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Panqueques de arándanos Esta receta de panqueques de arándanos es muy rápida de preparar y hace 15 panqueques, por lo que es genial si tienes muchas bocas hambrientas que alimentar.

Panqueques de arándanos
Esta receta de panqueques de arándanos es muy rápida de preparar y hace 15 panqueques, por lo que es genial si tienes muchas bocas hambrientas que alimentar.

Estos panqueques de arándanos son la comida perfecta en cualquier momento.

Esta receta de panqueques de arándanos es muy rápida de preparar y hace 15 panqueques. ¡Es genial si tienes mucho que alimentar y es demasiado bueno para ahorrar solo para el Martes de Carnaval!

Un cambio de la receta clásica de panqueques con limón y azúcar, esta versión de arándanos es igual de buena. Además, la masa no podría ser más fácil de hacer y solo lleva unos minutos.

Esta receta contiene arándanos, que se consideran un superalimento gracias a sus increíbles beneficios para la salud.

Se sabe que los arándanos son una gran fuente de vitamina C, así como de vitamina B6 y ácido fólico. Así que sabes que también estás obteniendo algunos buenos beneficios para la salud de estos panqueques.

Prepare algunos panqueques de arándanos este fin de semana para un delicioso brunch. ¿O por qué no probar esta receta en Pancake Day como un cambio del clásico crepe? ¡No se sorprenda si la gente quiere segundos después de probar estos panqueques!

Tenemos estos panqueques como un regalo para el desayuno, pero también puede servirlos como postre. Simplemente agregue una cucharada de helado de vainilla para una opción de budín dulce.

Ingredientes

  • 150 g (5 onzas) de harina de levadura
  • Pizca de sal
  • 175 ml (6fl oz) de leche
  • 30 g (1 oz) de mantequilla
  • 1 cucharada de jarabe dorado
  • 125 g (4 oz) de arándanos
  • Aceite para freír
  • Sirope dorado, para servir

Método

  • Para hacer la masa para panqueques, vierta la harina en un tazón y agregue la sal. Poco a poco agregue la leche para obtener una masa suave. Caliente la mantequilla y el jarabe dorado hasta que la mantequilla se derrita y luego mezcle con la masa. Agregue los arándanos.

  • Calienta una sartén. Engrase la base de la sartén con moderación, utilizando una hoja de papel de cocina sumergida en aceite. Coloque cucharadas de mezcla en la base de la sartén y extiéndalas a unos 6-7 cm (2½-3 pulgadas) de diámetro. Cocine durante aproximadamente un minuto, luego dé la vuelta y cocine durante aproximadamente 30 segundos más o hasta que ambos lados tengan un color dorado claro.

  • Retirar de la sartén y repetir con la masa restante.

  • Sirva los panqueques con jarabe dorado extra rociado sobre ellos.

El mejor consejo para hacer panqueques de arándanos

Pruebe estos panqueques con otras bayas también: las frambuesas y las fresas en cuartos funcionan bien.

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