Saltar al contenido

Panqueques ligeros y esponjosos | Magia de sal de azĂșcar

Panqueques ligeros y esponjosos de Sugar Salt Magic

Estos panqueques, mejores que los comprados en la tienda y verdaderamente ligeros y esponjosos, son un maravilloso regalo para el desayuno.

Panqueques ligeros y esponjosos de Sugar Salt Magic

De vez en cuando, si me dejo un derroche para el desayuno, tendré estos panqueques. Generalmente cubierto con jarabe de arce y algunas bayas a un lado si las tengo. Lo que me encanta de estos es que son muy fáciles de hacer y también son súper livianos y esponjosos.

Panqueques ligeros y esponjosos de Sugar Salt Magic

La otra gran cosa acerca de estos panqueques es que tienen toda la comodidad de la tienda comprada pero saben mucho mejor. Le devuelve el control sobre lo que contiene la mezcla sin comprometer la facilidad de prepararlos. Literalmente puede hacer un lote (o 2 o 3) y dejarlo en su despensa como lo haría con una mezcla de panqueques de las tiendas. Luego, cuando desee preparar unos deliciosos panqueques caseros, simplemente agregue los ingredientes húmedos y agítelos.

Panqueques ligeros y esponjosos de Sugar Salt Magic

Imagina el sabor extra que obtienes al agregar ingredientes reales como la mantequilla, el huevo, la leche y la vainilla que no obtendrás al agregar leche a una mezcla de panqueques comprada en la tienda. De ahí el control sobre lo que entra. Esto tampoco es demasiado pesado para el azúcar, solo 3 cucharadas. Es suficiente para hacerlos dulces, pero no de manera abrumadora, así que cuando agregas tus ingredientes.

Para tener un lote a mano, consiga un recipiente que contenga aproximadamente 1 litro. Es mejor si puede obtener algo con una abertura bastante grande. Si tiene un embudo que también es útil. Vierte tus ingredientes secos y sella y guarda en la despensa. Cuando esté listo para un buen panqueque de panqueques, vierta los ingredientes húmedos y agítelo bien. Incluso podría almacenar la mezcla seca en una bolsa y luego agregarla a un tazón cuando mezcle los ingredientes húmedos.Panqueques ligeros y esponjosos de Sugar Salt Magic

¡Ahí vas! Tenga a mano una mezcla de panqueques para emergencias ?

Panqueques ligeros y esponjosos de Sugar Salt Magic

Panqueques ligeros y esponjosos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 9 9 panqueques

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Estos panqueques, mejores que los comprados en la tienda y verdaderamente ligeros y esponjosos, son un maravilloso regalo para el desayuno.

Curso: Desayuno, Brunch, Postre

Cocina: Varios

Palabra clave: panqueques esponjosos, panqueques

Ingredientes

Ingredientes secos

  • 1 ½ vaso harina normal (todo purp)
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 vaso azúcar
  • 1/4 cucharilla canela molida

Ingredientes húmedos

  • 1/4 vaso (60 g / 1/2 barra) mantequilla derretida
  • 250 ml Leche
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharilla vainilla

Instrucciones

  • Tamizar juntos los ingredientes secos y luego batir para mezclar bien. (En este punto, puede poner sus ingredientes secos en una botella de plástico grande con una abertura de tamaño decente y guardarlos cuando esté listo para hacer panqueques).

  • Agregue los ingredientes húmedos y revuelva (o agite si usa una botella) hasta que se incorporen. Pequeños grumos en la mezcla están bien. Dejar reposar durante 15 minutos.

  • Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Permita que se caliente durante unos 5 minutos antes de poner el primer panqueque.

  • Use un sccop de helado grande para colocar (aproximadamente 1/4 tazas) de mezcla en la sartén. Cuando las burbujas comiencen a aparecer en la parte superior, voltea cuidadosamente los panqueques. Cocine el otro lado hasta que esté dorado.

Notas

  1. Para mejores resultados deberías Siempre pese los ingredientes como la harina y el azúcar. Las básculas de cocina son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque).
  2. Utilizo una bola grande de helado para repartir mi masa y también hace que sea fácil dejarla caer en la sartén.

Panqueques ligeros y esponjosos | Magia de sal de azúcar
4.8 (95.74%) 47 votes