PASTA DE SALSA ALFREDO Y TOMATE CREMOSO

PASTA DE SALSA ALFREDO Y TOMATE CREMOSO

Pas√© por una fase hace unos a√Īos para encontrar el mejor Receta de salsa Alfredo. Prob√© algunas variedades diferentes compradas en la tienda y no me import√≥ ninguna, as√≠ que comenz√≥ la b√ļsqueda y, por suerte, encontr√© una buena con cualidades redentoras. Lo he logrado tantas veces que he perdido la cuenta, cada vez que lo modifico un poco aqu√≠ y all√°. He hecho esta versi√≥n varias veces y realmente la disfruto.

El queso crema realmente lo hace espeso y suave. También me gusta porque no se separa cuando lo recalientas. La receta original requería más mantequilla y crema espesa, pero realmente no me importa Alfredo pesado, por lo que esos ingredientes fueron lo primero que cambié. Si le gusta más, intente usar leche medio evaporada en la receta. El resultado será increíblemente cremoso, pero más ligero en calorías que la crema espesa.

Salsa Alfredo

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 -2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche entera
  • Medio bloque de queso crema {cortado en trozos. ¬°Las variedades bajas en grasa funcionan igual de bien!}
  • 3/4 taza de queso parmesano {se puede usar fresco o Kraft}
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Direcciones:Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Una vez derretido, bata la harina. Poco a poco agregue la leche, batiendo para combinar a medida que avanza. Generalmente lo agrego aproximadamente 1/2 taza a la vez, bate, luego espero que la leche se caliente y espese un poco antes de agregar m√°s.

Una vez que se haya agregado toda la leche y esté caliente {¡no hierva!} Agregue el queso crema. Batir para combinar. Calienta la salsa nuevamente antes de agregar el queso parmesano. Cocine a fuego lento hasta que todo se derrita y se mezcle bien. Agregue sal, ajo en polvo y pimienta al gusto. Sirve sobre fideos, con pollo, en una pizza, ¡o como quieras!

Consejos: Normalmente doblo esta receta, para poder usar todo el bloque de queso crema. Me congelo alrededor de una taza en recipientes peque√Īos, para futuras cenas. Me encanta esta salsa y la uso de varias maneras, sin embargo, mi favorita est√° en el plato de pasta que se describe a continuaci√≥n. ¬°Es tan f√°cil y vers√°til! Si es verano, agregue calabac√≠n, tomates cherry y albahaca fresca. En el invierno, agrego berenjenas, col rizada y pimiento congelado. ¬°Realmente, uso cualquier verdura que pueda conseguir a bajo costo! En realidad no tengo una receta para esto, ¬°simplemente tiro cosas y lo llamo bueno!

Pasta cremosa de tomate

Ingredientes:

  • 1 taza de salsa Alfredo
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • alrededor de 4-5 tazas de pasta cocida
  • {si planeas congelar esta comida, usa una pasta m√°s abundante como el penne, se calienta mejor}
  • alrededor de 2 tazas de verduras cocidas al dente
  • Queso parmesano, como un adorno

Direcciones:Combine los ingredientes anteriores y hornee a 350 grados durante aproximadamente 20-30 minutos, hasta que el queso en la parte superior se derrita y se caliente todo el plato.

Sirva junto al pan francés.

¬°Disfrutar!

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