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PASTA DE SALCHICHA Y PIMIENTA {Weight Watchers!}

PASTA DE SALCHICHA Y PIMIENTA {Weight Watchers!}

PASTA DE SALCHICHA Y PIMIENTA {Weight Watchers!}

Este plato de pasta ha sido uno de los favoritos de nuestra familia durante años. En realidad es una receta de Weight Watchers, por lo que es baja en grasas y calorías, ¡pero me encanta porque es tan fácil y deliciosa! El hecho de que también sea saludable es una buena ventaja adicional. {5 puntos, 8 porciones}

Realmente no hay "salsa" para esta pasta, ¡pero sigue siendo muy sabrosa! El plato tarda un poco más de 20 minutos en ensamblarse, pero me gusta que se cocine a fuego lento durante 10 minutos más o menos, para permitir que la pasta absorba el caldo y tome los otros sabores.

Pasta de salchicha y pimienta

  • 1 caja de pasta Cellentani {o Fusilli o Penne}
  • 1 libra de salchicha italiana de pavo {Me encanta la salchicha italiana de pavo dulce de la marca Jennie-O, a pesar de que tiene poco más de 1 libra en el paquete, puse todo en}
  • alrededor de 3 oz {media bolsa de 6 oz} espinacas frescas
  • 1 lata de caldo de pollo {14.5 oz}
  • 1 frasco de pimientos rojos asados ​​dulces, cortados en cubitos {los frascos varían de 12-16 oz}
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Queso parmesano para cubrir, si lo desea

Enfríe la pasta al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. {El único lugar donde pude encontrar pasta Cellantini fue Walmart. Es perfecto en esta receta, pero Penne también funciona bien.}

Mientras tanto, desmenuza la salchicha en una sartén antiadherente grande y cocina, partiendo los trozos a medida que avanzas. Cuando la salchicha ya no esté rosada, agregue los pimientos rojos, el caldo de pollo y todas las especias. Continúa cocinando a fuego medio. En este punto, la pasta debe estar casi cocida. Agregue las espinacas y ponga una tapa en la sartén para marchitar las espinacas. Revuelva para incorporar.

Cuando la pasta esté lista, escúrrala y agréguela también a la sartén. En este punto, la pasta está técnicamente hecha, sin embargo, el jugo y el caldo de salchichas sobrantes hacen una "salsa" bastante líquida, así que me gusta bajar el fuego para que hierva a fuego lento y dejar que continúe cocinando durante otros 10-15 minutos, revolviendo. de vez en cuando. Retirar del fuego y quitar la tapa. Revuelva justo antes de servir y espolvoree queso parmesano encima, si lo desea.

PASTA DE SALCHICHA Y PIMIENTA {Weight Watchers!}
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