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Pasta fácil Alla Checca

The View from Great Island

Easy pasta alla checca es una saludable salsa de tomate cruda de Italia que es una forma refrescante de hacer pasta cuando las temperaturas aumentan. Olas de calor, niveles récord, noches sofocantes … ¡tráelo! Esta deliciosa comida de 30 minutos puede manejarlo todo.

Un plato de pasta alla checca con tenedor

Pasta alla checcapastel-ah) es una receta tan increíble. Sí, los sabores se combinaron antes … tomates maduros, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva … es una fórmula tradicional. Pero, como con tantas recetas, todo está en el camino los combinas! Esta salsa cruda da en el clavo en una noche calurosa como ninguna otra.

Para checca saco el mejor aceite virgen extra que guardo en la tienda de cuero en la parte posterior del armario, y una caja de espagueti. ¡Salta el cabello de ángel, por favor! A pesar de que a menudo ves este plato hecho con él, creo que es demasiado fino y se convierte en una masa blanda, sin importar cuán cuidadosamente lo cocines. Los espaguetis regulares funcionan perfectamente.

tomates picados, albahaca y ajo para hacer pasta alla checca

Me gusta cortar los tomates primero, incluso antes de comenzar a hervir el agua de la pasta. De esta manera, los jugos tienen tiempo para fluir.

Cuanto más jugo de tomate fresco pueda extraer de sus tomates, mejor … junto con el aceite de oliva y el ajo, se convierte en una salsa ligera que gotea por los hilos de la pasta tibia y hace una comida celestial.

tomates maduros en un tazón con albahaca para pasta alla checca

Un poco de ajo crudo es parte del encanto de una salsa checca, pero no agregue demasiado. Y asegúrese de picarlo finamente. Me gusta agregarlo a los tomates mientras lo sudan en el mostrador para que tenga la oportunidad de suavizarse y mezclarse.

un tazón de espagueti humeante para pasta alla checca

Nota: Las instrucciones de la receta dicen que tirar la pasta con los tomates, etc. Pero también puede poner la pasta en un tazón o tazones y simplemente cubrir con la salsa, depende de usted. Esto es una buena presentación si está sirviendo a invitados.

Si es entretenido, combine Pasta Alla Checca con una hogaza de pan de ajo crujiente, ensalada y un pinot grigio o vino rosado rosado.

Un plato de pasta alla checca con un tenedor

Pasta alla Checca es una comida saludable de 30 minutos hecha con tomate italiano crudo y salsa de albahaca. #pasta #tomatoes #raw # 30minutemeal #healthy #spaghetti #angelhair #sauce #spaghetti #italian #easy #dinner #basil #tomatosauce #caprese

Hay muchas maneras de usar tomates crudos cuando están en su apogeo. Me encanta hacer Bruschettapor ejemplo, que se parece mucho a esta salsa checca. Picará finamente los tomates frescos y los dejará reposar para que se liberen los jugos, luego, en lugar de agregarlos a la pasta, los apilará en pan a la parrilla. ¡Tan bueno!

Bruschetta de tomate de la herencia en una superficie blanca

Otra receta de tomate crudo es mi Hummus del mercado de agricultores ~ Me gusta usar tomates cherry para este, pero el concepto es el mismo … picarlos y animar a los jugos a mezclarse con el hummus cremoso. Ñam!

Hummus cubierto con tomates cherry, albahaca y piñones para un delicioso Hummus de Farmers Market

Y, por supuesto, la madre de todos los platos de tomate crudo es el versátil. Ensalada caprese. Estas recetas refrescantes eliminan el aguijón de las temperaturas abrasadoras, espero que las pruebes todas y te mantengas fresco 🙂

Ensalada caprese reliquia en un tazón blanco

Un plato de pasta alla checca

Ingredientes

  • 3-4 tazas de tomates maduros picados (más si lo desea)
  • 2-3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 libra de espagueti
  • hojas frescas de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • salpicaduras de vinagre balsámico u otro (opcional)

    adornar

  • Queso parmesano rallado
  • hojas de albahaca

Instrucciones

  1. Agregue el ajo y 1/4 de taza de aceite de oliva a los tomates y deje reposar, sin cubrir, sobre el mostrador.
  2. Cocine la pasta en abundante agua con sal justo hasta la etapa al dente, no cocine en exceso. Escurrir y rociar con un poco de aceite de oliva.
  3. Mezcle la pasta con la mezcla de tomate y albahaca. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue más aceite de oliva si lo desea.
  4. Sirva de inmediato, adornado con queso parmesano rallado y más hojas de albahaca.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Hazlo con tomates cherry o reliquia.
  • Hazlo con mozzarella ~ Agregue mozzarella fresca picada o perlada a la pasta junto con los tomates.
  • Hazlo más sabroso ~ Checca es una salsa de sabor muy suave, si quieres más pizazz, agrega aceitunas, corazones de alcachofa marinados, piñones tostados o incluso queso feta.

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