Pan dulce del millonario

Piense en este Millionaire’s Shortbread como una barra Twix de alta definición llevada a cabo desde el princípio. El mantecado grasoso está cubierto con dulce de leche dorado y glaseado de chocolate, equilibrado en des idóneas para cada mordisco.

Estas barras me recuerdan bastante a una barra Twix, solo que son hogareñas y todo, precisamente son miles y miles de veces mejores.

(jejeje… ¿comprendes? ¿Un millón? Está bien, me detendré).

Comentando seriamente, estos son tan buenos.

Las capas y los elementos comprometidos son sencillos, pero el resultado final es verdaderamente mucho más que la suma de sus partes.

Por qué razón esta receta es la mejor

Des completamente perfectas: Hice múltiples rondas de pruebas de recetas para conseguir las des con perfección equilibradas, lo que hace TODA la diferencia en lo que se refiere a su gusto. He hecho varios postres de barra en este blog, como estas barras de pastel de queso con masa para galletas y mis cuadros de malvavisco con mantequilla de maní y chocolate, y aprendí que si algo tiene bastante chocolate, no posee bastante relleno o algo sale mal. , no consigues esa mordida de forma armoniosa balanceada.

Solo 7 elementos: El shortbread de Millionaire es una barra de 3 capas que solo necesita 7 elementos en conjunto, lo que es bastante bueno en concepto de simplicidad. Es asombroso de qué forma un postre puede ser tan abundante en gusto y exquisito, pero asimismo tan mínimo.

Puedes llevarlo a cabo por enfrente, y viaja bien: Siempre y en todo momento es bueno elaborar la comida con anticipación a fin de que consigas tomarla y llevarla en el momento en que estés listo, y este dulce manjar se guarda fantásticamente en el refrigerador hasta el momento en que estés listo. Aun puedes congelarlo asimismo.

Impresionantemente exquisito: Podría decirse que lo más esencial, las barras de mantequilla de este millonario son impresionantemente buenas y una de mis recetas preferidas absolutas en el blog. Dado a que la barra tiene TRES elementos con chocolate, caramelo y mantequilla, consigues un montón de texturas y sabores distintas que se mezclan entre sí de forma armoniosa.

¡Este postre es verdaderamente una trifecta de manera perfecta balanceada!

Puede ver arriba que la cubierta mucho más gruesa es el pan dulce, que es intencional por el hecho de que es la menos dulce, entonces hay una cubierta desprendida pero no bastante gruesa de dulce de leche, con una cubierta delgada de chocolate rico y grasoso en la parte de arriba, que complementa el otras 2 capas sin hurtar el espectáculo.

De qué forma llevarlo a cabo punto por punto:

Planea el Dulce de Leche:

Antes de empezar, debe planear de qué manera va a crear el dulce de leche para la cubierta media.

En ocasiones puedes localizarlo en la tienda, pero en la mayoría de los casos debes llevarlo a cabo tú mismo con leche condensada azucarada. Asimismo hago esto para mi Banoffee Pie.

La manera mucho más segura es verter 2 latas de leche condensada azucarada en una instalación de baño maría (empleo un tazón grande y una cazuela) y dejar que se cocine a fuego retardado a lo largo de 3 horas a fuego medio, hasta el momento en que espese y se caramelice.

He incluyendo un procedimiento mucho más veloz pero mucho más riesgoso en el cuadro de recetas.si deseas ir por esa ruta, pero te invito a planear con anticipación y llevarlo a cabo con seguridad.

Vas a saber que está ya listo en el momento en que tenga un color caramelo profundo. ¡No se precisa un termómetro para dulces!

Realizar la cubierta de mantequilla:

Mientras que se cocina, trabaje en la base de mantequilla. Exactamente la misma mis galletas de mantequilla con remolino de mantequilla, esta mantequilla va a tener una textura mucho más crocante que despacio.

Bate la mantequilla sin sal ablandada cerca del tazón de una batidora parado con el accesorio de paleta, entonces bate el azúcar y una yema de huevo:

Tenga presente que PUEDE emplear una batidora de mano aquípero si tienes una, la batidora parado es preferible.

