Estas perfectas patatas asadas salen del horno perfectamente sazonadas y perfectamente crujientes. Sé que es perfecto para una frase, ¡pero estas patatas hacen honor a su nombre!
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de The Marzetti® Brand. Todas las opiniones son 100% mías.
Hace años, mi esposo y yo nos deshicimos del cable. Las tarifas siguieron aumentando y no estaba contento con pagar más de $ 100 al mes por una televisión de mierda. Así que ahora los hubs y yo vivimos de lo que sea que esté en línea. Sin embargo, el otro día finalmente nos tomamos el pelo y obtuvimos un nuevo servicio de televisión por Internet y ahora estoy muy emocionado porque tenemos un montón de programas nuevos que podemos atracar! Que, por supuesto, es exactamente lo que hemos estado haciendo.
Estoy totalmente obsesionado con ver todos los programas relacionados con la cocina. Mi esposo y yo hemos estado viendo Top Chef todos los días. soltero. noche. ¡y me encanta! Recuerdo haberlo visto cuando teníamos cable y, para ser honesto, lo extrañaba. Ver toda esta cocción me da más ganas de cocinar de lo que ya hago. Quiero decir que no tengo el presupuesto (o las habilidades) ilimitadas como estos chefs, PERO todavía es una locura motivadora. Además, ¿podemos hablar de Padma por un segundo? ¡Dios mío, esa mujer es hermosa! Necesito su trabajo STAT!
Entonces, aunque no soy un cocinero de Top Chef, cocino todos los días. A veces es elegante y otras es pura comodidad. El plato de hoy entra en la categoría de puro confort. Las patatas y el pan siempre han sido mis dos comidas favoritas. Cuando era niño, me llenaba con esos dos artículos y siempre dejaba mi carne tristemente atrás. Bueno, ahora que soy un adulto he aprendido el arte del equilibrio porque ¡no voy a desperdiciar NADA de mi comida!
Estas papas asadas perfectas son perfectamente mantecosas pero tienen un centro de papa suave como almohada. Se cocinan con un poco de ghee (mantequilla clarificada) y se sazonan ligeramente con sal y pimienta. Una vez que los sacas del horno y sigues mi nueva forma favorita: las salsas de acabado Marzetti® Veggie Drizzle ™ . Es una salsa de acabado divertida para verduras que te lleva de verduras simples a verduras animadas. Viene en 4 sabores diferentes, pero opté por ajo parmesano para mis papas porque personalmente sonaba como una combinación hecha en el cielo. Buenas noticias, ¡lo fue! También descubrí que las salsas de acabado Veggie Drizzle ™ eran una excelente manera de agregar una tonelada de sabor a las verduras simplemente al vapor. ¡Compro muchas de esas verduras al vapor en una bolsa y tener una salsa fácil para agregar sabor es algo bienvenido en mi cocina!
¡Ahora, entra en la cocina y empieza a cocinar estas perfectas patatas asadas! ¡Serás recompensado con la MEJOR guarnición de todos los tiempos!
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papas asadas perfectas
Estas perfectas patatas asadas salen del horno perfectamente sazonadas y perfectamente crujientes. Sé que es perfecto para una frase, ¡pero estas patatas hacen honor a su nombre!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes:
- 2 libras de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
- Agua
- 1-2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
- Sal kosher y pimienta negra, al gusto
Direcciones:
Precaliente el horno a 500 grados y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o un forro de silpat.
En una olla o sartén grande, agregue las papas y agregue agua hasta que cubra las papas. Encienda la estufa a fuego alto y deje hervir las papas. Hervir durante unos 5 minutos o hasta que estén un poco tiernos, pero todavía es un poco difícil pasar un tenedor por la papa.
Cuela las papas y agrégalas a la bandeja para hornear preparada. Mezcle con 1 cucharada de ghee (deje que se derrita sobre las papas calientes y luego revuelva) y sazone con la cantidad deseada de sal y pimienta kosher. Si las papas no parecen estar cubiertas de manera uniforme con ghee, agregue un poco más de ghee. No querrás que las papas naden en mantequilla, pero no querrás que se sequen.
Asar durante unos 20 minutos hasta que estén perfectamente dorados. Asegúrese de revolver las papas una o dos veces durante el asado. Además, el tiempo de cocción final de las patatas dependerá de su tamaño. Si corta trozos más grandes, tardarán más en cocinarse. Hazlos súper pequeños y tomarán menos tiempo.
Condimente con la salsa de acabado Marzetti® Veggie Drizzle ™.
