Patrocinado por The BFG de Disney.
Independientemente de si tiene un apetito GIGANTE o uno pequeño, nunca tendrá que saber que este pan rápido de chocolate delgado es ligero y bajo en grasas.
A los 3 años, mi pequeña Olivia es más valiente de lo que creía posible, pero al mismo tiempo inocente y cautelosamente curiosa.
Estaba ocupado trabajando esta mañana y había reunido todos los ingredientes para un pan rápido en el mostrador. Olivia aún no puede ver la parte superior del mostrador y se puso de puntillas y trató de ver.
“¿Qué haces?” ella preguntó.
Le dije que estaba haciendo pan y dije lentamente el nombre de cada ingrediente. Olivia me las repitió y pidió probar cada una. Ella apreció la dulzura natural de la miel más que el cacao amargo y le encantó la textura y la singularidad de cada ingrediente en sus dedos. Olió la vainilla, el extracto de almendras y el extracto de menta. Después de oler la menta, sus ojos se iluminaron. “¡Este, mami!”
Debo admitir que no estaba planeando hacer pan de chocolate con menta. Pero fue un poco humillante verla estar encantada con algo que doy por sentado a diario. Estaba cautivada por la suavidad aterciopelada de la harina y las suaves ondulaciones brillantes de la miel en cascada. Estaba cautivado con ella y un poco sorprendido por la introspección que estaba sintiendo. Harto fue la palabra que me vino a la mente. Estaba tan acostumbrado a esas texturas, combinaciones y sabores… di por sentado su valor único.
Esa tarde tranquila en mi cocina fue un gran momento de crecimiento para Olivia y para mí. La madre a menudo ansiosa, apresurada y cansada que hay en mí se inspiró en la alegría que esta dulce niña encontraba en las tareas más simples. Nuestros roles se invirtieron, aunque solo sea por un momento, cuando ella me enseñó a inspirarme de nuevo.
Esa noche, nos sentamos a ver una película en familia. Cuando comenzaron las vistas previas (la parte favorita de mis hijos), la habitación se quedó en silencio. Subimos el volumen y miramos el avance de The BFG. Olivia estaba completamente cautivada. Cuando terminó, preguntó: “¿Qué es BFG mama?” Le dije que significaba Big Friendly Giant.
“Él es agradable.” Ella dijo. “Yo también lo creo”, respondí.
Luego preguntó si podía tener uno, y le dije que tal si fuéramos a ver la película primero.
Mientras preparábamos juntos el pan de chocolate y menta esa mañana, ella, con su inocente sabiduría de niña pequeña, me había demostrado que a veces necesitaba salir de la rutina habitual que había aceptado. Que estaba bien estar inspirado por las cosas que me rodeaban y tener el coraje de probar cosas nuevas.
Hice algo divertido con esta receta en honor a The BFG… Hice una grande y una mini. Para hacer esto, simplemente vierto 1 taza de masa en un mini molde para pan.
¡A Olivia le encantó el hecho de que me ayudó a hornearlo y que consiguió su propia mini versión! (Ciertamente, puede verter toda la masa en un molde para pan estándar de 9 × 5).
Usé esta receta para el ganache de chocolate.
Esta publicación fue presentada por mí y por The BFG de Disney, ahora disponible en Blu-ray, Digital HD y Disney Movies Anywhere. Todos los pensamientos y opiniones son míos. Muchas gracias por apoyar a las marcas que apoyan a iambaker. ¡Significa el mundo para mi!
Independientemente de si tiene un apetito GIGANTE o uno pequeño, nunca tendrá que saber que este pan rápido de chocolate delgado es ligero y bajo en grasas.
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Pan Rápido Flaco de Chocolate y Menta
Porciones: 8 porciones
:
-
3/4
C
133 g de puré de manzana sin azúcar -
1/2
C
100 g de azúcar granulada -
1/4
C
85g de miel -
1
huevo grande -
3/4
C
183 g de yogur griego de vainilla (o yogur normal, natural o de vainilla) -
1/2
cucharadita
extracto puro de menta -
1
C
124 g de harina integral -
1/2
C
42 g de cacao en polvo sin azúcar -
1
cucharadita
bicarbonato de sodio -
1
cucharadita
Levadura en polvo -
1/2
cucharadita
sal
-
Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare un molde para pan de 9×5 con spray para hornear.
-
En un tazón grande, bata la compota de manzana, el azúcar, la miel, el huevo, el yogur y el extracto de menta hasta que quede suave.
-
Tamice la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear juntos.
-
Agregue lentamente los ingredientes húmedos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
-
Vierta la masa en un molde para pan.
-
Hornea por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
