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Pan francés cazuela

French Toast Casserole

Con esta cazuela de tostadas francesas, evita la molestia de estar junto a la estufa y freír cada rebanada individual de tostadas francesas.

En cambio, ¡solo arrojas todo en un plato y dejas que el horno haga el trabajo! Incluso puedes armar la cacerola la noche anterior y hornearla a la mañana siguiente.

Aún obtienes todas las mejores partes de una rebanada de pan francés tostado, pero con mucho menos esfuerzo: medias suaves y cremosas, bordes con infusión de canela y un aderezo tostado extra crujiente.

Cazuela de tostadas francesas en una bandeja para hornear blanca

Lo que necesitarás

Para esta cazuela de tostadas francesas, necesitará una barra de pan bastante grande, suficiente para hacer aproximadamente 10 tazas una vez en cubos. Use cualquier pan de buena calidad, como un pan francés, masa madre, chapata o jalá. Realmente me gustó mucho el pan de masa fermentada porque el ligero sabor agrio ayudó a equilibrar la dulzura de todo lo demás.

¡Deja las costras en el pan ya que esto agrega una textura buena y crujiente a la cacerola!

Durante la noche tostada francesa Cazuela hornear mostrando capas

¡Agregue algunos ingredientes!

También agregué un poco de ralladura de naranja y arándanos secos a mi versión para alegrar los sabores. ¡Puede dejarlos fuera si lo desea, o agregar sus propios frutos secos favoritos a la cacerola!

Por cierto, esas piezas superiores extra crujientes son como canela y picatostes de azúcar. Mientras estaba probando esta receta, seguí escogiéndola desde arriba y dejando la parte inferior para mi esposo. Shh … no se lo digas a nadie.

Sirope que se vierte en una cazuela fácil de tostadas francesas

Cómo hacer una cazuela de tostadas francesas durante la noche

Puede preparar esta receta directamente y hornearla de inmediato, pero para una mañana totalmente libre de problemas y sin complicaciones, arme la noche anterior y hornee por la mañana cuando se levante. Esto realmente le da al pan aún más tiempo para absorber la leche, lo que hace que el interior de la cacerola al horno sea más cremoso y decadente.

Esto es lo que debes hacer: Ensamble la cacerola en el Paso 4, cubra bien y refrigere durante la noche. Al día siguiente, destape, rocíe la cacerola con la cobertura y hornee. El tiempo de horneado será un poco más largo.

Maneras de hacer esta receta tuya

¡Hemos recibido algunos comentarios fabulosos desde la primera publicación de esta receta! Aquí hay algunas ideas que definitivamente deberías probar:

  • Agregue un poco de alcohol a las natillas, como Amaretto o ron (¡unas pocas cucharadas deberían hacerlo!)
  • ¡Usa pan de canela en forma de remolino para el pan!
  • Intercambie cualquier leche no láctea en lugar de leche láctea, como leche de almendras o leche de anacardo
  • Usa rosquillas o pastel sobrante en lugar de pan (oh Dios mío)
  • Agregue un poco de tocino crujiente y desmenuzado, ya sea en la mezcla o por encima, ¡o ambos!

¿Qué otras ideas tienes? ¡Dinos en los comentarios!

¿Buscas más recetas de tostadas francesas?

Actualizado 31 de diciembre de 2018: ¡Mejoramos esta publicación para hacerla brillar! No hay cambios en la receta.

Receta de cazuela de tostadas francesas

Instrucciones de anticipación: Ensamble la cacerola a través del Paso 4, cubra bien y refrigere durante la noche. Al día siguiente, destape, rocíe la cacerola con la cobertura y hornee. El tiempo de horneado será un poco más largo.

Esta cacerola se recalienta bien, aunque los trozos de pan en la parte superior perderán gradualmente algo de crujiente. La mejor manera de recalentarlo es hornearlo en el horno a 350 ° F durante 10 a 15 minutos para calentar y volver a quemar la parte superior.

Ingredientes

Para la cazuela:

  • 1 hogaza grande de pan francés de buena calidad, masa madre, chapata o jalá (suficiente para producir 10 tazas de trozos de pan)
  • 1/2 taza (45 g) de nueces picadas
  • 5 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada
  • Ralladura de una naranja mediana (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal

Para la cobertura:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas (40 g) de azúcar morena oscura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Pizca de sal

Ingredientes opcionales para servir:

  • Arándanos secos
  • Azúcar en polvo
  • miel de maple

Método

1 Precaliente el horno a 375F (190C). Coloque una rejilla del horno en la posición central.

2 Corta el pan en rebanadas de 1 pulgada y luego córtalo en cubos de 1 pulgada. También puedes partir el pan con las manos. Deja las costras.

Pan francés cazuela

3 Coloque el pan y las nueces en una fuente para horno: Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos (si desea rebanadas más gruesas) o 3 cuartos (si desea rebanadas más delgadas) con aceite en aerosol o mantequilla. Agregue suficientes cubos de pan para cubrir el fondo. Espolvorea unas cucharadas de nueces por encima. Continúa colocando en capas los trozos de pan y las nueces.

Pan francés cazuela

4 Prepara y agrega las natillas: En un tazón pequeño, mezcle los huevos. Agregue la leche, el azúcar, la ralladura de naranja y 1/2 cucharadita de canela y mezcle bien. Vierta la mezcla de huevo y leche de manera uniforme sobre todos los trozos de pan. (Me resultó más fácil verter la mezcla en una taza de medir grande con un pico antes de verter la mezcla sobre el pan).

En este punto, la cacerola se puede hornear de inmediato, o se puede cubrir y refrigerar durante la noche.

Pan francés cazuelaPan francés cazuela

5 llovizna con cobertura: En otro tazón, mezcle la mantequilla derretida con el azúcar morena, 1 cucharadita de canela y una pizca de sal. Con una cuchara, rocíe la mezcla de manera uniforme sobre todos los trozos de pan.

Pan francés cazuela

6 Hornee la cacerola durante 35 a 45 minutos. Horneé el mío durante unos 38 minutos. Deje la cacerola en el horno por más tiempo si desea que los trozos de pan en la parte superior estén más dorados y crujientes.

7 Retire la cacerola del horno y deje que se enfríe durante unos 10 minutos antes de servir. Espolvorea arándanos secos y polvo de azúcar en polvo en la parte superior, si lo deseas. Servir con jarabe de arce en la mesa.

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