These summer squash pancakes with creamy goat cheese dressing are the perfect addition to your summer menu. I like to serve these as an appetizer but when served with salad they make a fantastic summer meal. Trust me, if you love summer squash and goat cheese this dish is for you!

Panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra

Publicado por nutmegnanny en 16 de julio de 2012

Estos panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra son el complemento perfecto para su men√ļ de verano. Me gusta servirlos como aperitivo, pero cuando se sirven con ensalada son una fant√°stica comida de verano. Conf√≠a en m√≠, si te encanta la calabaza de verano y el queso de cabra, ¬°este plato es para ti!

Estos panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra son el complemento perfecto para su men√ļ de verano. Me gusta servirlos como aperitivo, pero cuando se sirven con ensalada son una fant√°stica comida de verano. Conf√≠a en m√≠, si te encanta la calabaza de verano y el queso de cabra, ¬°este plato es para ti!

¬ŅHa comenzado a explotar su jard√≠n con la calabaza de verano? Si es as√≠, ¬°est√°s de suerte! ¬°Hoy les traigo una incre√≠ble receta de panqueques de calabaza de verano (con aderezo cremoso de queso de cabra) en Rachel Cooks! ¬°Todo este mes, Rachel organizar√° una fiesta de panqueques llena de incre√≠bles panqueques dulces y salados!

Estos panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra son el complemento perfecto para su men√ļ de verano. Me gusta servirlos como aperitivo, pero cuando se sirven con ensalada son una fant√°stica comida de verano. Conf√≠a en m√≠, si te encanta la calabaza de verano y el queso de cabra, ¬°este plato es para ti!

¬ŅUn mes entero de panqueques? ¬°No pude rechazar la oferta de ser parte de esta fiesta! Si no has comprobado todas las delicias que realmente deber√≠as. ¬°Hasta ahora he visto algunas cosas incre√≠bles! Panqueques de tarta de fresa, panqueques S'mores y panqueques de pl√°tano adoptivos, por nombrar solo algunos.

También me di cuenta de que no hago suficientes panqueques por aquí. ¡Solo pude encontrar una receta en toda mi colección! De acuerdo, fue una receta increíble (Panqueques de ricota de limón con salsa de arándanos) PERO no es excusa. Necesito subirme a estos panqueques haciendo carro. Solo puede traer más delicias a mi vida.

Estoy en lo cierto?

Adem√°s, ¬Ņpodemos hablar de lo incre√≠bles que son los panqueques en general? Siento que cada semana deber√≠a ser una semana de panqueques. ¬°Hagamos esto una cosa!

Estos panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra son el complemento perfecto para su men√ļ de verano. Me gusta servirlos como aperitivo, pero cuando se sirven con ensalada son una fant√°stica comida de verano. Conf√≠a en m√≠, si te encanta la calabaza de verano y el queso de cabra, ¬°este plato es para ti!

Adem√°s, decid√≠ hacer un panqueque sabroso porque ¬Ņa qui√©n no le gusta un panqueque para la cena? De esta manera, puedes sentirte menos culpable por comer panqueques empapados en alm√≠bar y, en su lugar, cubrirlos con un aderezo cremoso de queso de cabra: ¬°es un ganar-ganar!

{¬ŅEst√°s buscando recetas de calabac√≠n a√ļn m√°s deliciosas? Pruebe mi pizza de queso feta con ma√≠z y calabac√≠n, pasta de col rizada con tomate y calabac√≠n, bu√Īuelos de calabac√≠n, botes de calabac√≠n relleno de chipotle o mi pastel de fecha con calabac√≠n y chocolate.}

Impresión

Panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra

Estos panqueques de calabaza de verano con aderezo cremoso de queso de cabra son el complemento perfecto para su men√ļ de verano. Me gusta servirlos como aperitivo, pero cuando se sirven con ensalada son una fant√°stica comida de verano. Conf√≠a en m√≠, si te encanta la calabaza de verano y el queso de cabra, ¬°este plato es para ti!

Rendimiento: 10 panqueques

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

Para panqueques de calabaza:

  • 8 onzas de calabaza de verano rallada (calabac√≠n y calabaza amarilla)
  • 1 cucharada de chalotes finamente picados
  • 1 huevo grande, batido
  • 3-4 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • Aceite vegetal

Para el aderezo de queso de cabra:

  • 2 onzas de queso de cabra fresco y cremoso
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de champ√°n
  • 3 cucharaditas de agua
  • 1/2 cucharadita de ralladura de lim√≥n
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones:

Para panqueques: Usando un procesador de alimentos tritura tu calabaza. Agregue la calabaza a un tazón grande y agregue chalotes, huevo, harina para hornear y especias.

Calienta el aceite vegetal a fuego medio y vierte la masa en el aceite y fríe hasta que esté crujiente por ambos lados.

Cubra con el aderezo de queso de cabra y sirva con ensalada y capicola caliente.

* Nota: Si nota que la masa comienza a ponerse líquida, simplemente agregue un poco más de harina. Cuanto más tiempo se siente la masa, más agua emitirá la calabaza.

Para el aderezo de queso de cabra:En una licuadora combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede cremoso.