Añada harina para todo empleo al tazón:

Revuelva la harina hasta el momento en que se forme una masa desmenuzable, frotando los lados según sea preciso:

Presione la masa de mantequilla en un molde para hornear de metal forrado con pergamino de 9 × 13, utilizando las yemas de los dedos para aplanarlo en una cubierta traje:

Créeme, es mucho más simple apretar la mezcla de galletas de mantequilla con los dedos que con algo como una espátula o el fondo de una taza medidora.

Pinchar toda la masa con un tenedor:

Hornee a lo largo de unos 20 minutos, hasta el momento en que la corteza de la torta dulce esté dorada en los bordes:

Deje que el bizcocho se enfríe a lo largo de unos 15 minutos.

Añadir el Dulce de Leche:

En el momento en que la leche condensada azucarada se haya transformado en dulce de leche espeso y caramelizado, extiéndalo de forma traje sobre la torta dulce horneada y enfriada:

Refrigere las barras para enfriar un tanto la cubierta de caramelo.

Añadir la cubierta de chocolate:

Por último, funda ciertas chispas de chocolate negro y mantequilla y extiéndalo sobre el dulce de leche:

Refrigere las barras a lo largo de una hora para ratificar el chocolate fundido, entonces use el papel pergamino para alzar las barras sobre una tabla de recortar.

Entonces es verdaderamente simple recortar en cualquier forma que quiera:

Me agradan mucho más los cuadrados de caramelo.

Añada sal para lograr que explote

Más allá de que es completamente opcional, pienso que una migaja de sal marina encima es increíble aquí, para contrastar la tiernicidad de esta delicia decadente:

La sal marina en escamas sobre la cubierta de chocolate asimismo se ve bonita y muy elegante.

¡Diviértete con tus barras millonarias! Son singularmente espectaculares para una bandeja de galletas de Navidad, adjuntado con las galletas de chocolate arrugadas y las galletas de bolas de nieve.

Cuestiones usuales sobre recetas:

¿De qué forma se guardan las sobras de la torta dulce del millonario y por cuánto tiempo?

Las barras se tienen la posibilidad de sostener a temperatura ámbito hasta por 3 días. O, se tienen la posibilidad de enfriar a lo largo de 1 semana o congelar hasta por 2 meses. Guárdelo en un envase hermético o envuelto con una envoltura de plástico.

¿De qué forma se congelan las galletas de mantequilla del millonario?

Las barras se congelarán fantásticamente hasta por 2 meses, solo asegúrese de guardarlas en un envase hermético por el hecho de que el caramelo y el chocolate absorberán de manera fácil los sabores del congelador.

¿De qué manera se corta la torta dulce del millonario sin que se agriete?

No desearás que las barras estén bastante frías en el momento en que procures cortarlas. Como afirma la receta, solo refrigere las barras a lo largo de 30 minutos para el caramelo y una hora a fin de que el chocolate se endurezca. Entonces, pasa un cuchillo afilado por un minuto bajo agua ardiente para calentarlo, entonces sécalo con una toalla de cocina limpia y rebana.

¿Puedes utilizar otros géneros de chocolate?

Como el exquisito caramelo es tan dulce, me agrada emplear chocolate agridulce. No obstante, puedes utilizar chocolate con leche, o aun chocolate blanco, si lo quieres.

Disfrútalo y cerciórate de evaluar ciertos de mis otros postres preferidos, como el arroz con leche, las galletas de mantequilla de maní y el baklava.

¿Gozaste la receta? Deje una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas ahora y/o una reseña en la sección de comentarios mucho más abajo en la página. ¡O sígueme en Fb, Instagram o Pinterest!

Pan dulce del millonario

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 3 horas 20 minutos

Tiempo aproximado de enfriamiento/enfriamiento: 2 horas 30 minutos

Tiempo Total: 6 horas 5 minutos

El shortbread grasoso está cubierto con dulce de leche dorado y un glaseado de chocolate para una exquisita barra en capas. ¡Es idóneo para llevar a comidas compartidas y fiestas!

