Panna Cotta de café con jarabe de café - 20 minutos de postre por adelantado

Panna Cotta de café con jarabe de café Р20 minutos de postre por adelantado

Primer plano de un vaso lleno de café panna cotta, se sienta en una servilleta azul con más que lo rodea

Si est√° buscando su √©xito de caf√© en forma de postre, esta Coffee Panna Cotta debe estar en la parte superior de su lista. Menos de 20 minutos de esfuerzo, espresso, crema y az√ļcar son todo lo que necesita para este lujoso postre de caf√© sin hornear.

Primer plano de un vaso lleno de café panna cotta, se sienta en una servilleta azul con más que lo rodea

Ok, sostengan la prensa, ¡voy a decir que esta es mi panna cotta favorita! Esta Panna Cotta de café tiene un rico y cremoso sabor a café y una textura de fusión en la boca que esperas de la panna cotta.

Oh, además se necesita menos de 20 minutos de esfuerzo real y se puede hacer con anticipación así que aprovecha al máximo cena fácil postre de fiesta.

M√°s recetas que te encantar√°n

Tarta de queso de coco y mango Panna CottaPanna Cotta de vainilla con jarabe de naranjaFresa Panna CottaVainilla Chai Panna Cotta

¬ŅDe qu√© est√° hecha la panna cotta?

los la receta cl√°sica de panna cotta no es m√°s que crema, leche, az√ļcar, gelatina y un poco de vainilla, y son estos ingredientes simples los que hacen que la panna cotta sea un postre tan vers√°til.

Puedes ver esto Panna Cotta Almendra Miel, esta Panna Cotta de suero de leche o el queso crema en este Tarta de Melocotón Fresco Panna Cotta que una simple receta de panna cotta se puede convertir en tantos postres maravillosamente aromatizados.

Este Panna Cotta de café tiene 3 capas de sabor;

  1. Una capa inferior de panna cotta de café
  2. Una fina capa de panna cotta color crema (para darle ese aspecto clásico de café)
  3. Un jarabe de café fuerte y dulce para colmo

Panna Cotta es realmente el postre que lo tiene todo. Sus rico y lujoso pero hecho con ingredientes mínimos diarios. Parece totalmente indulgente pero en realidad es bastante ligero para comer y no super dulce. Tiene una textura increíblemente suave y sedosa, pero es tan increíblemente simple de hacer.

He hecho esta receta básica tantas veces, he perdido la cuenta. Funciona cada vez y es el método más simple que existe. Incluso mi madre estaba emocionada por lo simple que es hacer. También hice innumerables productos derivados del sabor y creo que es la manera perfecta de terminar una comida.

Cómo hacer café panna cotta

  1. Comience por florecer la gelatina en polvo encima de un poco de leche fría en una cacerola. La floración solo significa que la gelatina se está ablandando, lo que facilita su disolución a través de la leche. Déjelo por unos minutos y debería verse arrugado en la parte superior.
  2. Calienta la leche a fuego lento y revuelve hasta que la gelatina se disuelva. No debe calentarse, solo un poco tibio
  3. Agregue el az√ļcar y revuelva para disolver eso tambi√©n antes de quitar la leche del fuego. MUY IMPORTANTE: la leche nunca debe llegar a burbujear y solo debe estar humeante para cuando hayas terminado.
  4. Mezcle la leche en la mezcla de crema y reserve un poco para cubrir su panna cotta m√°s tarde.
  5. Agregue café fuerte a la porción más grande, mezcle y vierta en sus vasos.
  6. Deje que se seque al menos 1 hora en el refrigerador antes de derretir la panna cotta blanca que guardó y verterla sobre la parte superior.
  7. Ahora déjelos fraguar completamente: 3-4 horas o toda la noche.

