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Pan Rápido De Melón

Pan Rápido De Melón

Este pan es tan húmedo que podría pasar por pastel de melón. De hecho, creo que esto sería realmente bueno horneado en una sartén con un esmalte fabuloso. Este es un pan realmente delicioso y también haría buenos muffins. Lo único es que no sabe a melón … ¡en absoluto! Incluso cociné un poco de puré de melón extra en un esfuerzo por evaporar parte del agua y crear un sabor a melón más intenso para usar en el glaseado. creó cuidadosamente un esmalte de puré de melón, cocinado, un poco de azúcar en polvo, leche y vainilla. Solo tenía una pizca de sabor a melón para todos mis esfuerzos, y una vez que estaba en el pan, no se notaba de todos modos. :-PAGS

El puré de melón agrega humedad, como cuando haces un pan de plátano. Supongo que el sabor no es lo suficientemente fuerte como para brillar, o tal vez la canela lo domina. Sin embargo, no importa, esta es una forma increíble de usar melón u otro melón que se ha vuelto demasiado maduro para disfrutarlo en su estado fresco. Un hallazgo realmente delicioso!

Encontré esta receta en Todas las recetas. Incluía un glaseado de praliné, que según algunos de los revisores no complementaba en absoluto este pan. Por lo tanto, hice un esmalte simple de azúcar en polvo, leche y vainilla. Fue el complemento perfecto. El único cambio real que hice fue usar el resto del aceite de coco en lugar del aceite de canola.

Melón Pan Rápido (o Pastel)

3 huevos1 taza de aceite de coco o canola2 tazas de azúcar blanca1 cucharada de extracto de vainilla2 tazas de melón puré3 tazas de harina para todo uso1 cucharadita de sal1 cucharadita de bicarbonato de sodio3 / 4 cucharadita de polvo de hornear2 cucharaditas de canela molida1 / 2 cucharadita de jengibre molido

Vidriado3 tazas de azúcar en polvo, tamizada 1 cucharadita de leche de vainilla suficiente para hacer un esmalte espeso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente y enharine dos moldes para pan de 9 × 5 pulgadas.

En un tazón grande, batir los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y el puré de melón. En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de melón; revuelve para combinar. No sobrecargue la masa, revuelva solo hasta que no queden restos de harina. Vierta la mezcla en los moldes preparados.

Hornee en horno precalentado durante 55-60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un pan salga limpio.

Mientras el pan se hornea, prepara el glaseado. Agregue la vainilla al azúcar en polvo tamizada. Agregue la leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar un esmalte espeso. Cuando levante el batidor, debe caer en una corriente uniforme y formar una cinta antes de desaparecer.

Retire las hogazas de pan del horno y colóquelas en rejillas de enfriamiento. Enfriar en sartenes durante 10 minutos. Coloque papel encerado debajo de la rejilla para enfriar las gotas. Vierte el glaseado sobre ambos panes calientes, cubriendo la parte superior de ambos. El esmalte goteará por los lados y goteará sobre el papel encerado. Dejar enfriar al menos una hora antes de servir.

Pan Rápido De Melón

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 vaso aceite de coco o canola
  • 2 tazas azucar blanca
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 2 tazas melón en puré
  • 3 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharilla Levadura en polvo
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1/2 cucharilla Jengibre molido

Vidriado

  • 3 tazas azúcar en polvo tamizado
  • 1 cucharilla vainilla
  • suficiente leche para hacer un esmalte espeso

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente y enharine dos moldes para pan de 9×5 pulgadas.

  • En un tazón grande, batir los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y el puré de melón. En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de melón; revuelve para combinar. No sobrecargue la masa, revuelva solo hasta que no queden restos de harina. Vierta la mezcla en los moldes preparados.

  • Hornee en horno precalentado durante 55-60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un pan salga limpio.

  • Mientras el pan se hornea, prepara el glaseado. Agregue la vainilla al azúcar en polvo tamizada. Agregue la leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar un esmalte espeso. Cuando levante el batidor, debe caer en una corriente uniforme y formar una cinta antes de desaparecer.

  • Retire las hogazas de pan del horno y colóquelas en rejillas de enfriamiento. Enfriar en sartenes durante 10 minutos. Coloque papel encerado debajo de la rejilla para enfriar las gotas. Vierte el glaseado sobre ambos panes calientes, cubriendo la parte superior de ambos. El esmalte goteará por los lados y goteará sobre el papel encerado. Dejar enfriar al menos una hora antes de servir.

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