Panqueques clásicos de suero de leche

Vuelve a poner esa mezcla de panqueques en caja en el gabinete y sube de nivel tu sábado con esto panqueques clásicos de suero de leche ¡receta! Aprender a hacer panqueques desde cero es bastante fácil. ¡Y los panqueques esponjosos de suero de leche son súper deliciosos!

Panqueques clásicos de suero de leche

Seré el primero en admitir que solía confiar en Bisquick o Master Mix para todos y cada uno de los productos horneados para el desayuno. Como pensé hacer panqueques con Bisquick fue panqueques caseros. Eso fue hasta que me mudé a Europa y de repente la mezcla para panqueques en caja no estaba disponible para esos antojos de panqueques los sábados por la mañana.

Así que hice lo que nunca creí posible y … los hice desde cero. Fue entonces cuando me di cuenta de que tienes todo lo que necesitas para hacer increíbles panqueques caseros (sin la necesidad de que otra caja llene tu despensa). Hoy les estoy mostrando mi desayuno favorito de los sábados por la mañana, ¡los panqueques clásicos de suero de leche!

Para hacer panqueques de suero de leche, necesitará:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 2 tazas de suero de leche
• 2 huevos grandes
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Herramientas de cocina que pueden resultarle útiles:

He aquí cómo hacer panqueques caseros:

1. Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
2. En un recipiente aparte, bata el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida.
3. Agregue la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén casi combinados (algunos grumos en la masa están bien, no revuelva demasiado).
4. Engrase ligeramente una sartén grande y caliéntela a fuego medio.
5. Vierta 1/4 de taza de masa para panqueques en la sartén, cocine hasta que vea que se forman burbujas en la parte superior y la parte inferior se dore.
6. Voltee y continúe cocinando hasta que esté dorado.
7. Ponga el horno a 200 grados F. Mantenga calientes los panqueques cocidos colocándolos en una bandeja para hornear apta para horno y colocándolos en el horno.

Quizás se esté preguntando, «¿por qué suero de leche en los panqueques?» A lo que yo diría, “porque, MAGIA”. El suero de leche funciona maravillas para hacer tus panqueques esponjosos y tiernos. La acidez del suero de leche reacciona con el bicarbonato de sodio para hacerlos ligeros y apelmazados (sin tener que agregarle polvo de hornear).

Puede usar suero de leche fresco o en polvo (o incluso hacer su propio suero de leche combinando 1 taza de leche de vaca con 1 cucharada de jugo de limón). ¡Entonces es tan simple como mezclar todo y cocinar en deliciosos panqueques dorados!

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Panqueques clásicos de suero de leche

¡Vuelva a poner esa mezcla de panqueques en caja en el gabinete y suba de nivel su sábado con esta receta clásica de panqueques de suero de leche! Panqueques caseros esponjosos que son fáciles de hacer y muy deliciosos.

Receta de pin de impresión
Velocidad

Curso: Panes, Desayuno
Curso: Panes, Desayuno

Porciones: 12 panqueques

30 minutos

Calorías: 151

Instrucciones

• Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. En un recipiente aparte, bata el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida.

• Agregue la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén casi combinados (algunos grumos en la masa están bien, no revuelva demasiado).

• Engrase ligeramente una sartén grande y caliéntela a fuego medio. Vierta 1/4 de taza de masa para panqueques en la sartén, cocine hasta que vea que se forman burbujas en la parte superior y la parte inferior se dore. Voltee y continúe cocinando hasta que esté dorado.

• Ponga el horno a 200 grados F. Mantenga calientes los panqueques cocidos colocándolos en una bandeja para hornear apta para horno y colocándolos en el horno.

Nutrición

Servicio: 1tortita | Calorías: 151California | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 47mg | Sodio: 362mg | Potasio: 89mg | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 205IU | Calcio: 55mg | Hierro: 1.1mg