Overhead shot of sliced loaf of Banana Nut Bread

Pan f√°cil de banana y nueces

Pan de pl√°tano y nuez es una receta f√°cil de pan de pl√°tano, perfecta para los hu√©spedes de √ļltimo momento o los perezosos desayunos de fin de semana. Hecho con pl√°tanos maduros, nueces y canela, este pan casero es tan aireado y h√ļmedo.

El pan de pl√°tano se puede hacer con o sin nueces, o en muffins crujientes de pl√°tano y nueces. De cualquier manera, ser√° un favorito de la familia en los pr√≥ximos a√Īos.

Fotografía cenital de rebanadas de pan de banana y nueces

Ingredientes del pan de pl√°tano y nueces

Pl√°tanos: Querr√°s pl√°tanos manchados y marrones con un poco de amarillo. Los pl√°tanos maduros tienen m√°s az√ļcares y son m√°s dulces, el complemento perfecto para este pan.

Mantequilla y manteca: Este pan de plátano y nueces utiliza una combinación de manteca y mantequilla. La manteca tiene un mayor contenido de grasa (y punto de fusión), por lo que hace un pan más tierno. La adición de mantequilla es para darle sabor. Puede usar toda la mantequilla en esta receta si lo prefiere, pero le sugiero que la pruebe también con manteca, ¡los resultados son excelentes!

Nueces: Puede usar cualquier tipo de nueces en esta receta, mi opción son las nueces pecanas o nueces.

Fotografía cenital de los ingredientes de la receta de pan de banana y nueces

Cómo hacer pan de plátano y nueces

  1. Mezcle la mantequilla / manteca con az√ļcar hasta que quede esponjoso. Esto incorpora aire a la mezcla para un pan tierno.
  2. Mezcle los ingredientes secos y h√ļmedos (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) hasta que est√©n combinados. Doble las nueces.
  3. Extienda en un molde para pan y cubra con nueces de canela y az√ļcar. Hornea alrededor de 1 hora.

Dos im√°genes de masa de pan de pl√°tano y nueces en una lata, una con nueces en la parte superior

Consejo para hornear pan h√ļmedo

El pan de pl√°tano y nueces se considera un “ pan r√°pido ” porque no contiene levadura. Para mantenerlo h√ļmedo, aqu√≠ hay algunos consejos y trucos:

  • Use pl√°tanos muy maduros y suaves, ¬°son extra dulces y h√ļmedos e imparten el sabor m√°s a pl√°tano!
  • Tenga los ingredientes a temperatura ambiente antes de comenzar.
  • La mantequilla sabe muy bien, pero la manteca produce una miga m√°s suave.
  • Doble suavemente los ingredientes secos y h√ļmedos con una esp√°tula y tenga cuidado de no ‘revolver demasiado’. ¬°Un pan ligero y esponjoso que entra en la sart√©n sale aireado, h√ļmedo y hermoso!

Fotografía cenital de pan de nuez de plátano recién salido del horno en un molde para pan

Para almacenar

El pan de plátano y nueces durará a temperatura ambiente unos 4 o 5 días. Guárdelo bien envuelto en un espacio más fresco en el mostrador.

¬ŅPuedo congelar pan de pl√°tano y nueces?

Esta receta de pan de nueces y plátano es un campeón para la congelación y se puede congelar, descongelar y servir (¡sin que nadie se dé cuenta!) Durante aproximadamente 2 a 3 meses.

Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego séllelo en una bolsa para congelador con la fecha. Para ahorrar espacio en el congelador, corte en rodajas de 1 pulgada y colóquelas en una bolsa con cierre y coloque las bolsas planas en el congelador. Una vez que estén congelados, apílelos ordenadamente. Esto también le permite descongelar solo las porciones que necesita.

¬ŅTienes m√°s pl√°tanos?

Pan f√°cil de banana y nueces

Esta receta r√°pida y f√°cil de pan de nueces y pl√°tano es perfecta para los hu√©spedes de √ļltimo momento o los perezosos desayunos de fin de semana.

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  • Precaliente el horno a 350 ¬į F. Engrase y enharine (o forre con papel pergamino) un molde para pan de 8×4.

  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un taz√≥n peque√Īo. Batir para combinar.

  • Con una batidora de mano a fuego medio, combine el az√ļcar, la mantequilla y la manteca vegetal en un taz√≥n mediano hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos y mezcla bien. Agregue el pur√© de pl√°tanos.

  • Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que est√©n combinados. Mezcle las nueces con la cucharada restante de harina y d√≥blelas en la masa.

  • Vierta en un molde para pan preparado y cubra con la cobertura. Combine el ingrediente de cobertura y espolvoree sobre el pan.

  • Hornea de 55 a 65 minutos o hasta que un palillo salga limpio. No hornee en exceso.

  • Dejar enfriar en la sart√©n 5 minutos. Retirar de la sart√©n y enfriar completamente sobre una rejilla.

Calor√≠as: 253, Carbohidratos: 28gramo, Prote√≠na: 3gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 38mg, Sodio: 236mg, Potasio: 103mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 13gramo, Vitamina A: 176IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 13mg, Hierro: 1mg

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Pan de plátano y nueces en rodajas con título
Pan de plátano y nueces con una almohadilla de mantequilla encima con un título

Pan de plátano y nueces con título