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Pargo rojo entero Рalimenta tu alma también

¿Te intimida hacer un pez entero? Solía ??serlo, o tal vez, debería decir que estoy trabajando en mi intimidación. Cuando estuve en una de mis tiendas de comestibles hace un par de semanas, el tipo que estaba a mi lado pidió el pargo rojo entero. Vi que el carnicero de pescado (cómo se llama exactamente el carnicero de pescado) le hizo algo al pescado. Así que, por supuesto, le pregunté al compañero cliente qué le pidió al carnicero que hiciera. Él lo tenía destripado. Les hizo sacar los huesos. ¡Qué perfecto! Sacan todas las "cosas" y dejan el pescado en la piel.

Pargo rojo entero

Pargo rojo entero

Pargo rojo entero

Mis jugos creativos fluían. La mayor preocupación que tenía con un pez entero era cómo llegar al pescado y no tener que molestar a los huesos. Problema resuelto. Con este pequeño obstáculo detrás de mí, volví a esta tienda de comestibles para comprar un pargo rojo entero. Con el pescado fresco, no es necesario hacer demasiado. En realidad, debes tener cuidado de no exagerar. Condimenté todo el pargo rojo simplemente con el condimento Old Bay y coloqué limones en rodajas en la cavidad. Marqué la piel y luego la cociné a la parrilla. El pescado obtiene un buen sabor de la parrilla. La puntuación permite que la parrilla ingrese al pargo. La especia y el limón se liberan a través del calor y, perfectamente, condimentan el pargo.

Pargo rojo entero

Pargo rojo entero

Pargo rojo entero

2015-07-14 13:37:04

3 porciones

Destripado, luego a la parrilla todo el pargo rojo.

Los ingredientes

  1. 1 – 2 libras de pargo rojo entero, destripado
  2. 2 cucharadas de condimento Old Bay
  3. 3 rodajas de limon

Instrucciones

  1. Comenzando con un pescado destripado, seque la carne interior con una toalla de papel.
  2. Sazona con la mayor parte de la Bahía Vieja y coloca los limones dentro.
  3. Puntúa la piel de los peces en cada lado y espolvorea con el resto de Old Bay.
  4. A la parrilla en cada lado durante unos 5 minutos a fuego medio.
  5. Dejar reposar por un minuto o dos. Exprima las rodajas de limón sobre el pescado.
  6. ¡Servir y disfrutar!

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El elenco simple de personajes. Ingredientes Snapper

Ingredientes Snapper

La especia añadida al interior del pargo con el limón.

Aderezo Old Bay y rodajas de limón añadidas

Aderezo Old Bay y rodajas de limón añadidas

El plato final plateado.

Pargo rojo entero

Pargo rojo entero plateado

Pargo rojo entero – alimenta tu alma también
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