Para el pan dulce:

1/2 taza azúcar granulada
1.25 tazas mantequilla sin sal ablandado (2,5 barritas)
1 grande yema
2.5 tazas harina para todo empleo (356g por peso)

Para el Dulce de Leche:

2 latas de 14 onzas leche condensada azucarada

Para el glaseado de chocolate:

6 onz chispas de chocolate amargo (60 a 70% cacao) (170g por peso)
1/2 taza mantequilla sin sal recortar en cubos
sal marina para adornar opcional

Planea el Dulce de Leche: Si puede conseguir dulce de leche en la tienda, puede emplearlo en su sitio, pero en general debe cocinarlo usted mismo con latas de leche condensada azucarada. La manera mucho más segura: Ponga la leche condensada azucarada en una configuración de baño maría, poniendo un envase de vidrio fuerte al calor encima de una cazuela con 2 pulgadas de agua hirviendo. Cerciórate de que el agua no toque el fondo del envase. Cocine a lo largo de 3 horas, hasta el momento en que espese y adquiera un color caramelo, mezclando cada hora. Posiblemente deba regresar a completar el agua una o un par de veces. Dejar enfriar.La manera impaciente y mucho más osada: Puede cocinar la leche condensada azucarada en una cazuela antiadherente a fuego medio a lo largo de unos 15-20 minutos hasta el momento en que espese y se caramelice, pero DEBE revolver regularmente con una espátula, o se quemará. Dejar enfriar.
Precalentar el horno a 350 grados F.
Para el bizcocho: es preferible utilizar una batidora parado si tiene una, pero todo lo mencionado asimismo se puede llevar a cabo con una batidora de mano. En una batidora parado pertrechada con el accesorio de paleta, alargue la mantequilla cerca del tazón mezclando a lo largo de unos 10 segundos a fuego medio. Con la batidora todavía encendida, vierta el azúcar y bata hasta el momento en que el azúcar y la mantequilla se mezclen. Añada resumidamente la yema de huevo hasta el momento en que se incorpore, entonces revuelva la harina, frotando los lados del tazón según sea preciso, hasta el momento en que se forme una masa desmenuzable.
Cubra un molde para hornear de metal de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino, entonces presione la masa de forma traje con las yemas de los dedos. Pincha toda la masa con un tenedor y enhorna a lo largo de 20-22 minutos, hasta el momento en que esté tenuemente dorada. Deje que la torta dulce se enfríe completamente sobre una reja, unos 15 minutos.
Alargue el dulce de leche de forma traje sobre la cubierta de mantequilla, entonces refrigere por 30 minutos.
Para la cubierta de chocolate: En un envase fuerte al calor, mezcle las chispas de chocolate negro y la mantequilla, y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta el momento en que esté prácticamente despacio. Errar por el lado de microondas menos, a fin de que no se exponga a sobrecalentar el chocolate. Lo saco en el momento en que las chispas de chocolate están prácticamente derretidas y, en la mayoría de los casos, si prosigo mezclando en el transcurso de un minuto, el calor residual lo fundirá hasta conseguir una rigidez despacio. Vierta la mezcla sobre la cubierta fría de dulce de leche y extiéndala uniformemente con una espátula. Refrigera por una hora hasta el momento en que el glaseado de chocolate se endurezca.
Cuando las barras se hayan enfriado, córtelas en cuadrados y ayuda. ¡Gozar!

Sobras se puede sostener a temperatura ámbito hasta por 3 días. O, se tienen la posibilidad de enfriar a lo largo de 1 semana o congelar hasta por 2 meses.
Guardar en un envase hermético pues el caramelo y el chocolate absorberán de forma fácil los sabores del congelador.
Para un corte limpio, no desearás que las barras estén bastante frías en el momento en que procures cortarlas. Como afirma la receta, solo refrigere las barras a lo largo de 30 minutos para el caramelo y una hora a fin de que el chocolate se endurezca. Entonces, pasa un cuchillo afilado por un minuto bajo agua ardiente para calentarlo, entonces sécalo con una toalla de cocina limpia y rebana.
Receta amoldada de Baked: New Frontiers in Baking

Calorías: 185kcal, Hidratos de carbono: 14gramo, Proteína: 2gramo, Gordito: 14gramo, Grasa sobresaturada: 9gramo, Colesterol: 43miligramos, Sodio: 3miligramos, Potasio: 17miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 424IU, Calcio: 7miligramos, Hierro: 1miligramos

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Postre

Cocina: Americano

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Pan dulce del millonario
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas