Fresh Tomato Pasta on a plate

Pasta de tomate cherry asado

Pasta de tomate cherry asado es una de las primeras recetas que publiqué en este blog (y aunque la receta sigue siendo la misma, ¡las fotos necesitaban algunas actualizaciones)!

Me encanta esta receta y la he estado preparando durante tantos a√Īos como puedo recordar.

Los tomates cherry frescos, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos se tuestan hasta que estén deliciosamente tiernos y ligeramente carbonizados. La mezcla se mezcla con pasta para obtener una comida sencilla e increíblemente sabrosa en solo unos minutos.

Pasta de tomate fresca en un plato

Pasta F√°cil con Tomate Cherry

La pasta fresca con tomate cherry es un plato que hago durante todo el a√Īo. ¬°Es incre√≠blemente f√°cil y est√° tan lleno de sabor que todos se entusiasman con √©l! A veces, los platos m√°s simples hacen las mejores comidas.

No dejes que la simplicidad de esta receta te enga√Īe, no es un plato muy picante pero los jugos de los tomates crean la salsa delicada m√°s hermosa para este plato, que recuerda a las comidas que com√≠ en Italia.

No soy un gran jardinero, odio deshierbar y no puedo mantener viva una planta de interior por mi vida. Dicho esto, lo √ļnico que cultivo todos los a√Īos son tomates cherry. Hay una peque√Īa tienda de jardiner√≠a local que vende plantas y, a menudo, terminamos con m√°s tomates de los que podemos comer.

Por supuesto, esto significa que siempre estamos en busca de las mejores recetas de tomate cherry (como esta).

Nuestros veranos consisten en un tazón tras otro de Garden Fresh Bruschetta, nuestra ensalada griega favorita de tortellini cargada de verduras y esta pasta con tomates cherry y albahaca.

Tomates para pasta de tomate fresco

Cómo hacer pasta con tomate cherry

Esta receta es incre√≠blemente f√°cil. Empiezo con tomates cherry frescos (obvio) y los corto por la mitad. Lo echo todo con una buena dosis de ajo fresco, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta‚Ķ y un chorrito de vinagre bals√°mico. El vinagre tiene az√ļcares naturales que lo ayudan a caramelizar agregando toneladas de rico sabor.

Una vez que est√° todo tirado, lo puse en una sart√©n forrada con papel de aluminio. Sol√≠a ‚Äč‚Äčusar papel pergamino, pero realmente encuentro que las cosas se caramelizan mejor, ya sea directamente en la sart√©n o en papel de aluminio (hola … f√°cil de limpiar).

Mientras los tomates se ponen tostados, hiervo un poco de pasta … la mayor√≠a de las veces espaguetis o linguini, pero lo que tengas funcionar√°. Aseg√ļrese de NO ENJUAGAR la pasta para este plato. Desea que los almidones se mezclen con los jugos para hacer una salsa de tomate fresca para pasta.

Finalmente, una pizca de parmesano, un poco de albahaca fresca picada y pimienta recién molida.

A menudo hago esto en las noches en que mi hija juega f√ļtbol porque cuando la pasta se ha cocinado, ¬°los tomates est√°n listos para servir! ¬°Sabe elegante pero es bastante sencillo!

Plato de Pasta Fresca con Tomate

Esta receta es tan simple y cuanto mejor sean tus tomates, mejor será tu plato. Ciertamente puede usar cualquier tipo de tomate en esta receta, pero los tomates uva o los tomates cherry dan los mejores resultados. No omita la albahaca fresca para decorar esta pasta de tomate cherry, ¡agrega un sabor increíble!

Una √ļltima cosa sobre la pasta, trato de comprar pasta refrigerada si puedo para este plato ya que los ingredientes tienen un sabor tan fresco. Si no lo tiene a mano, puede usar pasta en caja cocida al dente. Si desea agregar un poco de prote√≠na, ¬°el pollo a la parrilla o los camarones son opciones perfectas!

Esta pasta no tiene complicaciones, es rápida y fácil y es una opción para todos los gustos. ¡Agregue un poco de pan y mantequilla de ajo casera y una ensalada para la comida perfecta!

Pasta fresca con tomate

Pasta tierna mezclada con tomates cherry asados ‚Äč‚Äčcon ajo y albahaca fresca. ¬°Este plato f√°cil es la pasta perfecta entre semana y se prepara en solo unos minutos!

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  • Precaliente el horno a 425 ¬į F.

  • Mezcle suavemente todos los ingredientes (excepto la pasta).

  • Coloque en una sart√©n forrada con papel de aluminio y ase a 425 ¬į F durante 15 minutos o hasta que se ablanden. Ase 1-2 minutos para agregar un poco de carb√≥n / color una vez que se ablanden.

  • Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que est√© tierna pero firme. Escurrir (no enjuagar) y colocar en un taz√≥n grande.

  • Agregue los tomates (y los jugos de la sart√©n) a la pasta y mezcle para combinar.

  • Sirve y decora con hierbas frescas y queso parmesano.

Calor√≠as: 504, Carbohidratos: 73gramo, Prote√≠na: 18gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 88mg, Sodio: 190mg, Potasio: 711mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 1210IU, Vitamina C: 51,9mg, Calcio: 152mg, Hierro: 5.8mg

Palabra clave pasta de tomate cherry, f√°cil, ligera

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