Pastel arcoíris de chocolate con rosas y cintas

Audrey, mi dulce niña de 8 años, diseña su pastel de cumpleaños todos los años. ¡Este es el pastel que eligió para este año! Es un pastel de capas de arcoíris con crema de mantequilla de chocolate batida en un patrón de roseta y cinta. Si quieres un pastel de cumpleaños más tradicional, ¡prueba mi pastel de cumpleaños favorito!

Pastel De Cumpleaños De Arco Iris

Para hacer este pastel necesitarás:

3 cajas de pastel blanco (puede usar su receta favorita de pastel blanco desde cero)

colorante alimentario (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, morado)

crema de mantequilla de chocolate (tripliqué mi receta)

espátula pequeña

raspador de banco

Punta 1M o 2D para rosetas

Punta # 104 para tubería de cinta

# 5 (o # 7, # 10, # 12) punta redonda pequeña

bolsas de pastelería

soporte de pastel giratorio

Cómo hacer un pastel arcoíris

Prepare la masa para pastel siguiendo las instrucciones del paquete. Divida la masa del pastel por la mitad. Tiñe uno de violeta, uno de azul. Hornee en moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Prepare la masa para pastel siguiendo las instrucciones del paquete. Divida la masa del pastel por la mitad. Tinte uno verde, uno amarillo. Hornee en moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Prepare la masa para pastel siguiendo las instrucciones del paquete. Divida la masa del pastel por la mitad. Tinte uno naranja, uno rojo. Hornee en moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Cuando todos los pasteles estén fríos, nivelarlos para que tengan la misma altura. Coloque todos los pasteles en el congelador durante 1 hora o hasta toda la noche.

Prepare crema de mantequilla de chocolate batida. Coloque la crema de mantequilla en bolsas de pastelería. Usé 7 bolsas para toda mi crema de mantequilla.

Coloque su soporte giratorio para pasteles en el mostrador. Coloque el soporte para pasteles (en el que desea servir el pastel) sobre el soporte giratorio para pasteles.

Coloque la capa morada fría sobre el pastel. Extienda el glaseado de chocolate en una capa delgada. Alise con una espátula de centro comercial.

Repita con azul, verde, amarillo, naranja y rojo.

Cubra el exterior del pastel con crema de mantequilla de chocolate. Alise con una espátula de centro comercial. Puede usar un raspador de banco para obtener un acabado muy suave.

Deje caer 1M (o 2D o punta de estrella abierta grande) en una manga pastelera y llénela con crema de mantequilla de chocolate O coloque en una bolsa que ya haya llenado. (Yo llamo a esto doble embolsado y puedes aprender más sobre eso aquí)

Comenzando en la parte inferior del pastel, saca una rosa. Intenta terminar el ribete en la parte superior de la rosa, lejos del centro. Puede cubrir fácilmente los cabos sueltos con su próxima fila de rosas. (tutorial completo sobre cómo hacer un pastel de rosas aquí)

Haz dos capas de rosas.

Luego cambie a un consejo # 104. Comenzando justo encima de las rosas, mueva la punta hacia adelante y hacia atrás y con movimientos cortos y tubería hacia arriba. Ofrezco tutoriales para este método aquí y aquí.

Le escribí un mensaje específico a mi hija en la parte superior del pastel, “Feliz cumpleaños Audrey” con un par de corazones. ¡Puedes escribir lo que sea apropiado para tu ocasión!

Aquí tienes un video armando y decorando este pastel:

¡A Audrey le encantó su pastel y no puedo esperar a ver qué diseña el próximo año! 🙂

¡Mira mi otra gran receta de PASTEL DE CUMPLEAÑOS aquí!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.