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Papas gratinadas en sartén

sheet pan scalloped potatoes in a pan with spoon

¡Estas papas gratinadas en sartén son la guarnición de papas cremosa perfecta! Hecho desde cero, e indulgente pero simple de hacer, ¡este es un verdadero tapón de espectáculo! Perfecto para alimentar a una multitud en cualquier ocasión.

Cuando se trata de guarniciones, ¡realmente no hay nada mejor que las cremosas papas gratinadas! Súper versátil y una delicia para comer, ¡es tan fácil hacer un lote enorme para entrenar!

Cómo hacer papas gratinadas en sartén

  • Cubra una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol antiadherente y caliente el horno a 450 ° F.

  • Caliente una sartén grande, a fuego medio-bajo, y agregue el aceite y la mantequilla. Cuando el aceite esté caliente y la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla picada. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande y esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras las cebollas se cocinan, frote, seque y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Seque las rodajas con toallas de papel y colóquelas (con un estilo de tejas en la bandeja para hornear preparada. Las filas de papas apenas deben tocarse y las papas deben llenar la sartén.

  • Sazona las patatas con pimienta negra y espolvoréalas con la mitad del gruyere y la mitad del parmesano.

  • Cuando las cebollas estén listas, suba el fuego a medio y agregue la crema, el Dijon y las hierbas, revolviendo continuamente. Caliente a fuego lento y vierta con cuidado la mezcla de crema / cebolla sobre las papas. Incline la bandeja para hornear ligeramente en todas las direcciones para esparcir la mezcla de crema / cebolla en los bordes y esquinas de la bandeja. Sazone con pimienta negra recién molida adicional.

  • Cubra con los quesos restantes; Gruyere primero y parmesano en la parte superior.

  • Cubra las papas con papel de aluminio rociado con aceite en aerosol antiadherente. Asegúrese de colocar el papel de aluminio con el lado rociado hacia abajo.

  • Hornee durante 15 minutos a 450 ° F y retire el papel de aluminio.

  • Reduzca la temperatura a 375 ° F y continúe horneando 40-45 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas, los bordes estén crujientes, el medio burbujeante y la parte superior dorada.

  • Transferir las papas del horno y dejar enfriar 15 minutos antes de servir.

  • ¡Disfrutar!

Patatas gratinadas cremosas

Esta deliciosa receta de papas gratinadas es una de mis guarniciones para los invitados: ¡son exactamente lo que necesitas para servir a los invitados! ¡Están tan llenos de sabor y se sienten como un verdadero placer! Al cocinarlos en una sartén, es muy fácil hacer lo suficiente para alimentar a un pequeño ejército y las papas se cocinan de manera uniforme. Cursi y cremoso, ¡realmente no puedes equivocarte con estos!

Preparar una guarnición de patatas

Estos no solo son excelentes para alimentar a varias personas (¡esta receta rinde 10 porciones!), Sino que si está siendo organizado, también puede preparar el plato con anticipación. Simplemente prepare el plato hasta el punto de hornearlo, cúbralo y guárdelo en el refrigerador durante 2 a 3 días antes de cocinarlo para servir. También puede congelar las papas gratinadas en este punto y se mantendrán durante un mes; ¡también puede cocinarlas directamente congeladas!

Que servir con esta receta de patatas gratinadas

Esta guarnición de papa es muy versátil y es genial para servir con tantos platos. Este es un plato perfecto para servir en cualquier gran ocasión como Acción de Gracias, Navidad o Pascua, junto con el pavo de acción de gracias o el costillar de cordero con costra de hierbas. También se pueden servir con comidas más ligeras entre semana, como salmón al pesto al horno o pechuga de pollo rellena de espinacas, ¡perfectas para las sobras!

Aquí hay algunas otras ideas sobre qué combinar con papas gratinadas:

Los mejores consejos para hacer papas gratinadas en sartén

  • Yukon Gold son las mejores papas para usar en esta receta.
  • Esta receta no requiere sal debido a las cantidades de sodio en los quesos. Si le gustan las cosas saladas, puede agregar 1 cucharadita de sal kosher al agregar pimienta.
  • Hornea las patatas en un horno precalentado.
  • Las sobras y se taparán en la nevera y se recalentarán al día siguiente.

¡Asegúrese de revisar estas otras recetas de guarniciones de papa!

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Las mejores papas asadas con hierbas (papas sazonadas simples)

Receta

Papas gratinadas en sartén

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 20 minutos

Cocinar: 1 hora

Total: 1 hora 20 minutos

¡Estas papas gratinadas en sartén son la guarnición de papas cremosa perfecta! Hecho desde cero, e indulgente pero simple de hacer, ¡este es un verdadero tapón de espectáculo! Perfecto para alimentar a una multitud en cualquier ocasión.

Instrucciones

  • Cubra una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol antiadherente y caliente el horno a 450 ° F.

  • Caliente una sartén grande, a fuego medio-bajo, y agregue el aceite y la mantequilla. Cuando el aceite esté caliente y la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla picada. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande y esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras las cebollas se cocinan, frote, seque y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Seque las rodajas con toallas de papel y colóquelas (con un estilo de tejas en la bandeja para hornear preparada. Las filas de papas apenas deben tocarse y las papas deben llenar la sartén.

  • Sazona las patatas con pimienta negra y espolvoréalas con la mitad del gruyere y la mitad del parmesano.

  • Cuando las cebollas estén listas, suba el fuego a medio y agregue la crema, el Dijon y las hierbas, revolviendo continuamente. Caliente a fuego lento y vierta con cuidado la mezcla de crema / cebolla sobre las papas. Incline la bandeja para hornear ligeramente en todas las direcciones para esparcir la mezcla de crema / cebolla en los bordes y esquinas de la bandeja. Sazone con pimienta negra recién molida adicional.

  • Cubra con los quesos restantes; Gruyere primero y parmesano en la parte superior.

  • Cubra las papas con papel de aluminio rociado con aceite en aerosol antiadherente. Asegúrese de colocar el papel de aluminio con el lado rociado hacia abajo.

  • Hornee durante 15 minutos a 450 ° F y retire el papel de aluminio.

  • Reduzca la temperatura a 375 ° F y continúe horneando 40-45 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas, los bordes estén crujientes, el medio burbujeante y la parte superior dorada.

  • Transferir las papas del horno y dejar enfriar 15 minutos antes de servir.

  • ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

Nota: Esta receta no requiere sal debido a las cantidades de sodio en los quesos. Si le gustan las cosas saladas, puede agregar 1 cucharadita de sal kosher al agregar pimienta.

Información nutricional

Calorías: 326kcal (dieciséis%) Carbohidratos: 20gramo (7%) Proteína: 9gramo (18%) Gordo: 25gramo (38%) Grasa saturada: 14gramo (88%) Colesterol: 77mg (26%) Sodio: 202mg (9%) Potasio: 626mg (18%) Fibra: 4gramo (17%) Azúcar: 1gramo (1%) Vitamina A: 820IU (dieciséis%) Vitamina C: 16.6mg (20%) Calcio: 185mg (19%) Hierro: 4.5mg (25%)

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