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Pasta suiza de champiƱones

Pasta suiza de champiƱones

¡Esta pasta suiza de hongos es un bocado, literalmente! Es un ligero y refrescante (¡la salsa no es pesada y espesa como a la que estás acostumbrado!) versión de un plato tradicionalmente pesado tipo hamburguesa-ayudante que te dejará rogando por más. Se basa en una hamburguesa de queso suizo con champiñones, pero es un sueño cremoso delicado versión que te hará pensar en gourmet! ¡No te pierdas mi pasta de hamburguesa con queso si te encanta este plato!

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Pasta suiza de champiñones

La idea de esta pasta suiza de hamburguesa con queso y champiñones surgió de una combinación de recetas locas que estaba decidida a hacer. Después de pedir una hamburguesa con queso en un bar local, decidí que quería convertirla en una pasta. Tomé los componentes básicos de una hamburguesa con queso, creé mi propia salsa de queso única y listo, desarrollé una pasta con hamburguesa con queso.

Ahora, una vez que mi familia lo probó, decidimos que era tan delicioso (es AMAZEBALLS), comenzamos a preguntarnos si había otras variaciones de hamburguesas que podrían convertirse en un plato de pasta. Las ruedas giraban y hablamos sobre la pasta suiza de champiñones. Después de probar algunas variaciones (¡probamos esta receta durante días!) En una mezcla de queso y salsa de champiñones, finalmente encontré la combinación perfecta.

Si eres un fanático suizo de los hongos, ¡te desmayarás cuando pruebes esta receta!

Pasta de champiñones con queso y champiñones

Cómo hacer pasta de hamburguesa con queso suizo y champiñones

Para la hamburguesa

  • Carne molida: Me gusta ir con 80/20, pero podría usar una versión más delgada si lo prefiere.
  • Condimentos: El condimento para hamburguesas Worchestershire, Lawrys, Salt, Pepper y McCormick completan los condimentos para esta receta. Si no tiene condimento para hamburguesas, puede mezclar cebolla en polvo (o hojuelas de cebolla tostadas), pimienta negra, ají, azúcar y ajo para obtener un efecto similar.
  • Cebolla amarilla: También podrías usar cebolla roja si quisieras, pero me gusta el dulce sabor de la cebolla amarilla.
  • Ajo: Me gusta usar ajo fresco, pero siéntase libre de usar el ajo en polvo también.
  • Petróleo: Cuando cocinamos hamburguesas, tendemos a favorecer el aceite de canola, pero también podría usar mantequilla o aceite de oliva.

Cómo hacer pasta suiza con champiñones

En un tazón pequeño, mezcle la sal sazonada, el condimento de hamburguesa, la sal y la pimienta. Dejar de lado.

Agregue aceite a una sartén antiadherente y agregue las cebollas y el ajo. Cocine alrededor de 1-2 minutos. Agregue la carne molida a la sartén. Rompe la carne con una cuchara de madera. Agregue la salsa Worcestershire y espolvoree con la mezcla de condimentos.

Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que no quede rosado en la carne. Retírelo del calor. Ahora prepara la salsa de queso.

Pasta suiza fácil de champiñones

Para la salsa de queso

  • Mantequilla
  • Hongos – Me gusta usar champiñones frescos
  • Caldo de carne
  • Leche
  • Queso suizo
  • Sal y pimienta

En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue los champiñones recién limpiados y cocine durante unos 5-10 minutos. Las setas deben ser fragantes.

Reduzca el fuego y agregue lentamente el queso. ¡Esto es importante! Si agrega el queso cuando la salsa está demasiado caliente, puede cuajar. Batir constantemente hasta que el queso se derrita por completo.

¡Ahora estás listo para armar tu pasta suiza de champiñones!

Receta de pasta suiza con champiñones frescos

Ensamblaje de pasta suiza con champiñones

(las instrucciones fáciles de guisantes)

  • Prepara los fideos y reserva.
  • Hacer la hamburguesa, reservar.
  • Prepara la salsa de queso. Añadir a la hamburguesa.
  • ¡Mezcle todos los ingredientes y sirva! Rocié un poco de parmesano encima solo por diversión, agrega un poco de sal al plato.

Se sirve mejor de inmediato, pero también sabe increíblemente recalentado al día siguiente. ¡Este es un gran plato y puede alimentar hasta 12 personas! Perfecto para una familia numerosa o para personas a las que les gusta tener sobras para la planificación de comidas.

Pasta suiza gourmet de champiñones

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¡Tu boca cobrará vida cuando pruebes esta receta única y deliciosa!

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Pasta de champiñones con queso y champiñones

Porciones: 12

Calorías: 371 kcal

TALLARINES

  • 1 caja (16 onzas) de fideos Cavatappi

HAMBURGUESA

  • 1 cucharada aceite de canola
  • 1 cucharilla sal sazonada
  • 1 cucharada Condimento de hamburguesa McCormick
  • sal y pimienta para probar
  • 1/2 taza cebolla amarilla, picado
  • 1 cucharilla ajo, picado
  • 1 1/2 libras Carne molida
  • 1/2 cucharilla Salsa Worcestershire

SALSA DE QUESO DE QUESO DE SETAS

  • 3/4 taza mantequilla
  • 4 4 tazas hongos, rebanado
  • 3/4 taza caldo de carne
  • 3/4 taza leche entera
  • 1 1/2 tazas queso suizo, triturado
  • 1/8 cucharilla sal
  • 1/8 cucharilla pimienta

TALLARINES

  1. En una olla grande de agua con sal, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

HAMBURGUESA

  1. En un tazón pequeño, mezcle la sal sazonada, el condimento de hamburguesa, la sal y la pimienta. Dejar de lado.

  2. Agregue aceite a una sartén antiadherente y agregue las cebollas y el ajo. Cocine alrededor de 1-2 minutos. Agregue la carne molida a la sartén. Rompe la carne con una cuchara de madera. Agregue la salsa Worcestershire. Espolvorea con la mezcla de condimentos.

  3. Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que no quede rosado en la carne. Retírelo del calor.

SALSA DE SETAS Y QUESO DE QUESO

  1. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.

  2. Agregue los champiñones y cocine por unos 5-10 minutos. Agregue el caldo de res y la leche, revuelva.

  3. Reduzca el fuego y agregue lentamente el queso. Batir constantemente hasta que el queso se derrita por completo.

  4. Agregue la salsa de queso y hamburguesa cocida a los fideos y revuelva para combinar.

MONTAJE

  1. Vierta la mezcla de hamburguesas de champiñones sobre los fideos y revuelva para cubrir. (Hago esto en la olla en la que cociné los fideos). Transfiera a un plato para servir (opcional) y sirva de inmediato.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.