Closeup of Shrimp Garlic Pasta in a skillet

Pasta de camarones al ajo

Pasta de camarones al ajo es la receta perfecta y f√°cil para una noche ocupada. La pasta y los camarones salteados se mezclan en una cremosa salsa de vino blanco casera para una comida ligera pero abundante.

Sirva con una guarnici√≥n de pan de ajo y una ensalada de r√ļcula fresca para una deliciosa cena de verano “al aire libre”.

Primer plano de pasta de ajo y camarones en una sartén

Cena en Minutos

Los camarones son una gran proteína entre semana porque se cocina en aproximadamente 5 minutos, ya sea que esté haciendo camarones a la parrilla o tacos de camarones. En esta receta, los camarones y la salsa se preparan en una sartén mientras la pasta se cocina y ¡todo está listo para la mesa en aproximadamente 30 minutos!

Cómo hacer pasta con camarones y ajo

La pasta de camarones con mantequilla de ajo es un ejemplo perfecto de ingredientes simples que hacen una comida extraordinaria con solo unos sencillos pasos.

  • Cocinar pasta, reservando una taza de agua de pasta para agregar a la salsa, si es necesario.
  • Mientras se cocina la pasta, sazone (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y cocinar los camarones. Cocine hasta que est√© rosado, se cocinar√° un poco m√°s en la salsa, as√≠ que aseg√ļrese de no cocinar demasiado.
  • Retirar y desglasar la sart√©n con vino blanco y jugo de lim√≥n.

¬ŅQu√© es Desglasar? Simplemente significa usar l√≠quido para liberar los trozos sazonados del fondo de la sart√©n. Esto ayuda a crear una salsa m√°s sabrosa.

Fotografía cenital de camarones cocidos en una sartén, otra sartén tiene mantequilla, crema y especias.

  • Agregue los ingredientes restantes, revolviendo constantemente hasta que la salsa est√© apenas espesa.
  • Vuelva a colocar los camarones y la pasta en la olla y agregue el perejil. Contin√ļe revolviendo hasta que est√© completamente caliente.

Sirva con una generosa dosis de queso parmesano… ¡y más vino por supuesto!

Una sartén de camarones en salsa de crema y otra sartén con pasta agregada a los camarones

Mis vinos favoritos para usar

Para hacer pasta de camarones al ajillo, seleccione un vino que complemente el jugo de limón y el ajo.

Los vinos secos como el Chardonnay tienen matices mantecosos que combinan muy bien con el delicado sabor de los camarones. Pero para un sabor de salsa m√°s cremoso y dulce, pruebe un Pino Grigio o incluso un Riesling.

Sea cual sea el vino blanco que elija, ¬°sirva una copa para el chef! ūüėČ

Fotografía cenital de pasta de ajo y camarones en una sartén

Qué servir con pasta de camarones al ajo

Los palitos de pan son definitivamente lo que se necesita aqu√≠, especialmente para absorber cualquier salsa sobrante. Una ensalada brillante con una vinagreta picante tambi√©n funciona bien, ya que el aderezo √°cido ‘limpiar√°’ el paladar de esta rica salsa estilo alfredo.

¬ŅTienes sobras?

Refrigerador: Aseg√ļrese de que las sobras se guarden en un recipiente herm√©ticamente cerrado en el refrigerador hasta por 3-4 d√≠as.

Congelador: La pasta cocida en salsas cremosas rara vez se congela bien. Recomendaría refrigerar las sobras y disfrutarlas dentro de unos días (esta receta se puede reducir a la mitad si es necesario).

Recalentamiento: ¡Vuelva a calentar esto en una sartén poco profunda en la estufa a fuego lento o en el microondas! Si ha estado en el refrigerador, revuélvalo y ajuste los sabores con un chorrito (¡o dos!) De vino / crema, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y algo de sal y pimienta.

Pastas de mariscos favoritas

Pasta de camarones al ajo

La pasta de camarones con ajo es la receta perfecta y f√°cil para una noche ocupada. Los espaguetis y los camarones salteados se mezclan con una cremosa salsa de vino blanco casera para una comida ligera pero abundante.

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  • Cocine los espaguetis en agua con sal seg√ļn las instrucciones del paquete.

  • Sazone los camarones con aderezo de laurel viejo, hojuelas de pimiento rojo y sal y pimienta al gusto.

  • Calentar el aceite en una sart√©n grande. Agrega los camarones y el ajo y cocina por 2 minutos, dale la vuelta y cocina 1 minuto m√°s. Retire los camarones y reserve.

  • Agregue el vino y el jugo de lim√≥n para desglasar la sart√©n. Agrega la mantequilla, la crema y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que est√© ligeramente reducido.

  • Escurre los espaguetis, reservando 1 taza de agua de pasta.

  • Regrese los camarones a la sart√©n y cocine hasta que est√©n bien calientes. Agregue la pasta y el perejil y cocine hasta que est√© caliente agregando agua de pasta si es necesario.

Calor√≠as: 606, Carbohidratos: 47gramo, Prote√≠na: 26gramo, Gordo: 32gramo, Grasa saturada: 15gramo, Colesterol: 286mg, Sodio: 893mg, Potasio: 301mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 2gramo, Vitamina A: 1195IU, Vitamina C: 14mg, Calcio: 177mg, Hierro: 3mg

Palabra clave Pasta de camarones al ajo

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Fotografía cenital de pasta de camarones al ajo con un título
Pasta de camarones al ajillo en una sartén con título
Pasta de camarones al ajillo con título