Pasta simple con champiñones

Pasta simple con champiñones

Este pasta simple con champiñones está lleno de pasmantes sabores umami, ajo y refulgentes. ¡Lleve a cabo esta receta en 30 minutos para una comida impecable entre semana!

La MEJOR pasta con champiñones

¡Esta es verdaderamente la MEJOR receta simple de pasta con champiñones en Internet! Se puede llevar a cabo en 30 minutos de principio a fin y muestra nuestros champiñones preferidos, pero puedes llevarlo a cabo tú mismo y utilizar tus variedades preferidas de champiñones.

Elementos relevantes

  • vino blanco: el vino blanco contribuye a desglasar la sartén y le da un enorme gusto a esta pasta con champiñones. Nosotros escogemos utilizar un vino blanco seco.
  • Ajo y chalota: el ajo y los chalotes brindan una increíble base de gusto para esta salsa que complementa realmente bien a los champiñones.
  • Hongos: la estrella del espectáculo –> ¡champiñones, como es natural! Nos encontramos utilizando portabella, shiitake y botón.
  • Sal: la sal es un ingrediente esencial para cocinar los champiñones a fin de que se extraiga la humedad.
  • Caldo de vegetales: el caldo de verduras contribuye a añadir humedad exquisita a la salsa.
  • Jugo de limon: algo de cítricos verdaderamente asiste para equilibrar el gusto umami.
  • Manteca: todo es preferible con mantequilla 😀

De qué forma llevar a cabo pasta con champiñones

COCINAR PASTA al dente

Cocine la pasta en una cazuela grande con agua con sal hasta el momento en que esté al dente. Antes de colar, retire cerca de 1,5 tazas de agua de pasta con almidón para espesar la salsa mucho más adelante. Colar los fideos y reservar.

Salteado de SETAS

Ardiente el aceite de oliva en una sartén grande y añada los champiñones y la sal. Cocine los champiñones a lo largo de unos 5-7 minutos hasta el momento en que estén suaves y dorados.

DESGLOSE Y AGREGAR SABOR

Desglasar la sartén con vino blanco y frotar el fondo para dejar en libertad los trocitos cobrizos. Añada el ajo, la chalota, el tomillo y la sal y siga cocinando.

AGREGAR LÍQUIDO Y ESPESAR

Añada el caldo de verduras y el agua de pasta con almidón y deje hervir. Entonces, baje el fuego y deje hervir a fuego retardado.

Retire en torno a 1/4 taza de líquido de la sartén y añada la maicena. Entonces, añada la lechada de nuevo a la sartén y bátala en la salsa para espesar.

TEMPORADA, MEZCLE Y SERVICIO

Por último, añada la mantequilla y el jugo de limón y revuelva todo hasta el momento en que la mantequilla se funda. Añada la pasta cocida y revuelva todo junto. Ser útil con pecorino de roma y perejil recién picado.

Cuestiones usuales sobre la pasta con champiñones

¿Qué hongo es preferible para la pasta?

¡Cualquier hongo va a quedar exquisito en esta pasta! Aconsejamos portabella, shiitake, button y baby hermosa.

¿Puedes emplear leche en vez de crema en la pasta?

En la mayor parte de las situaciones, tratándose de una salsa mantecosa para pasta, aconsejamos utilizar crema sobre leche.

Consejos para la pasta especial con champiñones

Hazlo cremoso: ¡Esta receta asimismo es exquisita como pasta mantecosa con champiñones! Sencillamente añada 1/4 – 1/3 taza de crema densa a la salsa de pasta con champiñones en el paso 11 de la tarjeta de recetas.

Para una salsa mucho más densa: Si su salsa no se densa tanto como le agradaría tras añadir la maicena, puede añadir 1 cucharada chica mucho más de maicena al agua y después a la salsa. Repita hasta conseguir la textura deseada.

Emplea tus hongos preferidos: ¡Siéntase libre de utilizar cualquier pluralidad de hongos que quiera! Escogemos shiitake, portabella y button pues nos chiflan. Siéntase libre de utilizar sus preferidos y realizar suya esta receta 😀

Almacenaje

Deje que la pasta de champiñones se enfríe completamente y después transfiérala a un envase hermético. Almacene en el refrigerador hasta por 3-5 días.

