Este panini de cerdo asado crujiente está lleno de sabor y está relleno de cerdo asado fresco, rapini, salsa picante casera y queso provolone.
¿Recuerdas la semana pasada cuando publiqué esa deliciosa receta de cerdo asado crujiente? Pues hoy les traigo una receta que usa todo ese sabroso cerdo! Este sándwich está lleno de sabor y tiene el exterior crujiente y mantecoso perfecto a la parrilla. Además, la adición de rapini salteado con ajo (también llamado brócoli rabe) y queso provolone pone este sándwich totalmente por encima.
Ah, y no nos olvidemos de la deliciosa mayonesa casera con sabor picante. Tenía toneladas de pasta de hierbas Gourmet Garden en mi refrigerador, así que decidí usarla en la mayonesa. Totalmente delicioso. La salsa es ligeramente picante, así que no te preocupes si no eres fanático del calor.
Hice este sándwich en mi plancha Cuisinart
que uso MUCHO más de lo que pensaba. Cuando mi esposo y yo nos casamos, él puso esto en el registro y pensé con seguridad que nunca lo usaríamos. Es lo mejor para sándwiches prensados y tortitas. Además, los platos simplemente se desprenden y pueden colocarse en el lavavajillas. ¡Hola, limpieza fácil!
Ok, suficiente sobre mi amor por un pequeño electrodoméstico al azar. Solo prométeme que harás este sándwich… ¿ok?
* También hice un sándwich cubano con este cerdo. ¡Echale un vistazo!
Panini de Cerdo Crujiente con Rapini y Salsa Picante
Este panini de cerdo asado crujiente está lleno de sabor y está relleno de cerdo asado fresco, rapini, salsa picante casera y queso provolone.
Rendimiento: 2 bocadillos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de pasta de mezcla italiana Gourmet Gardens
- 2 cucharaditas de pasta de ajo en trozos Gourmet Gardens
- 2 cucharaditas de pasta de pimiento rojo Gourmet Gardens
- 1 manojo grande de rapini, limpio
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 4 rebanadas medianas-grandes de pan crujiente (yo usé pan campesino)
- 8 rodajas finas de queso provolone
- 8 rebanadas gruesas de cerdo asado crujiente (más o menos según el tamaño de la rebanada o el grosor deseado del sándwich)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Direcciones:
En un tazón pequeño agregue la mayonesa, la mezcla italiana, el ajo en trozos y el pimiento rojo. Mezclar hasta que esté combinado y reservar.
Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal. Agregue el rapini y hierva durante 5 minutos y luego escurra.
Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue aceite de oliva. Agregue el rapini escurrido, saltee y luego agregue el ajo. Cocine por otros 30 segundos y luego reserve.
Precalienta una prensa para panini a fuego medio.
Unte una fina capa de mayonesa aromatizada en un lado de cada rebanada de pan.
Agregue dos rebanadas de queso provolone a 2 piezas de pan. Cubra con la cantidad de cerdo asada y la rapiña salteada que desee. Cubra cada sándwich con 2 rebanadas más de queso provolone.
Cubra con pan y cubra finamente el exterior de cada sándwich con mantequilla.
Agregue a una prensa para panini precalentada. Cocine durante unos 15 minutos hasta que el sándwich esté caliente y el queso se derrita.
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Divulgación: Hay enlaces afiliados a Amazon.com en esta publicación. Esta publicación no fue patrocinada por el griddler de Cuisinart. ¡Realmente me encanta!
