Pastel Blanco con Crema de Mantequilla de Vino Blanco y Fresas Cubiertas de Chocolate

Pastel Blanco con Crema de Mantequilla de Vino Blanco y Fresas Cubiertas de Chocolate

Este pastel blanco con crema de mantequilla de vino blanco y fresas cubiertas de chocolate blanco se conoce com√ļnmente como “el” pastel en mi casa. El pastel que har√° que la gente saque sus tel√©fonos y lo compartan en las redes sociales, etiquet√°ndote con #AmazingCake #BestBaker #CakeGoals. Si te encantan los pasteles ligeros, no te pierdas mi galardonado bizcocho de queso crema.

Pastel Blanco con Crema de Mantequilla de Vino Blanco

Nadie te dejar√° cortar el pastel hasta que tengan la imagen perfecta para Instagram. (Sugerencia √ļtil: ¬°el filtro Hefe es incre√≠ble para este pastel!) Este es el pastel que te llevar√° al estado de ‚Äúlegendario‚ÄĚ entre amigos y familiares. Este es el pastel que a la gente le encantar√° mirar, pero le encantar√° comer a√ļn m√°s. Este es el pastel que te convertir√° en el panadero m√°s popular del barrio. Este es el pastel del que todos hablar√°n, todo el tiempo. ¬°Es tan bueno!

Para hacer este pastel necesitar√°s

receta de pastel blanco (abajo)

receta de crema de mantequilla de vino blanco (abajo)

soporte para pasteles de más de 8 pulgadas en su base. (El soporte que usé es de 12 pulgadas)

2 envases (13.5 onzas) de rollos de obleas rellenos de crema

2 pintas de fresas

corteza de almendra blanca o chocolate blanco

bandeja para galletas

papel pergamino

Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate

  • Prepara fresas cubiertas con chocolate blanco.
  • Derretir la corteza de almendra / chocolate blanco en un microondas a la mitad de potencia, durante 1 minuto, revolver y luego calentar por otro minuto o hasta que se derrita.
  • Sosteniendo una fresa por el extremo del tallo, sum√©rjala en el chocolate derretido, dejando que el exceso de chocolate gotee.
  • Transfiera las fresas sumergidas a una bandeja para hornear forrada con papel encerado. A medida que coloque cada baya, desl√≠cela ¬Ĺ pulgada hacia adelante para evitar la formaci√≥n de un ‚Äúpie‚ÄĚ de chocolate. Repita con las bayas restantes.
  • Refrigera las fresas hasta que el chocolate est√© firme, al menos 30 minutos. Se mantendr√°n tapados hasta por 3 d√≠as en el refrigerador.

Cómo armar este pastel

Prepara los pasteles y déjalos enfriar por completo. Prepara la crema de mantequilla.

Coloque una capa de pastel blanco en el soporte para pasteles. Cubra con aproximadamente 1/2 taza de crema de mantequilla. Coloca la otra capa de bizcocho blanco encima. Cubra todo el pastel con crema de mantequilla y luego alise la parte superior y los lados. (Vea cómo hago una capa de migas aquí).

Coloque los rollos de oblea alrededor del borde del pastel. Aseg√ļrese de que est√©n rectos hacia arriba y hacia abajo y luego presi√≥nelo ligeramente en la crema de mantequilla. Repita alrededor de todo el pastel.

Coloque las fresas cubiertas de chocolate en el centro del pastel en una peque√Īa pila. Desea que las fresas se apilen m√°s alto que los rollos de obleas. Coloca tambi√©n un poco alrededor de la base del pastel.

Refrigere el pastel hasta que esté listo para servir.

Cuando corte este pastel blanco con crema de mantequilla de vino blanco, solo use los rollos de obleas como guía. ¡Terminarás con piezas perfectas!

¬°Este tiene que ser uno de los MEJORES pasteles que he probado en mi vida!

Este pastel blanco con crema de mantequilla de vino blanco y fresas cubiertas de chocolate blanco se conoce com√ļnmente como “el” pastel en mi casa.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel Blanco con Crema de Mantequilla de Vino Blanco

Porciones: 8 porciones

Autor: Amanda Rettke

Pastel blanco

  • 1
    taza
    az√ļcar granulada
  • 1/2
    taza
    (56 g) mantequilla,
    temperatura ambiente
  • 3
    claras de huevo
  • 2
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 1 1/2
    tazas
    harina para todo uso
  • 1 3/4
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 2/3
    taza
    leche entera

Crema de mantequilla de vino blanco

  • 1
    taza
    (2 barras, 226 g) de mantequilla sin sal
  • 4-5
    tazas de az√ļcar en polvo
  • 1
    cucharadita
    vainilla
  • 1/4
    taza
    chardonnay

Pastel blanco

  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.

  2. En una batidora de pie equipada con un batidor, bata las claras de huevo hasta que est√©n suaves y esponjosas. Retire las claras de huevo del taz√≥n y reserve. En el mismo taz√≥n de la batidora de pie (no es necesario limpiarlo), mezcle el az√ļcar y la mantequilla.

  3. Agrega la vainilla.

  4. Tamizar la harina y el polvo de hornear, luego agregar a la mezcla cremosa y mezclar bien.

  5. Agregue la leche hasta que la masa esté suave. Incorpora las claras de huevo. Divida la masa entre los moldes preparados.

  6. Hornee durante 18 a 26 minutos en el horno precalentado.

  7. El pastel est√° listo cuando vuelve al tacto o cuando un palillo insertado se retira limpio.

Crema de mantequilla de vino blanco

  1. En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla hasta que esté cremosa.

  2. Mezcle lentamente el az√ļcar en polvo, taza por taza, hasta que est√© bien combinado.

  3. Incorpora la vainilla y el vino blanco. Si su crema de mantequilla es demasiado espesa, agregue vino blanco en cucharaditas a la vez.

Los rollitos de barquillo y las fresas cubiertas de chocolate son los complementos perfectos para la crema de mantequilla de vino blanco. ¡Definitivamente es un tapón de espectáculo!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.