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¡Colorido y sabroso, este cremoso plato de pasta con salmón en una olla será un placer!
Si necesita algo de inspiración para las cenas entre semana, ¡agregue esta pasta de salmón en una olla a su lista! Estamos seguros de que se convertirá rápidamente en un favorito de la familia. Es fácil intercambiar ingredientes, por ejemplo, espinacas en lugar de acelgas, caballa ahumada en lugar de salmón (o nada de pescado para una opción vegetariana). También puede cambiar la crema agria por crema fresca.
Las recetas de pasta siempre son populares durante los meses de invierno, ya que es una gran comida reconfortante. También es perfecto para la época navideña, cuando suele haber mucho salmón ahumado y menos tiempo para cocinar.
No siempre es fácil encontrar linguini, pero los espaguetis también funcionan bien. Si está buscando una receta más saludable, puede usar pasta de trigo integral que sea más rica en fibra y crema fresca baja en grasa para reducir el contenido de grasa. También tiene un agradable sabor a nuez.
Ingredientes
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500 g de linguini
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla finamente picada
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2 dientes de ajo machacados 200g
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200 g de acelgas, hojas y tallos separados, ambos en rodajas
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Vaso pequeño de vino blanco o prosecco
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Ralladura y jugo de 1 limón
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200 g de crema fresca
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3 cucharadas de alcaparras
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300 g de salmón ahumado, en rodajas
Método
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Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande. Sofreír la cebolla hasta que esté blanda, revolver entre los tallos de acelga y los dientes de ajo y cocinar durante 2 minutos hasta que estén suaves. Agrega la ralladura de limón, revuelve bien y cocina por 30 segundos.
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Escurre la pasta, reserva un poco del líquido y reserva ambos. Vierta el vino y el jugo de limón en la sartén y cocine por 1 min. Agregue las acelgas en rodajas, la crema fresca, las alcaparras y el salmón ahumado.
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Revuelva bien y luego agregue la pasta. Combine con cuidado, agregando un poco del agua de pasta reservada si es necesario.
El mejor consejo para hacer pasta de salmón ahumado en una olla
También puede usar filete de salmón cocido, simplemente desmenuzarlo al mismo tiempo que el salmón ahumado. Deje de lado el salmón ahumado para una opción vegetariana.
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