Primer plano de un vaso lleno de café panna cotta, se sienta en una servilleta azul con más que lo rodea

Cómo hacer jarabe de café

  1. Simplemente vierta un poco de caf√© fuerte en una cacerola con 2 cucharadas de az√ļcar.
  2. Caliéntalo en la estufa hasta que empiece a hervir a fuego lento, luego déjalo hervir a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que esté espeso y almibarado.

No dejes que el jarabe de caf√© hierva a una temperatura demasiado alta o puede quemarse y volverse amargo. Adem√°s, aseg√ļrate de revolverlo con frecuencia hasta que tengas grandes burbujas gruesas.

Simplemente vierta ese rico jarabe de café sobre cada panna cotta justo antes de servir. Si un poco de aire ha bajado por el costado, entre la panna cotta y el vaso, el jarabe de café puede filtrarse como en la foto de arriba. De hecho, creo que este es un efecto bastante hermoso que ocurrió totalmente por accidente.

Si desea asegurarse de que suceda, antes de verter el jarabe en la parte superior, incline suavemente el vaso y presione suavemente el dedo contra la parte superior de la panna cotta. Esto liberará el sello de vacío y una vez que vierta el jarabe, comenzará a filtrarse lentamente.

¬ŅCu√°nto tiempo guarda Panna Cotta?

Guarde la panna cotta en el refrigerador hasta por 3 d√≠as. Aseg√ļrese de que est√©n cubiertos con una envoltura de pl√°stico o almacenados en un recipiente herm√©tico.

Consejos para hacer una panna cotta perfecta

Panna Cotta es muy simple pero hay algunos consejos importantes

  • Use ingredientes enteros / completos – a veces (no siempre) las versiones ligeras tender√°n a separarse en dos capas distintas al establecerse. Los ingredientes con toda la grasa no lo har√°n.
  • Aseg√ļrese de dejar florecer la gelatina – espolvoree uniformemente sobre la parte superior de la leche fr√≠a, luego d√©jelo reposar durante 5 minutos para que se ablande. Se ver√° arrugado cuando est√© listo.
  • No sobrecalentar la leche – en ning√ļn momento su leche debe estar "caliente". Debe estar bastante tibio, pero mientras est√© revolviendo constantemente sobre el calor m√°s bajo, no debe tomar m√°s de 3-4 minutos en la estufa.
  • Aseg√ļrese de que la gelatina se disuelva – si no se ha disuelto, ver√° peque√Īas manchas claras en su cuchara o en el fondo de su cacerola. Aseg√ļrate de seguir revolviendo hasta que se hayan agotado y si te preocupa que alguno no se haya disuelto, vi√©rtelo a trav√©s de un colador antes de verterlo en las tazas de servir.
  • Si desea ver c√≥mo desmoldar panna cotta, mira esto Panna Cotta de vainilla
  • Panna Cotta requiere tiempo para establecer as√≠ que planifique con anticipaci√≥n. Esto lo convierte en el postre perfecto para preparar con anticipaci√≥n.

Panna Cotta, y especialmente mi nuevo favorito Panna Cotta de café, solo tiene todo a su favor. Es un postre fácil para la cena, que es ligero y lujoso. Es muy fácil de hacer y sus invitados no podrán evitar excavar directamente en esta deliciosa panna cotta con sabor a espresso.

¬ŅBuscas otro postre f√°cil para la cena? Prueba estos

– Mousse de frambuesa f√°cil‚Äď Olla De Crema F√°cil De Chocolate Oscuro‚Äď Parfait de chocolate cereza congelado‚Äď Gelatina De Jugo De Frutas Tropicales

<img style = "border-width: 1px; border-style: double; border-color: # 666666; border-radius: 5px;" data-pin-nopin = "true" width = "200" height = "300" class = "attach-200×300 size-200×300″ alt=”Primer plano de un vaso lleno de caf√© panna cotta, se sienta en una servilleta azul con m√°s que lo rodea” src=”https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/10/Coffee-Panna-Cotta-4.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/10/Coffee-Panna-Cotta-4.jpg?resize=200%2C300&ssl=1 200w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/10/Coffee-Panna-Cotta-4.jpg?resize=768%2C1152&ssl=1 768w” data-lazy- data-lazy-src=”https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/10/Coffee-Panna-Cotta-4.jpg?fit=200%2C300&ssl=1″/>

