Lo sé, esta NO es una receta inspirada en Puerto Rico, pero desnuda conmigo. Hice este Pancetta ; Gruyere Quiche para el Día de la Madre y resultó increíblemente delicioso, así que pensé en compartirlo con ustedes aquí.
Podría hacerlo más puertorriqueño reemplazando el Gruyere con un queso de origen local – solo un pensamiento: o)
Ingredientes:
- Mantequilla, Para La Sartén
- Harina, para la sartén.
- Masa de pastel de costra corta (según su receta favorita) o haga trampa como yo y use una base de pastel refrigerada para hornear y desenrollar de 1 9 pulgadas
- Aceite vegetal para freír la panceta.
- 4 onzas de panceta, cortadas en trozos pequeños
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de queso mascarpone
- 2 tazas de queso gruyere rallado
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400F.
- Mantequilla y harina en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas
- Presione suavemente la masa en la parte inferior y los lados de la sartén y recorte el exceso de la parte superior.
- Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y hornear durante unos 10 minutos
- Dejar enfriar durante 10-15 min.
- Mientras la masa se está enfriando, cocine la panceta a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que la panceta esté dorada. Escurrir sobre una toalla de cocina
- En un bol aparte, batir los huevos y mezclar el queso mascarpone, la cebolla verde, la panceta y el queso gruyere. Condimentar con sal y pimienta
- Agregue la mezcla a la bandeja de tarta rellena de pastelería y cocine por unos 20 minutos. El quiche debe estar fijado y dorado en la parte superior.
- Dejar enfriar un poco antes de sacarla de la sartén.
Servir y disfrutar….
Prueba una de nuestras muchas recetas aquí.
