se deslice). Extienda aproximadamente 1/2 taza de crema de mantequilla blanca sobre el pastel. Agrega la siguiente capa de pastel de chocolate. Agregue otra 1/2 taza de crema de mantequilla. Luego, coloca la capa final de pastel de chocolate encima. Cubra todo el pastel con una fina capa de migas. Enfríe (tanto usted como el pastel😉) durante unos 30 minutos.

Después de que el pastel se haya enfriado, agregue una capa final de crema de mantequilla blanca. Alisa la crema de mantequilla tan suave como puedas. Utilizo una espátula desplazada para colocar el glaseado en su lugar y luego un raspador de banco para que quede lo más suave posible. Pero bueno, no tiene que ser perfecto, ¡así que usa lo que tienes y ve con él!

A continuación, obtenga una bolsa de pastelería equipada con una punta n. ° 4 y colóquela en una bolsa de pastelería llena de crema de mantequilla negra. (Vea por qué doble bolsa mi glaseado aquí). Si tiene muchos consejos para decoradores y necesita algunos consejos para almacenarlos para que sean fáciles de encontrar cuando los necesite (no es que pierda nada por aquí), consulte este enlace Cómo almacenar los consejos para decoradores.

Comenzando en el centro del pastel, aplique presión a la bolsa de pastelería y coloque una línea de glaseado negro en el borde del pastel. Repita esto alrededor del pastel dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada línea.

Ahora comenzará a crear la web. ¡Aquí hay un video sobre cómo hice eso!

El video también detalla cómo hice las arañas por el costado. Básicamente se trata de canalizar una línea (algunas largas, otras cortas) y luego canalizar un cuerpo. A partir de ahí, solo agrega ocho patas.

Para la gran araña en la parte superior, utilicé la punta rugosa abierta # 10 y solo apliqué presión a la bolsa de pastelería, permitiendo que el glaseado se acumule un poco. Las patas son de cuerda negra de regaliz! Corté ocho secciones de 2 pulgadas y luego las congelé hasta que estuve listo para decorar el pastel. Ah, y también volví y agregué un poco de detalle rojo … con ojos y una mancha en las arañas. Pero no incluí eso en mi video, ¡así que también lo dejé aquí!

¿Ver? ¡Tan fácil! ¡Espero que pruebes este super fácil Spider Cake para tu celebración de Halloween! Y, si necesita más recetas de pasteles, ¡tengo mucho para compartir!

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¡Este pastel de araña es un pastel decorativo fácil y delicioso perfecto para Halloween!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: pastel de chocolate, pastel de araña

Porciones: 12

Calorías: 587 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

Pastel de chocolate

• 1 3/4 taza (210g) harina para todo uso
• 2 cucharadita Extracto de vainilla puro McCormick
• 2 huevos extra grandes, temperatura ambiente
• 1/2 taza (112g) aceite vegetal
• 1 taza (240 g) de suero de leche, temperatura ambiente
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 3/4 taza (90 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 2 tazas (400 g) de azúcar granulada
• 1 taza (237g) café caliente recién preparado, descafeinado

Crema de vainilla batida

• 1 taza 2 palitos de mantequilla, ablandado
• 2 cucharaditas Extracto puro de vainilla McCormick®
• 1 cucharilla Extracto de almendra pura McCormick®
• 32 onz dulces de azúcar, tamizado *
• 2 cucharadas leche entera, puede usar hasta 1/2 taza si necesita una consistencia cremosa y suelta
• pellizco sal
• * Puede usar tan poco como 16 onzas si desea disminuir el azúcar

PASTEL DE CHOCOLATE

1. Tamice la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en el tazón y mezcle hasta que se combinen.

2. En otro tazón, combine el suero de leche, el aceite, los huevos y la vainilla.

3. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes húmedos al seco. Con la batidora todavía baja, agregue el

4. café y revuelva solo para combinar, raspando el fondo del tazón con una espátula de goma. Verter la masa en

5. dos bandejas preparadas redondas de 8 pulgadas y hornee durante 30 a 40 minutos a 350 ° F, hasta que un probador de pasteles o un palillo salga limpio en su mayoría (no mojado).

6. Enfríe en los moldes durante 30 minutos, luego déjelos en una rejilla para enfriar y enfríe completamente

Crema de vainilla batida

1. Batir la mantequilla en el tazón de una batidora de pie con el accesorio batidor a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. (unos 3 minutos)

2. Agregue extracto de vainilla y almendras.

3. Con la batidora baja, agregue lentamente los dulces, la leche y la sal; raspando con frecuencia los lados y el fondo del tazón.

4. Una vez incorporado, batir el glaseado durante al menos 3 minutos en medio-alto a alto. (Mi mezclador funcionó durante 7 minutos).

5. Si el glaseado es demasiado espeso para extenderse, agregue gradualmente leche adicional.

6. Almacene en el refrigerador por hasta 2 semanas. Rewhip antes de usar.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.