Las papas horneadas cargadas están rellenas de bondad cremosa y cursi para la comida reconfortante definitiva.
Estas bellezas se pueden hacer en grandes lotes con anticipación y congelar, lo que significa que puede meterlas en el horno mientras sus bistecs están en la parrilla.
Ingredientes y complementos opcionales
PAPASElija una papa con alto contenido de almidón, como una roja (o una papa para hornear). Las rojizas tienen una piel gruesa que resiste bien la cocción y el relleno. La pulpa almidonada hace un puré de papas perfecto.
Si usa otro tipo de patatas, deje un poco de piel más gruesa para que mantengan su forma mientras se rellenan.
RELLENOEl interior de papas, crema agria, mantequilla, queso y sal y pimienta se mezclan para crear este delicioso y sabroso ‘relleno’.
VARIACIONES¡La crema agria es el ingrediente secreto de las papas al horno cargadas! Prueba el yogur griego para obtener una versión ligeramente más picante. ¿Por qué no probar las batatas para darle un toque divertido? Mantenga la mezcla de puré de papa un poco gruesa o súper cremosa.
COMPLEMENTOSEsta es la parte divertida. Tocino desmenuzado, cebollas verdes, queso rallado, trozos de brócoli o incluso salsa de queso. El chile, los frijoles o la salsa también sabrían muy bien. ¡El cielo es el limite!
Cómo hacer papas al horno cargadas
Si bien lleva un poco de tiempo, las papas cargadas son fáciles de hacer.
- Haga papas al horno (incluso puede hacer esto en la freidora, microondas o olla de cocción lenta).
- Corte cada papa a lo largo, saque el interior y combine con los ingredientes restantes (según la receta a continuación).
- Regrese el puré de papas al interior de las cáscaras y vuelva a hornear.
¡Viola! ¡La perfección de la patata!
Consejos para la perfección
- Busque papas que estén firmes, limpias y sin ojos (los brotes).
- Frótelos con agua y séquelos antes de prepararlos, de modo que la piel se pueda comer junto con el interior.
- Recuerde pinchar las papas con un tenedor para que el vapor escape y el calor penetre uniformemente en la carne. De lo contrario, las patatas pueden explotar en el horno y crear un desastre.
- No es necesario envolverlos en papel de aluminio, sino que sepárelos uniformemente en una fuente para hornear.
Más papas increíbles
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Papas al horno cargadas
Estas papas al horno cargadas son perfectas para servir a los invitados. ¡Haz una barra de cobertura de bricolaje y déjalos cavar!
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Precaliente el horno a 375 ° F.
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Haz agujeros con un tenedor. Cubra el exterior de cada papa con aceite de oliva y sal al gusto. Hornea de 50 a 60 minutos. Retirar del horno y enfriar unos 20 minutos.
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Corte cada papa a la mitad a lo largo y use una cuchara para sacar la pulpa dejando una cáscara de 1/8 “.
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Combine la papa con una cuchara con crema agria, mantequilla y sal y pimienta al gusto. Triturar hasta que quede suave.
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Agregue los complementos deseados y revuelva para combinar. Coloque el relleno en cada piel de papa y cubra con queso cheddar.
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Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita.
* Asegúrese de hacer agujeros en las papas con un tenedor antes de hornear, de lo contrario podrían explotar en el horno.
Las papas al horno se pueden cocinar en el microondas o en una freidora si lo desea.
Las papas se pueden preparar y congelar antes de hornear. Para hornear congelado, cocine a 350 ° F durante 35-40 minutos.
Si usa papas de piel fina (papas rojas o Yukon gold) deje una piel más gruesa al sacar la pulpa.
Calorías: 494, Carbohidratos: 42gramo, Proteína: 17gramo, Gordo: 29gramo, Grasa saturada: 15gramo, Colesterol: 71mg, Sodio: 495mg, Potasio: 1014mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 656IU, Vitamina C: 15mg, Calcio: 334mg, Hierro: 2mg
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