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Aprenda a hacer pan naan en casa.
Nuestra receta clásica de pan Naan es muy fácil, ¡no lo creerá! ¡No necesitas un horno de barro tradicional para hacer naan! Esta receta utiliza una sartén y produce un pan maravillosamente ligero y esponjoso en todo momento. Esta tiene que ser una de nuestras recetas de pan favoritas.
Esta receta rinde 4-6 panes naan. Si no comes todo el pan naan de una sola vez, puedes congelar las sobras hasta por 1 mes. Asegúrese de descongelar completamente antes de recalentar y servir nuevamente.
Un pan naan tiene solo 150 calorías por porción, lo que lo convierte en la opción perfecta y más liviana si está contando calorías.
Sirva su pan Naan como acompañamiento de un tikka masala de pollo tradicional o curry korma.
Ingredientes
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250 g (8 oz) de harina blanca sin sabor fuerte
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7 g de levadura seca de acción rápida
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1 cucharadita rasa de sal
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1 cucharada rasa de semillas de cebolla negra
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2 cucharadas rasas de cilantro fresco picado
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4 cucharadas de yogur natural
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1 diente de ajo pelado y triturado
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Aceite de girasol, para engrasar
Método
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Tamizar la harina en un bol y agregar la levadura, la sal, las semillas de cebolla negra y el cilantro picado. Mezcle el yogur natural, el ajo y 100 ml (31/2 fl oz) de agua tibia, luego vierta esto en la mezcla de harina. Mezcle los ingredientes para formar una masa suave.
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Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásela durante unos 5 a 8 minutos, hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente limpio y aceitado y cúbralo con una hoja de film transparente aceitado. Deje el tazón en un lugar cálido durante unos 30 a 45 minutos, o hasta que duplique su tamaño. Amasar la masa para golpearla y luego dividirla en 4 o 6 piezas.
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Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de girasol. Tome un trozo de masa y extiéndalo finamente para que quepa en la sartén. Coloca la masa en la sartén caliente y cocínala a fuego medio de 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que esté inflada y ligeramente dorada por ambos lados. Mantenga el pan naan caliente mientras cocina el resto de la masa.
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Sirve el naan inmediatamente con un poco de chutney de mango, si quieres.
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