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Panda Express Kung Pao Chicken

Panda Express Kung Pao Chicken

¡Este Panda Express Kung Pao Chicken es un delicioso imitador de restaurante! Es un sofrito fácil con salsa picante de ajo y soja, muslos de pollo picados y verduras mixtas. Saltar a receta

Panda Express Kung Pao Chicken

¿Por qué te encantará el pollo Kung Pao?

El pollo Kung Pao es una fantástica comida de inspiración asiática. Esta versión de imitación sabe igual que la que puede obtener en Panda Express, pero tiene una fracción de las calorías y la grasa. Las calorías del pollo Kung Pao son de aproximadamente 515 por porción, incluido el arroz, en comparación con las 670 calorías que consumiría en el restaurante con arroz al vapor (¡o 810 calorías si se sirve con arroz frito!)


Es perfecto para preparar comidas porque el pollo, las verduras y el arroz se recalientan bien. Usar muslos de pollo significa que la carne se mantendrá húmeda y tierna. ¡La salsa de ajo proporciona un impulso extra de sabor que es TAN delicioso!

Es una comida vegetariana llena también. Puede mantenerlo tradicional usando pimientos y calabacín, o puede ser creativo y personalizar las combinaciones de verduras.

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¿Qué hay en la salsa Kung Pao?

La salsa tradicional de Kung Pao está hecha de salsa de soja, azúcar, vinagre chino, granos de pimienta de Sichuan y chile rojo seco. En la receta a continuación, notará algunas sustituciones de ingredientes. Esto hará que sea más fácil encontrar todo lo que necesita en su supermercado local.

Debido a que está haciendo su propia salsa, puede hacerlo tan picante o suave como desee. La miel le da un poco de dulzura.

Esto es lo que necesitas para la salsa:

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • 4 dientes de ajo picados

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¿Cuál es la diferencia entre el pollo Kung Pao y el pollo de General Tso?

Como puede ver en esta receta de kung pao, el pollo se chamusca y se mezcla con una salsa de adobo dulce y picante. Esta es una gran oportunidad para usar tu wok. En contraste, el pollo General Tsos está rebozado y frito.

Además, el pollo Kung Pao generalmente tiene cacahuetes en la parte superior, mientras que el General Tsos no, y el General Tso generalmente tiene una salsa mucho más dulce, mientras que Kung Pao es más picante.

Todavía hay un poco de empanizado con este pollo Kung Pao en forma de almidón de maíz: esto permite un pollo súper tierno con la textura tradicional de la comida china, pero no es necesario freír el pollo en una tonelada de aceite como el General Tso's.

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Cómo hacer pollo Panda Express Kung Pao en casa (paso a paso)

Te encantará lo fácil que es preparar esta receta. ¡Considere hacer un lote grande para poder preparar cenas de preparación de comidas para más adelante en la semana!

Solo hay unos pocos pasos simples para preparar este plato. Antes de comenzar, prepara el arroz para que puedas preparar el resto de la comida.

  1. Cortar el pollo en trozos pequeños.
  2. Cubra el pollo con maicena
  3. Dora el pollo en un wok o sartén con aceite, luego cocínalo hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Mueva el pollo a un lado de la sartén y agregue las verduras, el maní y la salsa.
  5. Termina de cocinar el pollo y las verduras.
  6. Agregue los cebollines y luego estará listo para servir sobre arroz cocido.

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¿Por qué usar maicena en el pollo?

En esta receta, la maicena tiene dos propósitos. Espesa la salsa, asegurándose de que se adhiera a la carne y las verduras. Como resultado, no terminarás con un charco de salsa en tu plato.

La maicena también le da una capa al pollo y lo protege. Cocinar salteados como el pollo Kung Pao se hace a fuego alto. La maicena actúa como un amortiguador, ayudando a prevenir la sobrecocción. Si el pollo se cocina demasiado, se pone duro y puede ser difícil de masticar.

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Que tipo de pollo Muslos de pollo vs pechuga de pollo

Todos tienen su preferencia en el debate sobre muslos de pollo versus pechuga de pollo, pero ¿cuál es realmente mejor para usted? ¿Qué deberías usar en esta receta?

El pollo en general es una gran fuente de proteína magra. Es bajo en calorías y grasas y contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos, como las vitaminas B.

Los muslos de pollo tienen más grasa que las pechugas, pero este no es el tipo de grasa que debe evitar a toda costa. Su grasa monoinsaturada que ayuda a perder peso y mantiene equilibrados los niveles de colesterol. Esa grasa también le da a los muslos su sabor distintivamente rico.

Así que no evite usar los muslos recomendados en esta (¡o en cualquier otra!) Receta.

¿Puedes usar verduras congeladas?

Las verduras congeladas son una excelente opción para esta comida. Debido a que las verduras se congelan poco después de ser cosechadas, a menudo tienen un mayor beneficio nutricional que las verduras frescas. Todas las vitaminas y minerales están encerrados y no se pierden durante el transporte o mientras se está sentado en un almacén.

