Pan Fresa Fresca

Usa las últimas bayas dulces de verano para hacer pan de fresas frescas. Este pan húmedo y sabroso es un sueño para el desayuno cuando está ligeramente tostado y untado con un poco de queso crema..

Si está buscando una manera de usar ese último alijo de fresas de verano, lo tengo cubierto con este Pan de Fresas Frescas.

Aunque las fresas de Ohio fueron un poco decepcionantes este año debido al clima, pudimos obtener algunas bayas hermosas y dulces de una granja que elegiste que tenía un riego realmente excelente. Aparentemente, esto hace la diferencia cuando la Madre Naturaleza decide que va a llover casi todos los días durante todo el mes de junio.

LA MEJOR RECETA DE PAN DE FRESA

Lo creas o no, no siempre he sido blogger.

Antes de comenzar My Baking Addiction y durante varios años después, fui maestra de secundaria.

Era conveniente tener una sala de profesores para depositar los restos de productos horneados y tenía el efecto secundario no deseado de dar a conocer ampliamente que había comenzado un blog de horneado.

Una vez que el MBA se convirtió en conocimiento común entre mis compañeros maestros, con frecuencia me buscaban para hacer sus pasteles, cupcakes e incluso buscar ideas para recetas.

Así es como nació Fresh Strawberry Bread. Una compañera de trabajo se preguntó si tenía recomendaciones para una receta de pan rápido de fresa que podría servir a los invitados que vienen a la ciudad para la boda de su hijo.

En ese momento nunca había hecho pan de fresa. Pero, por supuesto, me vi obligado a entrar en la cocina y comenzar a experimentar.

Después de un poco de retoques y un poco de prueba y error, tuve una fantástica receta de Pan Fresco Fresco en mis manos. Este pan rápido es súper húmedo, denso de inmediato y estalla con un dulce sabor a fresa.

CONSEJOS PARA HACER PAN DE FRESA

• Use una mezcla de mantequilla y queso crema más suero de leche para obtener una espiga
• Use fresas más pequeñas y dulces
• Dobla suavemente las bayas
• ¡Disfruta tostado con queso crema!

Las fresas y el queso crema se combinan muy a menudo por una razón: ¡sus sabores se combinan perfectamente! Solo prueba Strawberry Cheesecake Fluff o Strawberry Cream Cheese Tart si no me crees.

Para obtener la misma combinación perfecta de dulce y picante en esta receta de Pan de Fresa Fresca, me gusta usar una combinación de mantequilla y queso crema. También uso suero de leche (o sustituto de suero de mantequilla) para el líquido en la receta.

Cuando compre fresas para este pan, busque bayas más pequeñas si puede. Estas fresas más pequeñas generalmente son más dulces y sabrosas que las fresas súper grandes. ¡Harán tu pan aún mejor!

Cuando llegue el momento de agregar las fresas a la masa, deje a un lado su batidora eléctrica y busque una espátula para doblarlas suavemente con la mano. Esto evitará que se conviertan en papilla; ¡Queremos ver trozos de fresas en el pan horneado!

Siéntase libre de disfrutar de Fresh Strawberry Bread de la forma que desee, pero le recomiendo una en particular:

Ligeramente tostadas y untadas con queso crema batido.

Confía en mí, ¡es el cielo veraniego en un solo bocado!

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar
• 4 onzas de queso crema, ablandado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 taza de suero de leche
• 1 1/2 tazas de fresas frescas, enjuagadas, secas y picadas

Instrucciones

1. Engrasa y enharina un molde para pan de 9×5 pulgadas. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Con batidora eléctrica crema de mantequilla, azúcar y queso crema hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos uno a la vez. Mezclar en vainilla.
3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla hasta que se mezcle. Agregue suero de leche y solo revuelva hasta que esté combinado; No haga sobre mezcla.
4. Cuidadosamente doble las fresas. La mezcla de masa será espesa.
5. Hornee por 50 a 60 minutos.

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Información nutricional

rendimiento 12 Tamaño de la porción 1 rebanada Cantidad por porcion Calorías 266 Grasa total 12g Grasa saturada 7g Grasas trans 0g Grasa no saturada 4g Colesterol 61mg Sodio 344mg Carbohidratos 36g Carbohidratos netos 0g Fibra 1g Azúcar 19g Alcoholes de azúcar 0g Proteína 4g

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