Cheesy, broccoli, bacon loaded baked potato on a white plate with a salad of spinach and tomato behind it on a white plate. The potato is sliced down each side and the top and bottom. Chopped bacon, broccoli, scallions and shredded cheddar cheese are on the potato. A spoonful of sour cream is in the middle of the potato.

Papas al horno cargadas

Las papas al horno cargadas de queso con brócoli y tocino son una excelente comida de despensa. Las papas se almacenan bien y generalmente están disponibles a granel. Mantenga algunas libras en su despensa, y esto se convertirá en una cena fácil y reconfortante.

Estas papas horneadas cargadas son casi exactamente lo que quiero para cenar en un d√≠a fr√≠o de invierno o una tarde fresca de primavera, pero se enfrentan a una de mis mayores dificultades al alimentar a mis hijos: es intimidante ver grandes pilas de comida. La mayor√≠a de los ni√Īos que conozco luchan con eso, y s√© que los m√≠os lo hacen. ¬°Sin preocupaciones! ¬°Lo podemos solucionar!

Normalmente, las papas al horno se consideran una guarnici√≥n, pero est√°n tan rellenas y tienen tantas cosas que son esencialmente una comida en s√≠ mismas. A veces, los sirvo con una peque√Īa ensalada o algo para aligerar el plato. Pero, sinceramente, puedes servirlos sin absolutamente nada m√°s y estar en buena forma. La vida est√° ocupada. Sea suave consigo mismo.

¬°Vamos a profundizar en!

Vista lateral de papas al horno de carga rápida y fácil en una bandeja para hornear gastada.  Junto con el queso cheddar, el brócoli y el tocino, la papa tiene una cucharada de crema agria y cebolletas picadas.  Una segunda papa es parcialmente visible a la derecha.

LA MEJOR MANERA DE HACER TOCINO

Prefiero hornear mi tocino en el horno. Sí, lo leíste bien, lo coloco en una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear y obtengo tocino crujiente uniforme cada vez. Consulte mi guía paso a paso: Cómo hacer tocino en el horno.

LAS MEJORES PATATAS PARA PATATAS AL HORNO CARGADAS

Simply Recipes tiene un excelente tutorial sobre papas al horno, así que no reinventaré la rueda aquí. Básicamente, sigo el método de ese artículo.

Busco papas medianas a grandes (menos de una libra por papa, seguro). Froto bien los m√≠os y los apu√Īalo con un tenedor muchas veces por todas partes. Luego, las froto con un poco de aceite de oliva y una buena pizca de sal gorda. Hornee las papas a 400 ¬į F hasta que tengan la piel arrugada y est√©n muy tiernas por dentro; aproximadamente una hora es una buena pauta.

No me alterar√≠a del cl√°sico aqu√≠. Papas Russet son lo que quieres. Dicho esto, me mantendr√≠a alejado de las papas del tama√Īo de Godzilla que a veces puedes encontrar. Se invierte mucho en estos, y no es necesario comenzar con una libra de papas. Busco alrededor de 10 a 12 onzas de papas rojizas.

Una papa horneada cargada de brócoli y tocino está en el fondo y un tenedor sostiene un bocado de la papa.  El brócoli, el tocino picado y el queso cheddar son visibles junto con la papa cremosa.

ADORNOS ALTERNATIVOS PARA PATATAS HORNADAS

Ya sea que establezca una barra de ingredientes y deje que las personas elijan los suyos, o los sirva listos para comer, ¬°creo que a su familia les encantar√°n!

Usé algunas de mis coberturas favoritas (y clásicas) para mis papas al horno cargadas, pero puedes ser bastante ingenioso con estas si así lo deseas. Puede intentar:

  • Carne de cerdo desmenuzada y gouda ahumado
  • Chorizo, cebolla morada y queso
  • Pepperoni, mozzarella y marinara

¡Las papas son un punto de partida increíblemente flexible para tantas combinaciones de sabores! Para esta receta, blanqueo brócoli fresco, pero podrías usar brócoli congelado si eso es lo que tienes a mano.

HACER CON ANTICIPACI√ďN Y CALENTAR

Las papas al horno se pueden preparar con mucha anticipación y se almacenan magníficamente en el refrigerador hasta por una semana.

Si bien puedes recalentarlos en el microondas en un apuro, recalentarlos en el horno te dar√° una mejor textura en la piel, lo cual me gusta. Caliento el m√≠o en una bandeja para hornear a 350ňöF durante unos 20 minutos, hasta que est√©n calientes..

Una ni√Īa y un ni√Īo est√°n sentados en una mesa de cocina con platos y bebidas frente a ellos.  Una placa se divide en cuatro secciones.  Cada secci√≥n tiene un tipo de comida.  En el plato hay tocino, queso cheddar rallado, pur√© de papas y br√≥coli cocido.  El ni√Īo est√° dando un pulgar hacia arriba en su silla.

EL PAP√Ā A√ĎADIR

Come tu comida - Dad Add

¬°Patatas fritas caseras r√°pidas! No necesito agregar nada adicional a estas papas que a√ļn no est√°n all√≠, pero me gusta meter una papa en la parte trasera del refrigerador para papas fritas caseras r√°pidas a la ma√Īana siguiente.

Las papas fritas caseras son una excelente manera de gastar las sobras de papa. Cortar en dados una papa horneada fría (sin piel) y agregarla a una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal condimentada. Cocínelo a fuego medio alto hasta que las patatas estén crujientes y sírvalo con huevos.

TARJETA DE INFORME

Eat Your Food - Informe para ni√Īos v2

Cuando comencé mi carrera como papá cocinero, definitivamente habría arruinado esta comida. Les habría servido a mis hijos exactamente lo que estaba comiendo: una papa completamente rellena al máximo. Es casi seguro que eso provocará una pelea por la comida.

En cambio, aprend√≠ que el truco consiste en servir porciones m√°s peque√Īas de art√≠culos individuales. Claro, esto pierde el efecto de una papa enorme y cargada, pero le permite mantener la cordura como padre.

Mis hijos trituraron aproximadamente 1/4 a 1/2 de una papa al horno junto con varios aderezos que serví a un lado. ¡Dos pulgares arriba, como puede ver!

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