papas con queso escalopadas

Papas con queso escalopadas son la comida reconfortante perfecta … cremosa, rica y cursi; ¡pero siempre tardan tanto en cocinarse! ¡Ya no! ¡Esta receta utiliza un método que le mostrará cómo hacer esta delicia cursi en aproximadamente la mitad del tiempo de la receta tradicional de papas gratinadas!

¡Mi mamá me enseñó un pequeño truco fácil que acelera la cocción de las papas y las tiene listas a tiempo en todo momento! Si simplemente los sumerge en agua hirviendo durante unos minutos antes de armar esto, reducirá el tiempo de cocción hasta en una hora, ¡ahorrando tiempo para deliciosos platos principales como pastel de carne o chuletas de cerdo!

¿Qué son las patatas gratinadas?

Las papas gratinadas son una guarnición clásica hecha con papas en rodajas finas en capas y horneadas hasta que estén calientes y burbujeantes. Una receta clásica de papa gratinada no incluye queso y está hecha con roux (salsa blanca).

Si bien es similar a las papas gratinadas, existen algunas diferencias clave:

• Papas gratinadas tienen una salsa de queso (en lugar de una salsa blanca), y generalmente se hacen con capas de cebollas y papas.
• Patatas gratinadas clásicas no contienen salsa de queso o queso
• Papas con queso escalopadas usan una salsa blanca y están cubiertas con queso

¿Cómo se hacen papas gratinadas?

Las papas gratinadas son fáciles de hacer y deliciosas, pero pueden tardar mucho en cocinarse, ¡ya no! En esta receta rápida, tengo un par de consejos para reducir el tiempo de horneado de aproximadamente 90 minutos a 45 minutos!

Consejos para reducir el tiempo de cocción:

• Papas: Hervir las papas en rodajas durante un par de minutos hace que esta receta sea rápida, ya que las papas no tienen que cocinarse tanto tiempo y ya están calientes para entrar al horno.
• Salsa: Estos gratinados con queso tienen una salsa blanca de atajo rápido y fácil para ahorrar tiempo (y esfuerzo). ¡Uso crema condensada de champiñones y una capa con queso y cebolla! Si lo prefieres, puedes hacer tu propia sopa de crema de champiñones condensada casera o usar crema de pollo o crema de apio.

Para hacer papas gratinadas con queso:

1. DEBERES:
   • Corta las papas en rodajas (uso una cortadora de mandolina para hacerlo rápido) y deja caer las papas en agua hirviendo durante 5 minutos (esto es un gran ahorro de tiempo).
   • Mezcle los ingredientes de la salsa blanca.
2. CAPA:
   • Coloque la salsa, las papas y el queso en una fuente para hornear de 9 × 9
   • Cubra con más queso
3. HORNEAR:
   • Hornee las patatas gratinadas con queso hasta que estén doradas y burbujeantes.

¿Puedes congelar papas gratinadas?

Las papas a veces pueden cambiar de textura cuando se congelan, por lo que las papas gratinadas saben mejor cuando están frescas. Si planea congelarlos, asegúrese de haberlos horneado primero. Las papas crudas aún pueden oxidarse en el congelador, haciendo que se pongan grises.

Las patatas gratinadas con queso deberían durar hasta un mes en el congelador. El truco para asegurarse de que tengan un buen sabor está en el recalentamiento, como la mayoría de las guarniciones de papa, ¡preferimos recalentar en el horno con un poco de queso fresco encima!

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Patatas gratinadas con queso fáciles

¡Esta receta de papas gratinadas es rápida y fácil de preparar, pero tiene un sabor increíblemente delicioso!

• Precaliente el horno a 375 ° F.

• Lave las patatas y córtelas en rodajas de ¼ ″ de grosor (no es necesario pelarlas). Deje caer en agua hirviendo durante 5 minutos. Durante el último minuto, agregue las cebollas en rodajas al agua. Desagüe.

• Mientras tanto, combine la sopa, la leche, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón. Microondas hasta que esté caliente.

• Ponga un poco de la mezcla de sopa en el fondo de una cacerola de 2 cuartos de galón engrasada, una sartén de 9 × 9 o una sartén apta para horno. Coloque una capa de la mitad de las papas, la mitad de la mezcla de sopa y la mitad del queso. Repita las capas terminando con queso.

• Hornee a 375 ° F durante 45-55 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

Calorías: 264, Carbohidratos: 23gramo, Proteína: 14gramo, Gordo: 13gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 41mg, Sodio: 268mg, Potasio: 747mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 455IU, Vitamina C: 18,6mg, Calcio: 370mg, Hierro: 5.2mg

Palabra clave Papas gratinadas con queso, papas gratinadas

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