Stack of Spiced Apple Pancakes

Panqueques de manzana especiados

Para un desayuno cálido y reconfortante que hará que todos salten de la cama, estos panqueques de manzana con especias son la combinación perfecta de dulces y especias para comenzar el día o el fin de semana. Para otro desayuno favorito, ¡prueba mi mejor receta de tostadas francesas!

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Panqueques de manzana especiados

Entra en la temporada calentando a todos con los panqueques de manzana con especias. Cubierto con una cobertura de manzana dulce casera, ¡su familia correrá hacia la cocina para desayunar! Los panqueques han existido durante siglos y se han llamado muchas cosas, ¡incluso fuera de moda por un tiempo! Pero, estoy muy contento de que los panqueques, los johnnycakes, los flapjacks, los hotcakes o como se llamen los pasteles, ¡hayan vuelto a estar de moda para quedarse! ¡También me encanta la idea de que los panqueques ya no sean solo para el desayuno! ¡Sírvelos con mis hamburguesas de salchicha para agregar proteínas!

Receta de panqueques de manzana con especias

Los panqueques, por sí solos, son los favoritos por aquí. Agregar mi especia de tarta de manzana casera a los panqueques es una cosa, ¡pero también hice mi propio aderezo de manzana para esta receta de panqueques de manzana con especias para que este desayuno realmente se destaque! No agarres la caja de mezcla para panqueques, ¡tienes esto por tu cuenta! Necesitará ingredientes tanto para los panqueques como para la cobertura de manzana.

Ingredientes para panqueques

  • Harina
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Suero de leche: ¬ŅSab√≠as que no tienes que comprar suero de leche? De hecho, tengo cuatro formas diferentes de hacer suero de leche, ¬°si quieres probarlas!
  • Huevos: ¬°Los huevos a temperatura ambiente son los mejores para los panqueques m√°s esponjosos!
  • Vainilla
  • Aceite vegetal
  • Especias para tarta de manzana

Comienzas con los ingredientes secos en un taz√≥n y luego incorporas los ingredientes h√ļmedos. Una vez que su masa est√© ligera y cremosa, ¬°puede comenzar a armar los panqueques!

Cobertura de manzana

  • Mantequilla
  • Manzanas: elija cualquier tipo de manzana para esta cobertura, solo aseg√ļrese de que est√©n peladas, sin coraz√≥n y picadas.
  • az√ļcar morena
  • Especias para tarta de manzana
  • Agua
  • Maicena

Cómo hacer panqueques de manzana con especias

Para hacer los panqueques, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en una sart√©n que est√© a temperatura media-baja. Despu√©s de 2-3 minutos, o cuando notes que la masa burbujea un poco, dale la vuelta para dorar el otro lado. ¬°¬ŅSab√≠as que el r√©cord mundial de voltear un panqueque es de 140 volteos en un minuto?!?! Ese r√©cord no se ha roto, as√≠ que si lo haces, ¬°av√≠same c√≥mo te va! Una vez que haya intentado romper el r√©cord mundial de voltear un panqueque, prepare la cobertura de manzana para sofocar los panqueques de manzana.

Para la cobertura de manzana, derrita la mantequilla en una cacerola peque√Īa a fuego medio. Agregue las manzanas, el az√ļcar morena, las especias para pastel de manzana y el agua. Mezcle estos ingredientes y prepare la mezcla de agua y almid√≥n de ma√≠z en un taz√≥n peque√Īo. Agregue la mezcla de agua y almid√≥n de ma√≠z a la mezcla de manzana y cocine todo junto durante 10-15 minutos. Esto espesar√° la cobertura y ser√° la dulzura afrutada que acumular√° en los panqueques. Algunas personas incluso pueden querer segundos de cobertura, ¬°sin los panqueques! ¬°S√≠, es tan bueno! Pero, para aquellos que quieran la cobertura de jarabe m√°s tradicional, agregue 1/4 taza de jarabe de arce a la receta.

¡Cubiertos con una cobertura de manzana dulce, los panqueques de manzana con especias son un desayuno abundante perfecto para prepararte para tu día!

Curso:

Desayuno

Cocina:

americano

Palabra clave:

Panqueques de manzana, especias para pastel de manzana, panqueques de manzana especiados

Porciones: 10 panqueques

Calorías: 390 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

Panqueques

  • 2
    tazas
    (250g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharadas
    Levadura en polvo
  • 2
    cucharaditas
    especias para tarta de manzana
  • 1
    cucharilla
    sal,
    (puede omitir si lo desea)
  • 2
    tazas
    (490 g) de suero de leche
  • 2
    huevos grandes,
    temperatura ambiente
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
  • 2
    cucharadas
    aceite vegetal

Cobertura de manzana

  • 4
    cucharadas
    mantequilla
  • 6
    manzanas grandes,
    pelados, sin corazón y finamente picados
  • 1
    taza
    az√ļcar morena
  • 1
    cucharilla
    especias para tarta de manzana
  • 1/2
    agua (reserva 1 cucharada)
  • 1
    cucharada
    maicena

Panqueques

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias para pastel de manzana y la sal. Batir la leche, el huevo, el extracto de vainilla y el aceite, hasta que se incorporen.

  2. Caliente la sartén a fuego medio y rocíela con spray antiadherente.

  3. Con una taza medidora de 1 / 8-1 / 4, vierta la masa en la sartén. Extienda más la masa si es necesario, hasta aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.

  4. Reduce el fuego a medio-bajo.

  5. Cocine el panqueque de 2 a 3 minutos, o hasta que las burbujas comiencen a estallar en la parte superior del panqueque y esté dorado en la parte inferior.

  6. Dale la vuelta al panqueque de forma suave pero r√°pida. Cocine de 2 a 3 minutos adicionales (con la temperatura a√ļn en medio-bajo), hasta que el otro lado tambi√©n est√© dorado.

  7. Repita con el resto de la masa para panqueques.

Cobertura de manzana

  1. En una cacerola peque√Īa derrita la mantequilla. Agregue las manzanas, el az√ļcar morena, las especias para tarta de manzana y el agua. Revuelve para combinar.

  2. En un taz√≥n peque√Īo, combine la maicena y la cucharada de agua restante y vierta en la mezcla de manzana. Revuelva para combinar y cocine hasta que est√© suave (aproximadamente 10-15). La mezcla debe quedar ligeramente espesa.

  3. Sirva panqueques cubiertos con cobertura de manzana.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.