Panqueques veganos con remolino de canela Estos panqueques de canela son una delicia absoluta. Repleto de especias de canela y azúcar glas, hacen un desayuno o brunch increíble.
Estos panqueques de canela son una delicia absoluta. Repleto de especias de canela y azúcar glas, hacen un desayuno o brunch increíble.
¡Te desafiamos a que no comas todo el lote tú mismo! Son así de fantásticos. No se preocupe si no tiene una bolsa de tubería adecuada. Puede cortar un agujero en el extremo de una bolsa de congelador y funcionará igual de bien.
Si estás luchando por las ideas de postres, ¿por qué no preparar un lote de estos panqueques de canela veganos perfectos? Son impresionantemente únicos, dulces y llenos. Esta receta hace 12 panqueques grandes, por lo que definitivamente no se quedará sin mezcla.
¡Esta deliciosa receta de panqueques veganos con remolino de canela proviene del nuevo libro de Henry Firth e Ian Theasby, Bish, Bash, Bosh! Disponible en Amazon por £ 9.99.
Ingredientes
- 500 g de harina normal
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 litro de leche de almendras sin azúcar
- mantequilla sin lácteos, para freír
- Para la mezcla de canela
- 120 g de mantequilla sin lácteos
- 190 g de azúcar moreno claro
- 10 g de canela molida
- Para la guinda
- 300 g de azúcar glas
- 50 ml de jarabe de arce, más más para lloviznar
- 40 ml de agua
Método
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Precalentar el horno a 50c. Ponga la harina, el polvo de hornear, la sal, la esencia de vainilla y la leche de almendras en un tazón y mezcle. Verter en una jarra.
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Para hacer la mezcla de canela, ponga la mantequilla en el microondas durante unos segundos para derretir (o derrita en una sartén pequeña a fuego medio). Vierta la mantequilla derretida en un tazón junto con el azúcar y la canela y revuelva para combinar. Dejar enfriar y luego transferir a una botella apretada o bolsa de tubería.
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Pon los ingredientes para la formación de hielo en un tazón y bate hasta que esté suave.
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¡Ahora cocina tus panqueques! Coloque la cacerola a fuego medio-alto. Agregue ½ cucharadita de mantequilla sin lácteos y permita que se derrita. Usa un trozo de papel de cocina para untar la mantequilla derretida y engrasar completamente la sartén. Cuando la sartén esté muy caliente, vierta media taza o un pequeño cucharón de mezcla para panqueques en el centro.
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Tome rápidamente su mezcla de canela y exprima un remolino uniforme y constante desde el centro del panqueque en espiral hasta el borde. Cocine durante unos 3-4 minutos, tiempo durante el cual aparecen burbujas en la parte superior. Levante el borde del panqueque con una espátula para verificar si está cocido debajo; si se siente seco y se ve dorado, está listo.
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Voltee y cocine el otro lado durante 1 minuto, hasta que esté perfectamente dorado.
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Coloque el panqueque en un plato, cúbralo con un paño de cocina y póngalo en el horno. Repita para hacer todos los panqueques. Retirar del horno y apilarlos en un plato. Rocíe ingeniosamente con el glaseado, luego vierta sobre las trincheras de jarabe de arce y sirva.
El mejor consejo para hacer panqueques veganos con remolino de canela
Si no tiene una botella exprimible para el glaseado, use una bolsa de tubería o una bolsa de congelador con la esquina cortada
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