Green Pepper Basil Pasta

Pasta de albahaca con pimiento verde –

En mi publicaci√≥n de Black Bean Cake, escrib√≠ sobre el aoli ‚Äč‚Äčde pimiento rojo y cu√°nto me encanta usar los pimientos. ¬ŅCu√°l es tu forma favorita de usar pimientos? Previamente hice una salsa de pasta con pimiento rojo que fue incre√≠ble (si lo digo yo mismo). Realmente fue bueno. As√≠ que me pregunt√©, ¬Ņc√≥mo sabr√≠a si probara un pimiento verde? La respuesta es que me encant√≥.

Pasta de albahaca pimiento verde

Pasta de albahaca pimiento verde

Desde que us√© pimientos verdes, definitivamente estaba dando un giro a un plato tradicional. ¬°Agregu√© albahaca a la salsa de pimiento verde para la frescura y porque tengo mucha albahaca en mi patio trasero! No s√© por qu√© la gente piensa que los pimientos son picantes. Los pimientos tienen un poco de sabor pero no especias. Cada pimiento tiene su propio sabor √ļnico. Hay una gran diferencia entre los pimientos verdes, rojos, naranjas y amarillos. Creo que eventualmente voy a intentar hacer una salsa de pasta con cada uno de estos pimientos coloreados. Claramente me gusta el sabor, pero me encanta el color que cada pimiento diferente imparte al plato. Los pimientos son tan vibrantes en color. As√≠ que no solo obtienes un sabor √ļnico, sino que tambi√©n obtienes una salsa de aspecto muy diferente. Esta salsa de pasta de pimiento verde es tan buena.

Pasta de albahaca pimiento verde

Pasta de albahaca pimiento verde

Esta salsa de pimiento verde contrastaba muy bien con los tomates rojos y amarillos. Recuerda que comemos con nuestros ojos. Esta fue una receta bastante simple de preparar. Creo que absolutamente podr√≠a servir esto para los hu√©spedes. Creo que les encantar√≠a el sabor, que el color era muy bueno, y ya sabes, nunca habr√≠an comido este plato en ning√ļn otro lugar. ¬ŅPor qu√© es que no vemos variaciones simples en los platos tradicionales cuando salimos a restaurantes? Creo que es porque los restaurantes quieren ajustarse a las expectativas de los clientes en lugar de ampliar los l√≠mites de nuestra experiencia culinaria. Oh bien. Supongo que crear nuevas recetas est√° reservada para nuestras propias cocinas.

Pasta de albahaca pimiento verde

Pasta de albahaca pimiento verde

Pasta de albahaca pimiento verde

2015-07-24 00:54:49

Una salsa de pasta hecha con una base de pimientos verdes asados.

Los ingredientes

  1. 1 libra de espaguetis
  2. 2 pimientos verdes
  3. 1 cucharada de aceite de oliva
  4. 2 chalotes, finamente picados
  5. 3 dientes de ajo, finamente picados
  6. 1 cucharadita de sal de mar y pimienta negra molida
  7. 3/4 taza de leche de coco
  8. 1 cucharadita de pimiento rojo
  9. 4 hojas de albahaca
  10. ‚Öõ taza de queso parmesano
  11. ‚Öõ taza de queso mozzarella
  12. 1/4 taza de tomates rojos y amarillos
  13. sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Coloque los quemadores de gas en la estufa a fuego alto.
  2. Asar los pimientos verdes a cada lado.
  3. Colocar en una bolsa de pl√°stico durante 20 minutos.
  4. Retire y retire la piel carbonizada. Sembrar la pimienta y quitar los tallos. Dejar de lado.
  5. Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurrir y reservar.
  6. Mientras los pimientos verdes se asan o descansan, caliente una sartén grande a fuego medio.
  7. A√Īadir en 1 cucharada de aceite de oliva.
  8. Agregue los chalotes y saltee con el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 4-5 minutos.
  9. Sazone con sal y pimienta y revuelva. Retirar del fuego y dejar de lado.
  10. Transfiera el chalote y el ajo salteados a la licuadora con los pimientos asados, la leche de coco, las hojuelas de pimiento rojo y la albahaca. Pulso a una consistencia suave.
  11. Verifique el condimento y agregue m√°s sal, pimienta o hojuelas de pimiento rojo, si es necesario.
  12. Una vez mezclado, vuelva a colocar la salsa en la sart√©n a fuego medio para espesar. A√Īadir el queso parmesano. Continuar a fuego lento a fuego lento.
  13. Cuando la salsa se haya cocido a fuego lento durante unos 10 minutos m√°s o menos, agregue los fideos.
  14. Mezcle para cubrir.
  15. Sirva por encima con la mozzarella, el queso parmesano y el perejil fresco picado.

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Asar los tomates con aceite y sal. Tomates Asados

Tomates Asados

El plato final.

Pasta de albahaca pimiento verde

Chapado