Panna Cotta de café con jarabe de café fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Ajuste de tiempo: 4 4 horas

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 6 6 sirve

Calorías 251kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESI√ďN ALFILER

Si est√° buscando su √©xito de caf√© en forma de postre, esta Coffee Panna Cotta debe estar en la parte superior de su lista. Menos de 20 minutos de esfuerzo, espresso, crema y az√ļcar son todo lo que necesita para este lujoso postre de caf√© sin hornear.

Curso: Postre, Dulces

Cocina: italiano

Palabra clave: panna cotta, receta de panna cotta, panna cotta de vainilla

Ingredientes

Para la panna cotta

  • 1 3/4 tazas leche entera
  • 4 4 cucharaditas gelatina en polvo
  • 2/3 vaso az√ļcar glas
  • 1 3/4 tazas crema
  • pellizco de sal
  • 1/2 vaso caf√© fuerte

Para el jarabe de cafe

  • 3/4 vaso caf√© fuerte
  • 2 cucharadas az√ļcar glas

Instrucciones

Para la panna cotta

  • Vierta la leche fr√≠a en una cacerola mediana y espolvoree la gelatina de manera uniforme sobre la parte superior. D√©jalo reposar durante 5 minutos para que se ablande (al final deber√≠a verse un poco arrugado). Encienda el fuego bajo debajo de la cacerola y revuelva durante un minuto o dos hasta que la gelatina se haya disuelto.

  • Agregue el az√ļcar y revuelva nuevamente hasta que se disuelva. Esto solo deber√≠a tomar otro minuto o dos. No permita que la leche se caliente demasiado o que hierva a fuego lento. Solo debe estar tibio.

  • Retira la cacerola del fuego. Vierta la crema y la sal y mezcle hasta que est√© bien combinado.

  • Ponga a un lado 1/2 taza de la mezcla, luego agregue el caf√© a la porci√≥n m√°s grande y revuelva. Vierta la mezcla con sabor a caf√© de manera uniforme entre 6 vasos para servir.

  • Coloque los vasos en la nevera y deje reposar durante 1 hora. Coloque la 1/2 taza extra de mezcla en el refrigerador tambi√©n.

  • Despu√©s de 1 hora, derrita la 1/2 taza de mezcla extra en una cacerola a fuego lento y vi√©rtala uniformemente sobre la parte superior de cada panna cotta. Vuelva a colocarlos en la nevera durante 3-4 horas o durante la noche.

Para el jarabe de cafe

  • Coloque 3/4 de taza de caf√© y 2 cucharadas de az√ļcar en una cacerola y cocine a fuego lento a fuego lento. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia durante unos 10 minutos hasta que est√© espeso, sirope y reduzca a aproximadamente 1/4 taza. Colocar en la nevera hasta la hora de servir.

  • Vierta un poco de jarabe sobre la parte superior de cada panna cotta y sirva.

Notas

Equipo utilizado: cacerola de base pesada, vasos peque√Īos de caf√©.

  • Aseg√ļrate de no sobrecalentar la leche. No debe burbujear en ning√ļn momento.
  • Usa ingredientes con toda la grasa. Las versiones ligeras pueden dar como resultado una panna cotta separada.

¬ŅQUIERES M√ĀS RECETAS DE PANNA COTTA? HAGA CLIC AQU√ć

Primer plano de un vaso lleno de café panna cotta, se sienta en una servilleta azul con más que lo rodea

Esta publicaci√≥n puede contener enlaces de afiliados que me otorgan una peque√Īa comisi√≥n por mi recomendaci√≥n, sin costo adicional para usted. Gracias por apoyar a Sugar Salt Magic.

¬ŅHas probado esta receta? Califica o comenta abajo