Incluso puede omitir el proceso de descongelación: simplemente arroje las verduras congeladas directamente a la sartén.

Las verduras congeladas se blanquean antes de congelarse, por lo que no tiene que preocuparse por el tiempo de cocción. Solo asegúrate de que estén bien calientes.

Panda Express Kung Pao Chicken

Comida preparando esta receta

Si está buscando preparar pollo Kung Pao como su preparación semanal para la comida, hay algunas cosas que le recomendaría que prepare con anticipación. Por un lado, puede preparar el arroz con hasta 2 días de anticipación antes de servir. Simplemente cocínalo en una olla arrocera y guárdalo en un tazón en el refrigerador.

También puedes picar el pollo y las verduras con anticipación para que todo lo que necesites hacer sea tirar todo en la sartén con la salsa para cocinar. Y hablando de salsa, también puede hacerlo con hasta cinco días de anticipación, ya que los ingredientes son todos básicos de la despensa y pueden reposar durante unos días. De cualquier manera, esta receta se combina en un instante y se combinará aún más rápido con un poco de preparación por delante.

Almacenar y recalentar

Puede guardar las sobras en recipientes aptos para microondas (siempre uso vidrio para recalentar fácilmente) hasta 5 días en el refrigerador. Espere hasta que el arroz, el pollo y las verduras se hayan enfriado ligeramente, luego refrigere hasta que esté listo para comer nuevamente.

Para recalentar, simplemente cocine en el microondas durante 2-3 minutos, rociando un poco de agua antes de recalentar. Esto ayudará al pollo a retener la humedad y a eliminar el resto del sabor del pollo. También puede recalentar la comida en una sartén sobre la estufa, revolviendo durante 4-5 minutos más o menos a fuego medio-alto.

¿Puedes congelar esta receta?

No recomendaría que congele esta receta en su totalidad una vez que la haya cocinado porque las verduras no se recalentarán con la misma textura. Sin embargo, hay elementos del pollo Kung Pao que puede congelar y / o preparar con anticipación. Si está buscando reducir el tiempo de preparación, prepare la salsa con anticipación y guárdela en el refrigerador para más tarde, luego congele el pollo crudo y use verduras congeladas. También puedes congelar el arroz cocido.

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Otras recetas de salteados

Si te encanta esta receta de pollo kung pao, ¡te encantarán las otras papas fritas que tengo en mi blog! Estas recetas son súper fáciles de hacer en una noche ocupada y la mayoría se combinan en 20-40 minutos. Ideal para la preparación de comidas o una cena de última hora, ¡querrás prepararlas todas!

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Desafío de preparación de comidas

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Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

Panda Express Kung Pao Chicken

Receta de impresión

Panda Express Kung Pao Chicken

¡Este Panda Express Kung Pao Chicken es un delicioso imitador de restaurante! Este sofrito frito tiene una salsa picante de ajo y soya con vegetales mixtos y muslos de pollo.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: asiático

Palabra clave: asiático, pollo kung pao, panda express, salsa de soja, salteado

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 515kcal

Ingredientes

  • 3 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharada miel
  • 1 cucharada pasta de chile
  • 4 4 clavos de olor ajo picado
  • 4 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en cubitos
  • 1/2 cucharadita cada sal y pimienta
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada aceite de maní (o aceite de oliva)
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 calabacín picado
  • 1 manojo cebollas verdes, picadas en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 vaso cacahuetes picados

Arroz

  • 1 vaso arroz jazmín
  • 1 1/2 tazas agua
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 pellizco sal

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, la miel, la pasta de chile y el ajo. Dejar de lado. Mientras tanto, comience a cocinar arroz en una olla arrocera.

  • Mezcle el pollo con sal y pimienta y la maicena en un tazón grande. Caliente el aceite a fuego medio alto en una sartén grande y luego saltee el pollo durante 4-5 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el pimiento rojo, el calabacín, la salsa para saltear y los cacahuates, salteando otros 4-5 minutos hasta que las verduras se ablanden.

  • Agregue las cebollas verdes y saltee otros 1-2 minutos. Retirar del fuego y luego servir la mezcla de pollo sobre arroz cocido. ¡Disfrutar!

Vídeo

Nutrición

Calorías 515kcal El | Carbohidratos: 56sol El | Proteína: 32sol El | Gordo: 19sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 110mg El | Sodio: 640mg El | Potasio: 708mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 12sol El | Vitamina A: 1148IU El | Vitamina C: 49mg El | Calcio: 57mg El | Planchar: 3mg

¡Este Panda Express Kung Pao Chicken es un delicioso imitador de restaurante! Este sofrito frito tiene una salsa de soya con ajo picante y se sirve con muslos de pollo picados y verduras mixtas. #kungpaochicken #preparación de comida #stirfry #pandaexpress

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