Pan naan

Pan naan

El naan casero f√°cil es un pan simple de hacer y sale deliciosamente suave y ligeramente masticable.

La masa se prepara rápidamente y una vez que ha subido, se fríe rápidamente hasta que esté dorada. Se puede usar como cucharón, envoltura o incluso como base para pizza.

pan naan preparado apilado y envuelto en una toalla

Esta receta rinde 8 porciones o 16 mini porciones de pan naan que se pueden usar como acompa√Īamiento con pollo a la mantequilla u otros platos picantes favoritos para mojar.

¬°Debido a que es tan f√°cil de hacer, es ideal para s√°ndwiches, envolturas o salsas para sopas y guisos durante toda la semana! ¬°Naan se sirve perfectamente solo como aperitivo con hummus o tzatziki!

¬ŅQu√© es el pan Naan?

Naan es un pan indio que se caracteriza por su exterior crujiente pero su interior masticable. Es ideal para contener (o absorber) ingredientes.

No confunda el naan con el pan de pita, aunque es similar, el naan es m√°s rico porque contiene huevo y suero de leche.

Ingredientes del pan naan

Ingredientes

Naan es un pan bastante básico y, como la mayoría de los panes, ¡hay espacio para experimentar!

SECOLa levadura, el az√ļcar, la harina y la sal son los ingredientes secos de esta receta.

MOJADOSe mezclan agua, huevo, aceite vegetal y suero de leche con los ingredientes secos para hacer la masa.

VARIACIONESAgregue ajo o cebolla en polvo y cilantro a la masa o pruebe hierbas picadas como or√©gano y albahaca para hacer su propio naan caracter√≠stico. ¬°Crea una variaci√≥n para acompa√Īar lo que sea que vayas a servir! La mantequilla de coco o ajo y ajo son adiciones comunes a una receta de pan naan.

Masa de pan naan estirada y moldeada

Cómo hacer pan naan

  1. Mezcle la masa (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y d√©jela crecer. Dividir en 8 partes iguales.
  2. Extienda cada parte unas 5 pulgadas (no es necesario que sea redonda).
  3. Freír en una sartén ligeramente engrasada hasta que estén doradas por ambos lados.

Use pan naan como envoltura para gyros o shawarma o como pan de cazo para una salsa casera. ¬°Es tan vers√°til!

Pan naan frito en una sartén

Consejos

  • Est√° bien si la masa est√° un poco pegajosa en los batidores de la batidora, demasiada harina la hace pesada.
  • Deje caer el pan naan en una sart√©n caliente para que se cocine inmediatamente desde el exterior, pero el interior permanezca tierno y masticable.
  • Una vez que burbujea en la sart√©n, est√° listo para voltear.
  • Coloque el naan cocido en papel de aluminio para mantenerlo caliente mientras cocina las piezas restantes.

Mantenga los trozos de naan enfriados en una bolsa con cierre hermético a temperatura ambiente. El pan naan debe durar hasta una semana.

M√°s pan casero

¬ŅA tu familia le encant√≥ este pan naan casero? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Pan naan

¬°Este pan naan casero es crujiente por fuera y masticable por dentro!

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  • En el taz√≥n de una mezcla de reposo *, mezcle agua tibia, levadura y az√ļcar. Descanse durante 3-5 minutos hasta que la levadura est√© espumosa.

  • Agregue la harina, el aceite, el suero de leche, el huevo y la sal y mezcle con el gancho para masa a velocidad baja para combinar, luego en la segunda velocidad durante 5 minutos. La masa ser√° suave como una almohada y no pegajosa, pero puede ser un poco pegajosa.

  • Retire el gancho para masa y c√ļbralo con una toalla durante 1-1 ¬Ĺ horas, hasta que la masa haya duplicado su tama√Īo.

  • Divida la masa en 8 piezas. Enrolle finamente cada pieza en forma de c√≠rculo aproximado de 4 a 5 pulgadas.

  • Calienta un chorrito de aceite en una sart√©n a fuego medio alto. Agregue un naan y cocine hasta que est√©n doradas por un lado y luego voltee y cocine hasta que est√©n doradas (aproximadamente 2-3 minutos por cada lado).

  • Agregue aceite para cada naan.

* Para hacer a mano, mezcle los ingredientes como se indica y amase a mano durante unos 15 minutos.
Guarde el pan Naan enfriado en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Naan durará hasta 7 días.

Calor√≠as: 221, Carbohidratos: 31gramo, Prote√≠na: 6gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 21mg, Sodio: 164mg, Potasio: 77mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 42IU, Calcio: 18mg, Hierro: 2mg

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Cerca de pan naan casero con escritura
Cerca de pan naan con escritura
Una pila de pan naan casero con escritura.
pan naan casero apilado con escritura
Cerca de una pila de pan naan con escritura
imagen superior - pan naan preparado.  Imagen inferior: pan naan que se cocina en una sartén con escritura

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