Pastel blanco {Coconut Frosting}

Pastel blanco {Coconut Frosting}

Algo en lo que realmente quiero centrarme aqu√≠ en i am baker es la calidad de las recetas. He pasado un a√Īo moj√°ndome los pies decorando, y ahora quiero meter los dedos de los pies en la piscina de recetas.

Entonces mi objetivo es comenzar con lo b√°sico. Para encontrar una gran receta b√°sica y luego modificarla para que se ajuste a mis necesidades.

Mi primera prueba es con pastel blanco.

La adici√≥n de este tipo de glaseado al interior dej√≥ este pastel m√°s que h√ļmedo.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Glaseado de Coco

Porciones: 8 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1 1/2
    C
    azucar blanca
  • 1/2
    C
    agua
  • 3
    claras de huevo grandes
  • 1/4
    cucharadita
    cremor t√°rtaro
  • 1
    cucharadita
    extracto de coco
  1. En una parrilla doble (o en un recipiente de vidrio apto para estufa sobre una olla con agua hirviendo) combine el az√ļcar, el agua, las claras de huevo y el cr√©mor t√°rtaro con una batidora el√©ctrica y batir el accesorio hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos. Coloque el taz√≥n sobre la olla con agua hirviendo (el agua solo debe tener aproximadamente 1 a 2 pulgadas de profundidad) y bata con un batidor el√©ctrico durante siete minutos hasta que se produzcan picos suaves. Retirar del fuego y agregar el extracto de coco. Batir durante 2 a 3 minutos o m√°s hasta que el glaseado tenga una consistencia uniforme.

Me encanta el pastel blanco y me encanta cuando es suave, ligero y aireado (pero no esponjoso). Sin embargo, lo que m√°s me gusta del pastel blanco es que se presta muy f√°cilmente a otros sabores. Puedes combinarlo con un fant√°stico glaseado de chocolate o una salsa de fresa s√ļper dulce. (di eso 3 veces r√°pido)

O en este caso, la suave elegancia del coco.

Tradicionalmente, un pastel de coco se acompa√Īa de relleno y glaseado de coco.

Pero soy raro y solo como un insinuaci√≥n de coco … de ah√≠ un pastel blanco con cobertura de coco.

O, después de todo, pastel blanco, pastel de chocolate y glaseado de coco con copos decorativos de coco.

Entonces, después de toda esa confusión, volveré al grano. Pastel blanco.

La adici√≥n de este tipo de glaseado al interior dej√≥ este pastel m√°s que h√ļmedo.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Glaseado de Coco

Porciones: 8 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1 1/2
    C
    azucar blanca
  • 1/2
    C
    agua
  • 3
    claras de huevo grandes
  • 1/4
    cucharadita
    cremor t√°rtaro
  • 1
    cucharadita
    extracto de coco
  1. En una parrilla doble (o en un recipiente de vidrio apto para estufa sobre una olla con agua hirviendo) combine el az√ļcar, el agua, las claras de huevo y el cr√©mor t√°rtaro con una batidora el√©ctrica y batir el accesorio hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos. Coloque el taz√≥n sobre la olla con agua hirviendo (el agua solo debe tener aproximadamente 1 a 2 pulgadas de profundidad) y bata con un batidor el√©ctrico durante siete minutos hasta que se produzcan picos suaves. Retirar del fuego y agregar el extracto de coco. Batir durante 2 a 3 minutos o m√°s hasta que el glaseado tenga una consistencia uniforme.

Como estaba cubriendo este pastel con coco, usé la mayor parte del glaseado en la estructura interna, alternando entre cada capa de blanco y chocolate.

La adici√≥n de este tipo de glaseado al interior dej√≥ este pastel m√°s all√° h√ļmedo.

El resultado final fue delicioso.

Como, voy a empezar a hacer esto para los cumplea√Īos de las personas. como un regalo especial delicioso.

El pastel blanco era distintivo y delicioso, ¡y puede sostenerse fácilmente por sí solo!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.