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Receta simple de pasta con champiñones

Este receta facil de pasta con champiñones se hace en 30 minutos: una comida idónea para la noche entre semana que está llena de pasmantes sabores umami, ajo y refulgentes.

Deberes:10 minutos

Cocinar:20 minutos

Total:30 minutos

Elementos

  • 8 onz. pasta seca empleamos bucatini
  • 3 medidas de cuchara aceite de oliva
  • 1 cuchara sal apartado
  • 1 hongo portabella grande en rodajas finas
  • 5 onz. setas shiitake rebanado
  • 8 onz. champiñones rebanado
  • ¼ taza vino blanco seco empleamos Pinot Grigio
  • 4 clavos de fragancia ajo en rodajas finas
  • 2 chalotes medianos rebanado
  • ½ cuchara tomillo seco
  • ½ taza Caldo de vegetales
  • ¾ taza agua de pasta con almidón
  • 2 cucharaditas maicena*
  • 2 cucharaditas jugo de limon fresco
  • 2 medidas de cuchara mantequilla salobre
  • ½ taza queso pecorino de roma rallado o queso parmesano rallado
  • 1 cucharada perejil fresco picado

Normas

  • Coloca a hervir una cazuela grande de agua con sal. Añada la pasta y cocine hasta el momento en que la pasta esté al dente.

  • Antes de colar la pasta, retire 1.5 tazas de agua de pasta con almidón de la cazuela y reserve para después (siempre y en todo momento sacamos un tanto mucho más por si las moscas). Colar el agua y reservar la pasta.

  • Ardiente una sartén grande con lados a fuego medio. Añadir aceite de oliva.

  • En el momento en que el aceite de oliva esté fragante, añada todos y cada uno de los champiñones a la sartén y revuelva con el aceite de oliva hasta el momento en que estén cubiertos. Espolvorea los champiñones con ½ cucharada chica de sal y revuelve.

  • Saltee los champiñones a lo largo de 5 a 7 minutos, mezclando periódicamente hasta el momento en que estén suaves y empiecen a dorarse.

  • Desglasar la sartén (con los champiñones todavía en la sartén) con el vino blanco y frotar el fondo de la sartén para eliminar los trozos cobrizos.

  • Añada el ajo, la chalota, el tomillo seco y el resto de la sal a la sartén y saltee con los champiñones a lo largo de 2-3 minutos.

  • Entonces, añada el caldo de verduras y ¾ del agua de la pasta con almidón a la sartén y revuelva todos y cada uno de los elementos. Lleve el líquido a ebullición y después baje el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego retardado a lo largo de 3-4 minutos.

  • Retire ¼ de taza del líquido de la sartén y añada la maicena al líquido retirado. Batir la maicena y el agua hasta el momento en que espese (debe tener una rigidez prácticamente pastosa).

  • Añada la lechada de maicena de nuevo a la cazuela y revuelva con la salsa. Debería espesar la salsa de champiñones prácticamente inmediatamente.

  • Por último, añada la mantequilla y el jugo de limón a la salsa y revuelva hasta el momento en que la mantequilla se funda.

  • Añada la pasta a la sartén y revuelva hasta el momento en que toda la pasta esté cubierta de salsa.

  • Cubra la pasta con pecorino de roma y perejil fresco.

Consejos y notas

  • Siéntase libre de utilizar cualquier pluralidad de hongos que quiera. Escogemos shiitake, portobello y botón por el hecho de que nos chiflan. Siéntete libre de emplear tus preferidos.
  • Si su salsa no se densa tras añadir la maicena, puede añadir 1 cucharada chica mucho más de maicena al agua y después a la salsa.
  • Para realizar de esta una salsa mantecosa para pasta con champiñones, añada 1/4 – 1/3 taza de crema densa en el paso 11.

Información sobre nutrición

Calorías: 528kcal Hidratos de carbono: 74gramo Proteína: 14gramo Gordito: 20gramo Fibra: 6gramo Azúcar: 3gramo

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Pasta simple con champiñones
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas

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