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Pastel Bundt De Rosquilla

The View from Great Island

My Jelly Donut Bundt Cake es una mermelada de gelatina que se encuentra con el pastel de paquete para un regalo único de la mañana o el mediodía. Este pastel reconfortante y no demasiado dulce solo pide una taza de café o té.

Una rebanada de pastel de gelatina Donut Bundt

Esta cosa de donut bundt está pasando rápidamente de una pequeña serie interesante a una obsesión total. El pastel de rosquilla de gelatina de hoy hace un cuarteto acogedor junto con los demás ~

Creo que el mundo de las donas se divide por la mitad sobre las donas de gelatina … estás a favor o en contra. Los he amado todo el tiempo ~ Me encanta su textura ligera y aireada, esa dulce gota de gelatina que rezuma cuando tomas tu primer bocado, y la capa azucarada que cubre tus dedos. Este pastel consigue todo eso. Sírvelo caliente del horno y no te decepcionará.

Cortando un pastel de gelatina de donut

Esta no fue una receta fácil de lograr, tuve que prepararla varias veces antes de obtener un resultado con el que estaba contento. El problema es que la gelatina tiende a hundirse hasta el fondo del pastel si agrega demasiado. Me gustaría más gelatina, pero no fue posible. Casi creo que podría servirlo con una olla de gelatina para los que quieran más.

Hacer un pastel de gelatina de donut

Jelly Donut Bundt Cake en una sartén, recién salido del horno

Bon Maman es el estándar de oro para las mermeladas, así que eso es lo que usé, pero usa lo que quieras o tengas a mano. Aproximadamente la mitad de un frasco es una buena cantidad. La primera vez que hice el pastel me volví codicioso y usé un frasco entero, que era demasiado.

tarro de gelatina vacío para Jelly Donut Bundt Cake

Si utilizo una mejor técnica para obtener esa mermelada en el centro del pastel, actualizaré aquí, y agradezco cualquier sugerencia, solo déjenlas en los comentarios.

Pastel Bundt De Rosquilla

Jelly Donut Bundt Cake ~ su rosquilla de gelatina se une con el pastel de paquete para un regalo único de la mañana o el mediodía. Este pastel reconfortante y no demasiado dulce solo pide una taza de café o té.

Curso Desayuno

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 50 minutos

rendimiento 12 porciones

ingredientes secos

  • 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 vaso harina de avena
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal

ingredientes húmedos

  • 1 2/3 tazas suero de la leche
  • 1 vaso aceite vegetal Yo uso cártamo
  • 3 huevos grandes temperatura ambiente
  • 2 cucharadita extracto de vainilla

mermelada

  • aproximadamente 7 onzas aproximadamente 1/2 taza de buena mermelada

Cubierta

  • 3 Cucharada mantequilla sin sal Derretido
  • 1/4 vaso azúcar
  • Ponga el horno a 350F

  • Generosamente enharina y enharina tu sartén, asegurándote de entrar en todos los rincones. ¡No te saltes este paso!

  • Batir los ingredientes secos en un tazón grande.

  • Batir los ingredientes húmedos en otro tazón.

  • Agregue los ingredientes húmedos al seco y mezcle hasta que estén combinados, no mezcle demasiado.

  • Vierta la mezcla en el molde preparado. Agregue pequeñas cucharadas de mermelada al centro de la masa, alrededor del pastel. Tome un pincho largo o un palillo y páselo suavemente por la mermelada, solo para romper las gotas un poco. No te arremolines demasiado.

  • Hornee durante unos 50 minutos, hasta que salga un palillo insertado cerca del centro sin que la masa húmeda se adhiera a él. Coloque la sartén en una rejilla para enfriar durante 15 minutos.

  • Invierte el pastel en un plato. Pincelar con la mantequilla derretida y espolvorear muy generosamente con el azúcar. Me gusta poner el azúcar en mis palmas para que se adhiera al costado del pastel. Mientras más azúcar pueda obtener en el exterior, mejor.

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