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Pan rápido con canela y pasas de uva

Pan rápido con canela y pasas de uva

Haga este delicioso pan rápido de canela y pasas de uva de AmandasCookin.com @amandaformaro

Una de las cosas que más recuerdo de mi infancia fue cuando mi madre me hizo tostadas de canela. Por lo general, solo era pan blanco tostado, tostado, con mantequilla y espolvoreado con azúcar de canela. También le encantaba el pan de canela con pasas y compraba la marca Sun Maid en bolsas rojas todo el tiempo.

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Me encanta hacer pan de levadura, no me malinterpreten, pero también disfruto de un buen pan rápido. Ciertamente no son tan intimidantes como un pan de levadura, y no requieren el trabajo de preparación que hace un pan de levadura.

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Realmente hice esto dos veces y adapté la receta a mi gusto. Agregué otro huevo y un poco de levadura.

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Nota: adapté una receta que encontré en un sitio llamado Honest Kitchen. Tan extraño que cuando volví a vincularlos, su sitio ya no estaba. Ahora es una tienda de comida para mascotas.

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De todos modos, esto es muy fácil y bastante sabroso, aunque en mi opinión, es mejor servirlo tibio. No se asuste ante la cantidad de azúcar de canela. Parece mucho, ¡pero realmente funciona!

Pan rápido con canela y pasas de uva

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora 5 5 minutos

Porciones: 1 pan, 8-10 rebanadas

Ingredientes

  • 2 tazas harina para todo uso sin blanquear
  • 1 vaso azúcar
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 vaso suero de la leche
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 vaso aceite de canola
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/2 vaso Pasas doradas

Para la mezcla de canela

  • 1/3 vaso azúcar
  • 2 1/2 cucharaditas canela molida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente el fondo y hasta la mitad de los lados de un molde para pan de 9×5 pulgadas. Coloque el molde para pan preparado en una bandeja para hornear.

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

  • En otro tazón, combine la leche, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclar bien Batir el azúcar en la mezcla hasta que esté completamente cremosa.

  • Agregue ingredientes húmedos a los ingredientes secos de una vez. Revuelva solo hasta que esté humedecido y no haya más rastros de harina. La masa puede ser grumosa, no mezclar demasiado. Dobla suavemente las pasas.

  • Combina el azúcar y la canela molida para hacer que la canela se arremoline.

  • Agregue 1/3 de la masa a la sartén y luego espolvoree con azúcar de canela. Agregue otro 1/3 de masa y espolvoree con azúcar de canela. Finalmente agregue la masa restante y cubra con el azúcar de canela restante.

  • Hornee en horno precalentado durante 40 a 50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos y luego retírelo a una rejilla para enfriar completamente.