Crispy Oven Fries in a bowl

Papas fritas al horno (papas al horno)

Papas fritas al horno son uno de los favoritos de todos los tiempos de mi familia. A mis hijos les encantan las patatas fritas al horno incluso m√°s que las patatas fritas compradas en la tienda. Adem√°s, las patatas fritas al horno son mucho mejores para ellos.

¬°Estas papas fritas al horno son perfectas junto con una hamburguesa con queso cheddar y jalape√Īo, servidas con pollo frito al horno o incluso con pollo y salsa!

Papas fritas crujientes al horno en un tazón

Papas Fritas Al Horno

Las patatas Russet son el est√°ndar de oro para las patatas fritas en general. Son especialmente indicadas para patatas fritas al horno, porque la piel es m√°s gruesa y seca que la piel de otras patatas, por lo que quedan bien crujientes en el horno.

¬ŅAlguna vez probaste papas fritas en el horno y descubri√≥ que no est√°n crujientes? ¬°Aqu√≠ hay dos grandes consejos para evitar ese problema para siempre!

Papas fritas sin cocer en una toalla blanca y negra

Cómo hacer crujientes papas fritas al horno

Como las papas fritas fritas a menudo se fríen dos veces (una vez a una temperatura más baja, una vez a una temperatura más alta para que estén crujientes), ¡he descubierto que lo mismo funciona mágicamente para las papas fritas al horno! ¡Puedes hacer papas fritas al horno tan buenas y crujientes!

  • SUMERGIR: Remoje las patatas en agua fr√≠a despu√©s de cortarlas durante al menos 30 minutos. Este paso elimina una gran cantidad de almid√≥n (lo ver√° en el taz√≥n despu√©s de quitarlos) ¬°lo que resulta en una papa frita m√°s crujiente!
  • SECO: Esto es realmente importante. ¬°Aseg√ļrate de secarlos bien para que no se vaporicen y se ablanden cuando se horneen! Las giro en mi centrifugadora de ensaladas y luego las doy en un pa√Īo de cocina.
  • ACEITE Y TEMPORADA: Utilice papel de pergamino para evitar que se peguen y aceite para que queden crujientes. Si bien estas son una versi√≥n de papas fritas saludables, si desea que est√©n crujientes, a√ļn tendr√° que ser generoso con el aceite.
  • COCCI√ďN A DOS TEMPERATURAS: ¬°Esta sencilla t√©cnica permite que las patatas fritas se horneen perfectamente crujientes! ¬°Simplemente hornee a 375 ¬į F por un poco para cocinar y luego suba el fuego para que est√©n realmente crujientes!

Papas fritas crujientes al horno

Cómo cortar papas fritas

Siempre dejo la piel porque agrega un poco m√°s de fibra (y personalmente me gusta c√≥mo sabe … y es m√°s f√°cil). ¬°Si lo prefieres puedes pelar las patatas primero!

Puede cortar las patatas fritas a mano o ahorrar tiempo con un cortador de patatas fritas. Utilizo un cortador para papas fritas perfectamente uniformes.

Para cortar en filetes fritos:

  • Las papas fritas suelen ser m√°s espesas que las papas fritas. Para hacer papas fritas al horno, querr√° encontrar papas que sean un poco m√°s peque√Īas. Los filetes de papas fritas deben cortarse en trozos peque√Īos de aproximadamente 3/4 “a 1” de espesor.
  • Seguir√° el mismo m√©todo de cocci√≥n a continuaci√≥n, pero durante un per√≠odo de tiempo m√°s largo.

Cómo hornear papas fritas

Para lograr la máxima textura crujiente en sus papas fritas caseras, hago una cocción a 2 temperaturas:

  1. Aseg√ļrese de precalentar su horno a 375 ¬į F.
  2. Seque bien las patatas fritas después de remojarlas y antes de condimentarlas.
  3. Engrase generosamente y sazone las patatas fritas al horno. Esparcir uniformemente en una sola capa en una bandeja de pergamino.
  4. Cocine 20 minutos (25 para papas fritas m√°s gruesas).
  5. Suba el fuego a 425 ¬į F y contin√ļe horneando hasta que est√© crujiente, aproximadamente 20 minutos.

Cu√°nto tiempo para hornear papas fritas: Recuerde, las papas fritas m√°s gruesas tardar√°n m√°s y si las papas fritas son demasiado delgadas, simplemente se quemar√°n sin crujir.

El período de tiempo para las papas fritas horneadas variará, dependiendo de qué tan grueso las corte y, por supuesto, sus preferencias personales. A mi familia le gustan más tiernas y crujientes, ¡a mí me gustan más crujientes!

Fotografía cenital de papas fritas crujientes al horno

Cómo recalentar papas fritas

Puede recalentar f√°cilmente las sobras de las papas fritas al horno, ya sea en el horno o en la estufa.

  • Recalentamiento de la estufa: Agregue una cucharada o dos de aceite en una sart√©n antiadherente. ¬°Vuelve a calentar a fuego medio durante unos minutos y disfruta!
  • Recalentamiento del horno: Las patatas fritas al horno se pueden recalentar en el horno. Exti√©ndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee durante 5-10 minutos en un horno precalentado a 400 ¬į F.
  • Recalentamiento por microondas: ¬°Esto es menos ideal ya que pueden quedar suaves o empapados! 20-40 segundos deber√≠a ser suficiente tiempo.

Cómo congelar papas fritas al horno

Las sobras de las papas fritas al horno también se pueden congelar hasta por cuatro meses en una bolsa para congelador. Para recalentar, simplemente siga los pasos anteriores.

Las papas fritas congeladas son excelentes recalentadas, pero también son perfectas para agregarlas a sopas, guisos y guisos.

Qué servir con papas fritas

¡Nos encantan las papas fritas con cualquier cosa con salsa en lugar de nuestro puré de papas favorito y con nuestros sándwiches y hamburguesas favoritos! Aquí hay algunos que amamos:

Papas fritas crujientes al horno

¬°Las patatas fritas crujientes al horno son f√°ciles de hacer y saben muy bien! ¬°Estas saludables papas fritas horneadas se convertir√°n en un alimento b√°sico en su hogar!

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  • Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Lave las patatas dejando la piel (puede pelarlas si lo prefiere). Corte las papas en papas fritas del tama√Īo deseado.

  • Deje las papas en remojo en agua fr√≠a en el fregadero o en un recipiente durante al menos 30 minutos. Retirar del agua y secar muy bien.

  • Mezcle con aceite y condimentos.

  • Hornea por 20 minutos. Encienda el horno a 425 ¬į y cocine las patatas fritas hasta que est√©n doradas, unos 20-25 minutos m√°s.

Calor√≠as: 311, Carbohidratos: 31gramo, Prote√≠na: 5gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 2gramo, Sodio: 22mg, Potasio: 926mg, Fibra: 6gramo, Az√ļcar: 2gramo, Vitamina A: sesenta y cincoIU, Vitamina C: 24,3mg, Calcio: 123mg, Hierro: 8.4mg

Palabra clave Papas fritas crujientes al horno

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Patatas fritas crujientes al horno con escritura
Papas fritas crujientes al horno con título