Panqueques de manzana especiados

Para un desayuno cálido y reconfortante que hará que todos salten de la cama, estos panqueques de manzana con especias son la combinación perfecta de dulces y especias para comenzar el día o el fin de semana. Para otro desayuno favorito, ¡prueba mi mejor receta de tostadas francesas!

PIN AQUÍ!

Panqueques de manzana especiados

Entra en la temporada calentando a todos con los panqueques de manzana con especias. Cubierto con una cobertura de manzana dulce casera, ¡su familia correrá hacia la cocina para desayunar! Los panqueques han existido durante siglos y se han llamado muchas cosas, ¡incluso fuera de moda por un tiempo! Pero, estoy muy contento de que los panqueques, los johnnycakes, los flapjacks, los hotcakes o como se llamen los pasteles, ¡hayan vuelto a estar de moda para quedarse! ¡También me encanta la idea de que los panqueques ya no sean solo para el desayuno! ¡Sírvelos con mis hamburguesas de salchicha para agregar proteínas!

Receta de panqueques de manzana con especias

Los panqueques, por sí solos, son los favoritos por aquí. Agregar mi especia de tarta de manzana casera a los panqueques es una cosa, ¡pero también hice mi propio aderezo de manzana para esta receta de panqueques de manzana con especias para que este desayuno realmente se destaque! No agarres la caja de mezcla para panqueques, ¡tienes esto por tu cuenta! Necesitará ingredientes tanto para los panqueques como para la cobertura de manzana.

Ingredientes para panqueques

• Harina
• Levadura en polvo
• sal
• Suero de leche: ¿Sabías que no tienes que comprar suero de leche? De hecho, tengo cuatro formas diferentes de hacer suero de leche, ¡si quieres probarlas!
• Huevos: ¡Los huevos a temperatura ambiente son los mejores para los panqueques más esponjosos!
• Vainilla
• Aceite vegetal
• Especias para tarta de manzana

Comienzas con los ingredientes secos en un tazón y luego incorporas los ingredientes húmedos. Una vez que su masa esté ligera y cremosa, ¡puede comenzar a armar los panqueques!

Cobertura de manzana

• Mantequilla
• Manzanas: elija cualquier tipo de manzana para esta cobertura, solo asegúrese de que estén peladas, sin corazón y picadas.
• azúcar morena
• Especias para tarta de manzana
• Agua
• Maicena

Cómo hacer panqueques de manzana con especias

Para hacer los panqueques, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en una sartén que esté a temperatura media-baja. Después de 2-3 minutos, o cuando notes que la masa burbujea un poco, dale la vuelta para dorar el otro lado. ¡¿Sabías que el récord mundial de voltear un panqueque es de 140 volteos en un minuto?!?! Ese récord no se ha roto, así que si lo haces, ¡avísame cómo te va! Una vez que haya intentado romper el récord mundial de voltear un panqueque, prepare la cobertura de manzana para sofocar los panqueques de manzana.

Para la cobertura de manzana, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las manzanas, el azúcar morena, las especias para pastel de manzana y el agua. Mezcle estos ingredientes y prepare la mezcla de agua y almidón de maíz en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de agua y almidón de maíz a la mezcla de manzana y cocine todo junto durante 10-15 minutos. Esto espesará la cobertura y será la dulzura afrutada que acumulará en los panqueques. Algunas personas incluso pueden querer segundos de cobertura, ¡sin los panqueques! ¡Sí, es tan bueno! Pero, para aquellos que quieran la cobertura de jarabe más tradicional, agregue 1/4 taza de jarabe de arce a la receta.

¡Cubiertos con una cobertura de manzana dulce, los panqueques de manzana con especias son un desayuno abundante perfecto para prepararte para tu día!

Curso:

Desayuno

Cocina:

americano

Palabra clave:

Panqueques de manzana, especias para pastel de manzana, panqueques de manzana especiados

Porciones: 10 panqueques

Calorías: 390 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

Panqueques

• 2
  tazas
  (250g) de harina para todo uso
• 2
  cucharadas
  Levadura en polvo
• 2
  cucharaditas
  especias para tarta de manzana
• 1
  cucharilla
  sal,
  (puede omitir si lo desea)
• 2
  tazas
  (490 g) de suero de leche
• 2
  huevos grandes,
  temperatura ambiente
• 2
  cucharaditas
  extracto de vainilla
• 2
  cucharadas
  aceite vegetal

Cobertura de manzana

• 4
  cucharadas
  mantequilla
• 6
  manzanas grandes,
  pelados, sin corazón y finamente picados
• 1
  taza
  azúcar morena
• 1
  cucharilla
  especias para tarta de manzana
• 1/2
  agua (reserva 1 cucharada)
• 1
  cucharada
  maicena

Panqueques

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias para pastel de manzana y la sal. Batir la leche, el huevo, el extracto de vainilla y el aceite, hasta que se incorporen.

2. Caliente la sartén a fuego medio y rocíela con spray antiadherente.

3. Con una taza medidora de 1 / 8-1 / 4, vierta la masa en la sartén. Extienda más la masa si es necesario, hasta aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.

4. Reduce el fuego a medio-bajo.

5. Cocine el panqueque de 2 a 3 minutos, o hasta que las burbujas comiencen a estallar en la parte superior del panqueque y esté dorado en la parte inferior.

6. Dale la vuelta al panqueque de forma suave pero rápida. Cocine de 2 a 3 minutos adicionales (con la temperatura aún en medio-bajo), hasta que el otro lado también esté dorado.

7. Repita con el resto de la masa para panqueques.

Cobertura de manzana

1. En una cacerola pequeña derrita la mantequilla. Agregue las manzanas, el azúcar morena, las especias para tarta de manzana y el agua. Revuelve para combinar.

2. En un tazón pequeño, combine la maicena y la cucharada de agua restante y vierta en la mezcla de manzana. Revuelva para combinar y cocine hasta que esté suave (aproximadamente 10-15). La mezcla debe quedar ligeramente espesa.

3. Sirva panqueques cubiertos con cobertura de manzana.

¿Busca más desayunos favoritos?

Desde salado hasta dulce, ¡tengo una variedad de desayunos para que tu mañana sea especial!

Sartén de desayuno con salchicha y calabacín

Rollos dulces de limón y arándanos

Waffles de Hash Brown

Bollos pegajosos de nueces

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.