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Pan tostado de muesli

The View from Great Island

Pan tostado Muesli ~ un poco de pan está destinado a ser tostado, como esta fruta gruesa y pan de nueces. Cuando las gruesas rebanadas en forma de biscotti golpean las bobinas calientes, las nueces comienzan a tostarse y se vuelven fragantes, los trozos de fruta se vuelven atorados y el olor a pan de levadura recién horneado llena la cocina.

Muesli Toasting Bread es un pan de levadura hermoso y saludable repleto de frutas y nueces ~ ¡es la mejor tostada para el desayuno!


VISTA VINTAGE ~ este Muesli Toasting Bread es de los archivos de TVFGI, publicado por primera vez en 2014. Como parte de una serie en el blog, estoy reviviendo algunas de las mejores recetas que te has perdido a lo largo de los años ~ He actualizado mis notas y tomado nuevas fotos Preparo un lote de este divertido pan cada vez que mi colección de frutos secos y nueces amenaza con apoderarse de mi despensa. Realmente hace la tostada más embriagadora …


Pan tostado de muesli 10

Creo que vas a estar muy feliz de haber venido hoy. Este pan tostado Muesli es para morirse. Me encantó tanto que lo hice dos veces esta semana. Es el mejor pan tostado del mundo, lleno de todo tipo de frutas y nueces, y aún más abundante con la adición de MUESLI cereal. El muesli, si no lo sabe, es un tipo de cereal frío hecho al remojar la avena (u otros granos crudos y enrollados) en leche y agregando varias frutas, nueces y semillas. Fue inventado por un médico suizo a principios del siglo pasado para ayudar a nutrir a sus pacientes, por lo que se entiende que es saludable. Tiene un hermoso contraste de texturas y tiene un sabor fabuloso … es el equivalente de primavera y verano de mi avena matutina.

Muesli Toasting Bread ~ ¡un pan grueso de frutas y nueces que está hecho para la tostadora!

Puedes comprar muesli empaquetado en tu supermercado, hacer el tuyo o comprarlo en línea. He hecho Summer Berry Meusli aquí en el blog, pero para esta receta usaría las cosas empaquetadas.

¡Muesli Fruit and Nut Toasting Bread es un pan grueso hecho específicamente para tostar!

El tema muesli se lleva a lo largo del pan con la fuerte presencia de frutos secos y nueces enteras. Lleva la experiencia de las tostadas, que como el 95% de las mañanas, a un nivel completamente nuevo. Tómalo de mí, estas cosas son excelentes. Lo corto bien y grueso, por lo que se vuelve crujiente por fuera y se mantiene agradable y duro por dentro. Todo lo que necesita es una mancha de mantequilla.

Muesli Toasting Bread es un pan de levadura de frutas y nueces para tostar.

Puede personalizar los complementos de frutas y nueces para adaptarlos a su propio gusto. Solía:

  • pistachos
  • avellanas
  • arándanos
  • las corrientes
  • albaricoques

Cualquier combinación será excelente, y necesitarás 1 1/2 tazas de la mezcla para asegurarte de que tu pan esté completamente cargado. La primera vez que lo hice, formé la masa en 2 panes. La segunda vez hice un pan grande, y creo que me gustó más.

Masa de pan tostado con muesli

Pan tostado de muesli levantándose

Pan tostado de muesi sin cortar

Este es un pan bastante fácil, ya que los panes de levadura van. Una vez que haya acumulado sus trozos de fruta y nuez, es un tiro recto: tiempos mínimos de amasado y levantamiento. La gran sorpresa viene cuando cortas el pan terminado; Las frutas y las nueces forman un patrón tipo vitral en cada rebanada. El segundo gran wow llega cuando lo tostas … el aroma es increíble. los tercero y el mayor wow viene con ese primer bocado …

Pan tostado muesli 9

Este pan fue un gran éxito en nuestra casa. Las gruesas rodajas masticables absorben la mantequilla, y obtienes grandes pepitas de avellana tostada y mermelada en cada bocado. Un horno tostador es ideal para las rebanadas largas, de lo contrario, puede cortarlas por la mitad antes de tostarlas o bajarlas una vez, luego voltear y tostar por el otro lado.

También te puede gustar mi Paleo Fruit and Nut Bread, no contiene granos, azúcar ni lácteos, y también hace tostadas fantásticas. Y para una versión rápida de este pan, prueba mi Pan de frutas y nueces gruesas, no hay levadura ni espera!


