Pasta de hamburguesa con queso que es diferente a cualquier pasta que alguna vez pruebes. Está cargado de sabor y cubierto con la salsa de queso más ligera que complementa perfectamente cada ingrediente. Esta será una de sus nuevas recetas favoritas, ¡lo prometo! Incluso podrías tener la tentación de llamarlo Pasta Gourmet con Hamburguesa con Queso! #originalrecipe Si te encantan las hamburguesas con queso, ¡no te pierdas mi receta clásica!
Pasta De Hamburguesa Con Queso
Necesito hablar contigo sobre esta receta de Pasta de Hamburguesa con Queso. Es diferente a todo lo que has probado, y esa es mi sincera promesa. Es casi una contradicción en tu cerebro. Cuando pensamos en hamburguesas con queso, pensamos bocados pesados, grasientos y gigantes de deliciosa carne de res y coberturas. Y cuando piensa en la mayoría de los platos de pasta, puede aplicar lo mismo … salsas pesadas y sobrecarga de gluten.
Pero esto… esto no es asi. Probamos recetas durante días tratando de encontrar la combinación perfecta de ingredientes y la mejor salsa de pasta con queso. Es algo que uno pensaría que haría un chef profesional altamente capacitado. Pero no! Solo yo y mi esposo en la cocina durante días. 🙂 Si prueba alguna receta sabrosa de mi blog, ¡que sea esta! (Si alguna vez veo esta receta en otro sitio de recetas, podría morir un poco, ¡pasamos TANTO tiempo perfeccionándola!)
Receta de pasta de hamburguesa con queso
Hay 3 componentes principales en esta receta:
- Pasta
- Carne molida
- Salsa de queso
Pasta: Elegí la pasta Cavatappi. Me encanta cómo se ve y me encanta cómo la salsa y los condimentos cubren los fideos tan perfectamente. Obtuve el mío en la tienda de comestibles del país, pero si no puedes encontrar ninguno, creo que rotini, rigatoni y macarrones serían buenas opciones.
Carne molida: Entonces, con total transparencia, esta receta nació de tener demasiadas hamburguesas en mi refrigerador. Quería hacer un plato de pasta con hamburguesa cocinada picada y ahí es donde comenzó la lluvia de ideas. Y si bien esa es una excelente opción en este plato, fue más fácil simplemente hacer que la carne molida se volviera fresca y desmoronada en una sartén. La receta refleja todos los ingredientes que agregaría a mi receta de hamburguesas (puedes ver eso aquí en mi publicación Classic Cheeseburger) excepto el huevo. Debido a que básicamente estamos haciendo una hamburguesa con carne molida, todos esos sabores y condimentos agregan otro componente de sabor a esta receta de pasta.
- La sal sazonada de Lawry
- Condimento de hamburguesa McCormick
- sal pimienta
- cebolla amarilla
- ajo
- Carne molida
- Salsa Worcestershire
Salsa de queso: ¡Debido a que esta salsa es tan ligera que ni siquiera creerás que tiene queso! Probamos muchas versiones de salsas de queso y nos decidimos por una que no tenía ningún agente espesante (como una salsa de pasta típica o gulash). Los ingredientes (¡como el caldo de pollo!) Pueden parecer controvertidos al principio, pero realmente funcionan muy bien juntos.
Necesitará:
- mantequilla
- cebolla roja
- caldo de pollo
- leche entera
- queso cheddar
- sal pimienta
- tomate
Si eres muy observador notarás que hacemos la hamburguesa con cebolla amarilla y la salsa con cebolla roja. Si bien descubrí que esta combinación produjo el mejor producto final, ciertamente puede usar toda la cebolla amarilla o toda la cebolla roja en las recetas.
En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas picadas y cocine a fuego medio (aproximadamente 5 minutos) o hasta que las cebollas estén fragantes y translúcidas. Agregue el caldo de pollo, la leche, la sal y la pimienta y mezcle hasta que hierva.
Reduzca el fuego y agregue lentamente el queso. ¡Esto es importante! Si agrega el queso cuando la salsa está demasiado caliente, podría cuajar. Batir constantemente hasta que el queso se derrita por completo.
Finalmente, agregue los tomates picados y revuelva para combinar. Después de agitar rápidamente, retirar del fuego. No quieres que los tomates se cocinen y se descompongan, solo para que se calienten.
Cómo hacer pasta de hamburguesa con queso RÁPIDO
Como mencioné anteriormente, puede hacer hamburguesas adicionales la próxima vez que cocine a la parrilla y use las sobras picadas. También puede preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por una semana. Cuando esté listo para hacer la receta, hierva la pasta, caliente la hamburguesa y vuelva a calentar la salsa. Escurra el agua de la pasta y mezcle todos los ingredientes en la olla tibia en la que hirvió los fideos. ¡Este método dura unos 10 minutos y aún tiene un sabor increíble!
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Nada menos que espectacular. ¡Esta pasta de hamburguesa con queso es diferente a todo lo que hayas probado!
Curso: Plato principal
Cocina: americano
Palabra clave: Pasta De Hamburguesa Con Queso
Porciones: 12
Calorías: 324 kcal
:
- 1 caja (16 onzas) de fideos cavatappi
Hamburguesa
- 1 cucharada aceite de canola
- 1 cucharilla Sal de temporada de Lawry
- 1 cucharada Condimento de hamburguesa McCormick
- sal y pimienta para probar
- 1/2 taza cebolla amarilla, picado
- 1 cucharilla ajo, picado
- 1 libra Carne molida
- 1/2 cucharilla Salsa Worcestershire
Salsa de hamburguesa con queso
- 3/4 taza mantequilla
- 1/3 taza cebolla roja, cortado en cubitos
- 3/4 taza caldo de pollo
- 3/4 taza leche entera
- 3/4 taza queso cheddar suave finamente triturado
- 1/8 cucharilla sal
- 1/8 cucharilla pimienta
- 1 taza Tomates, cortado en cubitos
Adición
- 8 rebanadas tocino, cocinado y desmenuzado
- 1/2 taza pepinillos, Cortado
- 2 cucharadas cebollas verdes, en rodajas finas
-
En una olla grande con agua con sal, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrralos y déjelos a un lado.
Hamburguesa
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En un tazón pequeño, mezcle la sal sazonada, el condimento de hamburguesa, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
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Agregue aceite a una sartén antiadherente y agregue las cebollas y el ajo. Cocine alrededor de 1-2 minutos. Agregue la carne molida a la sartén. Rompe la carne con una cuchara de madera. Agregue la salsa Worcestershire. Espolvorea con la mezcla de condimentos.
-
Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que no quede rosado en la carne. Retírelo del calor.
Salsa de hamburguesa con queso
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En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita la mantequilla.
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Agregue las cebollas y cocine por unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén fragantes y translúcidas.
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Agregue el caldo de pollo, la leche, la sal y la pimienta y mezcle hasta que hierva.
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Reduzca el fuego a bajo (¡Esto es importante! Asegúrese de dejar que la mezcla se enfríe) y agregue lentamente el queso. Batir constantemente hasta que el queso se derrita por completo.
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Agregue los tomates y revuelva para combinar, retire del fuego.
Ensamblar la pasta
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Agregue la hamburguesa cocida, el pepinillo picado, las migas de tocino y la salsa de queso a los fideos, y revuelva la cosechadora. (Si sirve en un tazón diferente, transfiera la pasta ahora)
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Cubra con encurtidos picados adicionales, tomate picado (ambos opcionales) y cebollas verdes.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
