Dipping Piece of Focaccia Bread into Oil and Balsamic Vinegar

Pan Focaccia

El pan focaccia es un pan italiano que se elabora con mucho aceite de oliva y está lleno de condimentos italianos para un refrigerio o aperitivo delicioso y sabroso. Después de ver una receta similar a esta publicada en TikTok por @thegoodwife, ¡supe que tenía que darle una oportunidad! Al final no me gustó la receta y la cambié mucho, ¡y creo que nos hemos encontrado con un verdadero ganador! ¡Es un gran pan para agregar a una canasta de pan junto con mis palitos de pan de ajo y bagels caseros!

Pan Focaccia

El pan focaccia proviene de las palabras romanas, ‘panis focacious’, que significa pan de chimenea o pan central. ¬°Pero no tienes que hacer este pan sobre una chimenea o incluso en el centro de una habitaci√≥n! ¬°Su horno en la cocina funcionar√° bien para este sabroso pan que es delicioso si se come solo o se sumerge en aceite de oliva!

Receta de pan focaccia

El pan focaccia es f√°cil de hacer y el aperitivo perfecto para compartir con los invitados o como alternativa al pan para s√°ndwich. Entonces, saque su botella de aceite de oliva y otros ingredientes para obtener este sabroso pan en la mesa.

Ingredientes

  • Agua tibia
  • Levadura activa seca
  • Az√ļcar granulada
  • Aceite de oliva: regular o virgen extra (pero use aceite de oliva virgen extra para mojar, si lo tiene)
  • condimento italiano
  • Ajo
  • Sal marina
  • Harina para todo uso: si usa harina para pasteles, el pan puede subir un poco m√°s.

Cómo hacer la masa de pan

Para hacer Pan Focaccia, comienza preparando la masa. En un taz√≥n grande, combine la levadura, el agua y el az√ļcar. Revuelva todo y d√©jelo reposar durante cinco minutos. Mientras reposa, en un taz√≥n peque√Īo, combine el aceite de oliva, el condimento italiano, la mitad de la sal marina y el ajo.

Vierta la mitad de esta mezcla de aceite en la mezcla de levadura, dejando la otra mitad de la mezcla de aceite a un lado para m√°s tarde. Agregue la harina y ponga la masa en un taz√≥n engrasado. Cubre la masa con un pa√Īo de cocina durante aproximadamente una hora o hasta que la masa haya duplicado su tama√Īo.

Horneando el pan

Despu√©s de dejar reposar la masa y doblar su tama√Īo, es hora de hornear todo ese sabor. Precaliente el horno a 450 ¬į F y vierta la mezcla de aceite restante en el fondo de una bandeja para hornear de 8 √ó 11 pulgadas. Use una brocha de reposter√≠a para cubrir la sart√©n con el aceite. Puede usar una bandeja para hornear de 9 √ó 13 pulgadas, pero el pan ser√° m√°s delgado.

Agrega la masa a la sartén y extiéndela hasta los bordes. A continuación, haga hoyuelos en la masa con los dedos. No es necesario que presione con fuerza, solo haga abolladuras para que el aceite se asiente. Unte una cucharadita de aceite de oliva sobre la masa con hoyuelos y espolvoree la otra mitad de la sal marina encima. Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Dejar enfriar y servir el pan solo o con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Cómo servir y almacenar pan focaccia

La forma m√°s com√ļn de servir pan focaccia es con un plato de aceite de oliva y vinagre bals√°mico. ¬°Pero esa no es la √ļnica manera! Es maravilloso como est√° y una sabrosa alternativa a su pan de s√°ndwich. Tambi√©n combina bien con un plato de sopa de tomate o con una ensalada en cu√Īa para una comida ligera pero satisfactoria.

El pan focaccia se come mejor el mismo día en que se hace, pero si no puede comerlo todo, puede guardar las sobras en el congelador. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico; luego, envuélvala nuevamente en papel de aluminio. Etiquetarlo y fecharlo; durará aproximadamente un mes en el congelador. Si tienes un poco de pan rancio, ¡puedes tostar las piezas en el horno para obtener unos deliciosos crutones!

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¬°El pan focaccia es un pan italiano que es tan f√°cil de hacer como sabroso!

Curso:

Aperitivo, Guarnición, Aperitivo

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pan Focaccia

Porciones: 12

Calorías: 156 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1
    taza
    agua tibia
  • 1
    cucharilla
    Levadura activa seca
  • 2
    cucharadas
    az√ļcar granulada
  • 1/3
    taza
    aceite de oliva,
    m√°s 1 cucharadita para cubrir
  • 1
    cucharada
    condimento italiano
  • 2
    cucharaditas
    ajo,
    picado
  • 1
    cucharilla
    sal marina,
    dividido
  • 2 1/2
    tazas
    (312,5 g) de harina
  1. En un taz√≥n grande, combine la levadura, el agua y el az√ļcar. Remover y dejar reposar 5 minutos.

  2. En un taz√≥n peque√Īo, combine el aceite de oliva, el condimento italiano, la mitad de la sal y el ajo.

  3. Vierta la mitad de la mezcla de aceite en la mezcla de levadura. Deja el aceite restante a un lado.

  4. Agregue la harina y revuelva para combinar.

  5. Agregue la masa a un taz√≥n engrasado y cubra con un pa√Īo de cocina. Deje reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tama√Īo.

  6. Vierta la mezcla de aceite restante en una bandeja para hornear de 9×11 pulgadas. Use una brocha de pasteler√≠a para cubrir la sart√©n.

  7. Agrega la masa a la sartén y trabaja la masa hasta los bordes. Use sus dedos para crear hoyuelos en la masa.

  8. Unte la parte superior de la masa con 1 cucharadita de aceite de oliva y la sal marina reservada. Coloque en el horno para hornear durante 18-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.