closeup of Au Gratin Potatoes with browned cheese garnished with parsley

Papas gratinadas

Papas gratinadas son un elemento b√°sico a la hora de la cena por aqu√≠! Tiernas rodajas de papa y cebolla ba√Īadas en una salsa r√°pida de queso y horneadas hasta que est√©n doradas.

¡Las papas gratinadas son una de las recetas favoritas de la familia en mi hogar! ¡Este lado se junta fácilmente y crea un plato cursi y cremoso que es increíblemente delicioso!

Primer plano de patatas gratinadas con queso dorado aderezado con perejil

¬°Amo el queso! ¬°No es ning√ļn secreto que no puedo resistirme! ¬°A√ļn mejor cuando est√° sofocando mis papas favoritas! ¬°Este es el plato perfecto para servir junto a un lomo de cerdo perfectamente cocido o incluso con un delicioso Jam√≥n de Pascua!

Cómo hacer patatas gratinadas

Papas gratinadas satisfaga mi necesidad de bondad cremosa y cursi y crea una guarnición que le encantará a toda su familia. ¡La receta se combina muy fácilmente!

  • Cortar las papas y las cebollas en rodajas finas (yo uso una mandolina simple y econ√≥mica, cuesta menos de $ 20 y ahorra mucho tiempo).
  • Apila las papas en peque√Īos montones y luego col√≥calas en posici√≥n vertical en tu cazuela (en lugar de colocarlas planas como un gratinado tradicional). ¬°Esto es f√°cil de hacer y hace que estas patatas gratinadas sean hermosas! Agrega textura y sabor extra con los bordes crujientes de las papas (¬°y a qui√©n no le encantan los crujientes y deliciosos trozos de queso)!
  • Una salsa de queso casera simple y sedosa cargada de sabor sofoca estas papas.
  • Hornea estas patatas gratinadas durante unos 90 minutos.

Si bien la mayor√≠a de las veces los comemos como acompa√Īamiento, a veces hago papas gratinadas con jam√≥n al incluir rodajas o jam√≥n sobrante cortado en cubitos (de nuestro Crock Pot Ham favorito) antes de hornear.

Primer plano de patatas gratinadas con queso dorado

He probado innumerables variedades para descubrir cual es el mejor queso para patatas gratinadas… Y son quesos que tienen mucho sabor. Querrá seleccionar variedades con un sabor más fuerte, como un queso cheddar fuerte o gruyere (o suizo) o incluso espolvorear un poco de queso feta. El queso gruyere que utilizo agrega un rico sabor a las papas gratinadas que realmente no se puede igualar; si puede conseguirlo, ¡le recomiendo que lo haga! Si el gruyere no está disponible, ¡se puede sustituir un provolone suave o un suizo por un sabor similar!

¬ŅCu√°l es el mejor tipo de papa para usar en papas gratinadas?

El uso de una papa de piel roja o dorada Yukon dará los mejores resultados en esta receta, ya que estas dos papas cerosas pueden mantener bien su forma. Si bien las papas rojas o para todo uso saben bien, el plato en sí puede volverse blando.

Si tiene poco tiempo, coloque las papas y las cebollas en el plato como se indica y c√ļbralas con papel film. Cocine en el microondas a m√°xima potencia durante unos 10 minutos (tenga cuidado, estar√° caliente cuando retire la envoltura de pl√°stico). Agregue la salsa de queso y hornee como se indica a continuaci√≥n durante aproximadamente 45-55 minutos. Igualmente delicioso … ¬°solo un poco m√°s r√°pido!

Primer plano de verter queso sobre patatas crudas en un plato

Puede que te preguntes ¬ŅCu√°l es la diferencia entre las patatas gratinadas y las patatas gratinadas?? Ambos son muy similares y contienen papas (y a menudo cebollas) horneadas hasta que est√©n tiernas en una salsa cremosa. El gratinado se define como cubierto con pan rallado o queso, donde seg√ļn el diccionario, gratinado se refiere a ‚Äúhornear con leche o salsa‚ÄĚ. En el caso de esta receta, la diferencia es el queso dentro de la salsa. Sinceramente, creo que el t√©rmino patatas gratinadas se sigue utilizando a menudo si hay queso en el plato.

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Patatas Gratinadas

¡Las papas son un alimento básico para la cena por una buena razón! ¡Son versátiles y hay tantas formas de prepararlos! ¡Las papas gratinadas son una de las recetas favoritas de la familia en mi hogar! ¡Este lado se junta fácilmente y crea un plato cursi y cremoso que es increíblemente delicioso!

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  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • Lave las papas y c√≥rtelas en rodajas finas de 1/8 ‘. Corta la cebolla lo m√°s finamente posible.

  • Coloque las patatas y las cebollas en peque√Īas pilas. Coloque las pilas en posici√≥n vertical en una cacerola engrasada.

  • Derrita la mantequilla y la harina en una cacerola y cocine 2-3 minutos. Agrega los condimentos y la leche. Batir a fuego medio hasta que espese y burbujee. Retire del fuego y agregue los quesos hasta que se derrita.

  • Vierta la salsa de queso sobre las papas. Cubra con papel aluminio (rociado con aceite en aerosol) y hornee por 60 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20-30 minutos m√°s o hasta que est√©n ligeramente doradas y las papas est√©n cocidas.

Para reducir el tiempo de horneado, envuelva la cazuela en una envoltura de pl√°stico antes de agregar la salsa de queso y cocine en el microondas a m√°xima potencia durante unos 10 minutos (tenga cuidado, estar√° caliente cuando retire la envoltura de pl√°stico). Agregue la salsa de queso y hornee como se indica a continuaci√≥n durante aproximadamente 45-55 minutos. Igualmente delicioso … ¬°solo un poco m√°s r√°pido!

Calor√≠as: 268, Carbohidratos: 29gramo, Prote√≠na: 11gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 38mg, Sodio: 205mg, Potasio: 774mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 5gramo, Vitamina A: 475IU, Vitamina C: 13,2mg, Calcio: 278mg, Hierro: 1.3mg

Palabra clave patatas gratinadas, patatas gratinadas

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