Reader Rave ~

?Este pan se ha convertido en parte de nuestro repertorio de desayuno. Lo horneo en forma de pan, doblo la cantidad y hago dos panes a la vez. Me apego a la receta, pero agrego alrededor del 2% de malta en polvo, ayuda a aumentar. ¡Nos encanta! ?~ Dietrich


Pan tostado de muesli

Pan tostado Muesli ~ un poco de pan está destinado a ser tostado, como esta fruta gruesa y pan de nueces. Cuando las gruesas rebanadas en forma de biscotti golpean las bobinas calientes, las nueces comienzan a tostarse y se vuelven fragantes, los trozos de fruta se vuelven atorados y el olor a pan de levadura recién horneado llena la cocina.

Curso Desayuno

Cocina americano

Tiempo de preparación 30 minutos

Hora de cocinar 40 minutos

Tiempo de levantamiento 1 hora 30 minutos

rendimiento 1 pan

  • 1/2 vaso Leche
  • 1/2 vaso agua
  • una escasa taza de cereal muesli, aproximadamente 7/8 taza
  • 1 cucharadita miel
  • 3 tazas o 375 g de harina de pan
  • 1 3/4 cucharadita sal
  • 1/2 vaso albaricoques secos, picados
  • 1/4 vaso pistachos enteros
  • 1/4 vaso avellanas enteras
  • 1/4 vaso corrientes secas
  • 1/4 vaso arándanos secos
  • 1 paquete de levadura
  • 1/4 vaso agua
  • 1 huevo batido, para cepillar
  • avena arrollada, para rociar en la superficie
  • Coloque la 1/2 taza de leche, la 1/2 taza de agua, la miel y el cereal de muesli en el tazón de una batidora de pie, o un tazón normal si se mezcla a mano. Déjalo en remojo durante unos 15 minutos.

  • Disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua corriente tibia (100-115F).

  • Agregue la levadura, la sal y la harina al tazón con el muesli y mezcle a fuego lento durante 3 a 4 minutos o hasta que la masa salga del tazón. La masa estará pegajosa

  • Convierta la masa en una superficie enharinada y forme un rectángulo. Extienda la mitad de la fruta y las nueces sobre la superficie, luego doble la masa por cada lado y agregue el resto de la fruta y las nueces. Amasar la masa para incorporar todos los trozos de manera uniforme.

  • Coloque la masa en un recipiente limpio y engrasado, cubra bien y colóquelo en un lugar cálido para que se levante durante una hora.

  • Convierta la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y forme suavemente un pan rectangular. Empuje cualquier pedazo grande de nueces o frutas para que la superficie sea lo más lisa posible.

  • Pincelar con huevo batido y espolvorear con avena. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. Mientras tanto, ajuste el horno a 430F.

  • Hornee por 35-40 minutos. Si la corteza se vuelve demasiado marrón, cubra ligeramente con papel de aluminio hacia el final del tiempo de cocción.

  • Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Notas:

  • Asegúrate de que el agua con la que mezclas tu levadura esté a la temperatura tibia correcta, aproximadamente 112F. Demasiado caliente matará la delicada levadura, al frío no permitirá que cobre vida.
  • Use harina de pan y péselo para mayor precisión. Si no tiene una escala, mídala con el método de pelusa, primicia y nivel. Agita la harina para aflojarla. Coloca la harina con cuidado en la taza de medir y luego nivela con un cuchillo.
  • Use avellanas y pistachos enteros para un hermoso interior y la mejor textura y sabor. Si elige usar otras nueces, déjelas lo más gruesas posible.
  • Para que el pan se levante, debe estar en un lugar cálido. A veces eso es difícil de encontrar. A veces pongo el mío en una ventana soleada, o encima de mi horno. Un horno que ha sido precalentado y luego apagado también puede funcionar. En caso de apuro, una almohadilla térmica en baja puede funcionar muy bien. Actualización: recientemente he comprado esto Caja de prueba y me encanta, mantiene la masa a la temperatura perfecta, incluso cálida, ¡e incluso hace yogur también!
  • Siempre repito esta simple regla: asegúrese de que su horno esté configurado a la temperatura correcta. Mantengo un termómetro de horno económico colgando de una de las parrillas para poder verificar la precisión.
  • No hornee demasiado el pan, si no está seguro, sáquelo. Si está ligeramente cocido, terminará de hornearse en la tostadora.

¡No olvides fijar este pan tostado de Muesli!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.