The View from Great Island

Panqueques de mantequilla de pl√°tano (con nueces y vainilla)

Una pila de panqueques de mantequilla de pl√°tano con jarabe que gotea

Panqueques de suero de leche y pl√°tano (con nueces y vainilla) ~ es pan de pl√°tano y panqueques para el mejor desayuno del fin de semana … ¬°haz una pila de estos esponjosos panqueques de pl√°tano y espera a que aparezcan los dormilones!

Una pila de panqueques de mantequilla de pl√°tano con jarabe que gotea

Los panqueques tienen mala reputación. La gente piensa en ellos como frívolos, engordantes y poco saludables. Pero cuando usa suero de leche naturalmente bajo en grasa, un poco de grano entero, puré de plátano y nueces, creo que son un excelente desayuno. Es un cambio realmente agradable de mi panecillo inglés matutino habitual que me da combustible, oh, dos horas como máximo antes de comenzar a hurgar en la cocina como un animal salvaje. Estos me mantienen civilizado hasta media tarde, al menos.

Una pila de panqueques de mantequilla de pl√°tano con mantequilla derretida

Est√° de regreso a la escuela en California esta semana. No soy un gran admirador del cambio a una fecha de inicio anterior. Se atornilla con mis biorritmos internos. La naturaleza no ha dado el De vuelta a la escuela se√Īal todav√≠a.

Un bocado de panqueques de mantequilla de pl√°tano

Tal vez estos panqueques ayudarán a crear el ambiente. Mi hija regresa al este a la universidad a fin de mes. Quizás inconscientemente hice esto para ella. Pero ella durmió durante el desayuno. Y almuerzo, para el caso. Mi esposo optó por su panecillo inglés regular.

¡Supongo que hoy gané la lotería del desayuno en nuestra casa!

Notas: Puede usar trigo integral regular o harina de avena en lugar de la harina blanca de trigo integral en estos.

Panqueques de mantequilla de pl√°tano (con nueces y vainilla)

Una pila de panqueques de mantequilla de pl√°tano con jarabe que gotea

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina blanca de trigo integral
  • 1/4 taza de az√ļcar morena bien compacta
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas gruesas
  • 1 taza de pur√© de pl√°tano (aproximadamente 2 peque√Īos o 1 grande)
  • semillas de vainilla o 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • aproximadamente 1/4 cucharadita de nuez moscada reci√©n rallada
  • 1 1/2 tazas de suero de leche
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

  1. En un tazón grande mezcle los ingredientes secos y las nueces.
  2. Batir el pl√°tano, la vainilla, la nuez moscada, el suero de leche, el huevo y el aceite. Agregue los ingredientes h√ļmedos al seco, mezclando hasta que est√© todo combinado. No le pegues demasiado a la masa, los grumos est√°n bien.
  3. Cocine en una plancha caliente usando una medida de 1/3 de taza para obtener cantidades uniformes de masa. Si su masa se espesa demasiado, simplemente agregue m√°s suero de leche.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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