Cheesy Scalloped Potatoes in a casserole dish with a spoon

papas con queso escalopadas

Papas con queso escalopadas son la comida reconfortante perfecta … cremosa, rica y cursi; ¬°pero siempre tardan tanto en cocinarse! ¬°Ya no! ¬°Esta receta utiliza un m√©todo que le mostrar√° c√≥mo hacer esta delicia cursi en aproximadamente la mitad del tiempo de la receta tradicional de papas gratinadas!

¬°Mi mam√° me ense√Ī√≥ un peque√Īo truco f√°cil que acelera la cocci√≥n de las papas y las tiene listas a tiempo en todo momento! Si simplemente los sumerge en agua hirviendo durante unos minutos antes de armar esto, reducir√° el tiempo de cocci√≥n hasta en una hora, ¬°ahorrando tiempo para deliciosos platos principales como pastel de carne o chuletas de cerdo!

Patatas gratinadas con queso en una cazuela con una cuchara

¬ŅQu√© son las patatas gratinadas?

Las papas gratinadas son una guarnición clásica hecha con papas en rodajas finas en capas y horneadas hasta que estén calientes y burbujeantes. Una receta clásica de papa gratinada no incluye queso y está hecha con roux (salsa blanca).

Si bien es similar a las papas gratinadas, existen algunas diferencias clave:

  • Papas gratinadas tienen una salsa de queso (en lugar de una salsa blanca), y generalmente se hacen con capas de cebollas y papas.
  • Patatas gratinadas cl√°sicas no contienen salsa de queso o queso
  • Papas con queso escalopadas usan una salsa blanca y est√°n cubiertas con queso

Ingredientes para papas gratinadas con queso en una olla y en tazones

¬ŅC√≥mo se hacen papas gratinadas?

Las papas gratinadas son f√°ciles de hacer y deliciosas, pero pueden tardar mucho en cocinarse, ¬°ya no! En esta receta r√°pida, tengo un par de consejos para reducir el tiempo de horneado de aproximadamente 90 minutos a 45 minutos!

Consejos para reducir el tiempo de cocción:

  • Papas: Hervir las papas en rodajas durante un par de minutos hace que esta receta sea r√°pida, ya que las papas no tienen que cocinarse tanto tiempo y ya est√°n calientes para entrar al horno.
  • Salsa: Estos gratinados con queso tienen una salsa blanca de atajo r√°pido y f√°cil para ahorrar tiempo (y esfuerzo). ¬°Uso crema condensada de champi√Īones y una capa con queso y cebolla! Si lo prefieres, puedes hacer tu propia sopa de crema de champi√Īones condensada casera o usar crema de pollo o crema de apio.

Salsa en una sartén blanca y papas y cebollas en capas con más salsa y queso rallado para papas gratinadas con queso

Para hacer papas gratinadas con queso:

  1. DEBERES:
    • Corta las papas en rodajas (uso una cortadora de mandolina para hacerlo r√°pido) y deja caer las papas en agua hirviendo durante 5 minutos (esto es un gran ahorro de tiempo).
    • Mezcle los ingredientes de la salsa blanca.
  2. CAPA:
    • Coloque la salsa, las papas y el queso en una fuente para hornear de 9 √ó 9
    • Cubra con m√°s queso
  3. HORNEAR:
    • Hornee las patatas gratinadas con queso hasta que est√©n doradas y burbujeantes.

Cazuela blanca con patatas gratinadas con queso y cuchara

¬ŅPuedes congelar papas gratinadas?

Las papas a veces pueden cambiar de textura cuando se congelan, por lo que las papas gratinadas saben mejor cuando est√°n frescas. Si planea congelarlos, aseg√ļrese de haberlos horneado primero. Las papas crudas a√ļn pueden oxidarse en el congelador, haciendo que se pongan grises.

Las patatas gratinadas con queso deberían durar hasta un mes en el congelador. El truco para asegurarse de que tengan un buen sabor está en el recalentamiento, como la mayoría de las guarniciones de papa, ¡preferimos recalentar en el horno con un poco de queso fresco encima!

Acompa√Īamientos de papa m√°s perfectos

Patatas gratinadas con queso f√°ciles

¡Esta receta de papas gratinadas es rápida y fácil de preparar, pero tiene un sabor increíblemente delicioso!

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  • Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Lave las patatas y c√≥rtelas en rodajas de ¬ľ ‚Ä≥ de grosor (no es necesario pelarlas). Deje caer en agua hirviendo durante 5 minutos. Durante el √ļltimo minuto, agregue las cebollas en rodajas al agua. Desag√ľe.

  • Mientras tanto, combine la sopa, la leche, la pimienta y el ajo en polvo en un taz√≥n. Microondas hasta que est√© caliente.

  • Ponga un poco de la mezcla de sopa en el fondo de una cacerola de 2 cuartos de gal√≥n engrasada, una sart√©n de 9 √ó 9 o una sart√©n apta para horno. Coloque una capa de la mitad de las papas, la mitad de la mezcla de sopa y la mitad del queso. Repita las capas terminando con queso.

  • Hornee a 375 ¬į F durante 45-55 minutos o hasta que est√© caliente y burbujeante.

Calor√≠as: 264, Carbohidratos: 23gramo, Prote√≠na: 14gramo, Gordo: 13gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 41mg, Sodio: 268mg, Potasio: 747mg, Fibra: 4gramo, Az√ļcar: 3gramo, Vitamina A: 455IU, Vitamina C: 18,6mg, Calcio: 370mg, Hierro: 5.2mg

Palabra clave Papas gratinadas con queso, papas gratinadas

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Patatas gratinadas con queso crudas en una cazuela y patatas gratinadas con queso cocidas en una cazuela con una cuchara y un título